Plat Au Four Facile Algerien | Maison À Vendre Langeac
Vous pouvez ne pas utiliser toute la quantité d'eau tout dépend de la qualité de la farine et de la semoule, si la pâte est liquide ajouter un peu de farine. Huiler un grand saladier puis y disposer la pâte, la recouvrir d'un chiffon propre ou d'un film alimentaire puis laisser la lever 30 à 45 minutes dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air. Dégazer la pâte la diviser en deux boules (laisser reposer 10 minutes) puis étaler chaque boule à la main en un rond sur 1, 5 centimètre d'épaisseur sur un plat allant au four huilé ou chemisé de papier cuisson. Pour donner plus de relief au pain faire des stries à l'aide d'un couteau. Couvrir d'un torchon propre et laisser doubler de volume pendant 30 minutes dans un endroit chaud. Préchauffer le four à 200°. Dorer le pain avec le mélange jaune d'oeuf + lait puis saupoudrer le de graines de fenouil, ou de nigelle. Cuisine Algérienne. Faire cuire pour 20 minutes de cuisson à 200 ° jusqu'à ce que le dessus du pain soit bien doré. Servir tiède ou froid!
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Plat Au Four Facile Algerien 2017
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Poulet au four légumes est la recette algérienne la plus simpliste du poulet rôti accompagné de légumes du soleil. C'est un délicieux plat basique de la cuisine algérienne, consistant, avec des morceaux de poulet bien tendres, accompagné d'un assortiment de différents légumes fondants et d'une fraîche sauce fromagère. Pour notre recette algérienne d'aujourd'hui j'ai commencé d'abord par préparer une marinade, une sauce fromagère et les légumes coupés en gros morceaux. Comment préparer la marinade de poulet? Notre marinade est à base d'huile d'olive et de smen. Ce dernier est très important dans notre recette car il permet au poulet d'avoir un aspect tendre et ne pas durcir pendant la cuisson au four. J'ai ajouté aussi à cette marinade quelques herbes aromatiques tel que le thym, le laurier et l'origan. Gateaux algériens petits fours faciles et rapides. Pour les épices je n'utilise pour ma marinade que le sel et le poivre noir. Bien sur je trompe mes morceaux de poulet dans cette marinade et je laisser absorber le mélange le plus longtemps possible.
On ne néglige pas l'ajout du sel dans la pate à makrout, c'est comme le sel dans une brioche, si ça manque de sel, la brioche n'aura aucun goût, même chose pour le makrout même si c'est un gâteau sucré au miel, mais le sel est bien important dans la recette, pour 500 gr de semoule on peut facilement ajouter 1/4 de cuillère à de sel. Pour la quantité donnée plus bas j'utilise presque 1/2 cuillère à café rase de sel, c'est ce qui donne le goût bien équilibré a ce gateau. Plat au four facile algerien 2017. La pâte de dattes: En Algerie, on a toujours acheté des dattes speciales pour makrout et rfiss, c'est généralement des dattes extra fondantes et miellées, trop mûres, qu'on ramasse dans des sacs en jute, et qu'on achète en kilo, on doit ensuite nettoyer ces dattes on les lavant puis en retirant les noyaux et les petits bouts durs. À savoir la qualité des dattes, on peut les passer à la vapeur pour ensuite les réduire plus facilement dans un hachoir, ou une moulinette de légumes ( utilisée traditionnellement pas manque de moyen) Une fois les dattes bien écrasées, on va préparer et aromatisées la pate de dattes pour des makrout bien gourmands: pour une texture plus fondant, on peut pétrir la pate de dattes avec un peu de beurre ou de smen.
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