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Pour améliorer le goût du café, on y ajoute du lait, de la crème, du sucre, mais qui a déjà pensé à ajouter de la cannelle dans son café? La fameuse écorce aromatique du cannelier qu'est la cannelle, qu'elle soit de Ceylan (Cinnamomum Verum) ou d'Indonésie (Cinnamomum cassia). Nombreuses sont les raisons de mettre de cette épice, que ce soit pour la saveur ou pour profiter des vertus pour la santé de la cannelle. Voici donc 8 raisons de mettre de la cannelle dans le café. 8 bonnes raisons de mettre de la cannelle dans le café Votre café aura meilleur goût La cannelle est une épice très parfumée, et même si elle ne surpassera pas la saveur du café qui est très puissante, elle va adoucir son goût. Mettre moins de sucre Vous sucrez votre café? En ajoutant de la cannelle, vous pourrez réduire la quantité de sucre que vous utilisez habituellement. En effet, avec sa saveur douce et naturellement sucrée, la cannelle est une excellente alternative au sucre. Action sur la glycémie Aussi appelée insuline du pauvre, la cannelle contient un composé appelé methylhydroxychalcone polymère (MHCP), substance qui multiplie jusqu'à 20 le métabolisme du glucose, le processus qui transforme le sucre en énergie.