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Greg Lambrecht. Nos produits permettent aux consommateurs d'explorer le monde du vin librement, au verre, sans être contraints par la taille standard de la bouteille de 750 ml. Depuis l'année dernière, cela s'applique aussi aux mousseux. Nous croyons que tous ceux qui sont intéressés par la grande découverte du vin apprécient la valeur ajoutée de nos accessoires. Ça change vraiment la donne. Quels sont dans le domaine de l'œnologie vos autres "objets" à venir? Notre mission est de changer la façon dont le monde vit le vin. Gouter le vin sans ouvrir la bouteille de vin. Nous sommes présents dans les restaurants et à la maison, mais il y a d'autres domaines de la vie où la taille de la bouteille est une restriction. Nous cherchons toujours des moyens de rendre n'importe quel vin disponible, n'importe quand, n'importe où, dans n'importe quelle proportion.
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La structure élastique même du liège naturel permet de le percer sans effort et de surtout retirer l'aiguille sans faire de trou laissant passer l'oxygène. Le liège prend en effet seulement quelques secondes pour retrouver sa forme initiale. Il suffit ensuite de verser le vin grâce à quelques pressions sur le Coravin et de stopper automatiquement le service simplement en relevant la bouteille. Ce système fonctionne uniquement pour les bouchons en liège et non avec les bouchons composites ou synthétiques. POUR QUELLE OCCASION? Coravin peut servir à des amateurs ou passionnés de vins qui souhaitent déguster une bouteille de vin sans l'ouvrir ou bien il peut s'agir d'un moyen pour un homme d'affaires de faire déguster le vin à ses clients ou futurs clients. On présente la bouteille aux invités, on met en place devant eux l'outil sur la bouteille et on transperce sans effort la capsule et le bouchon. Gouter le vin sans ouvrir la bouteille dans. Il ne reste plus qu'à servir la quantité souhaitée, et à retirer ensuite l'objet de la bouteille pour servir un autre vin.
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Goûter une bouteille sans l'ouvrir D'autres ont essayé et échoué, mais Greg Lambrecht prétend avoir enfin inventé un gadget qui conserve une bouteille de vin ouverte. C'est un scénario que beaucoup de maris reconnaîtront. L'épouse de Greg Lambrecht est devenue enceinte de leur deuxième enfant, et il a trouvé ses habitudes de consommation réduites. «Je n'étais pas coincé avec un problème unique. Je n'étais pas un collectionneur mais j'ai eu quelques bonnes bouteilles. Je n'aimais pas l'idée soit d'acheter le mauvais vin à boire au cours de la semaine ou de jeter la moitié de la bonne à l'égout ". Il a mis sur la création d'une solution et, après plus d'une décennie d'essais et d'améliorations, à la fin du mois dernier, Coravin, le gadget qu'il a construit dans un petit laboratoire dans le sous-sol de sa maison Massachusetts, enfin mis en vente. Gouter le vin sans ouvrir la bouteille avec. Découvrez en vidéo son ingénieux systèmes (pas encore commercialisé en France à ce jour) et enfin à vous la possibilité de savourer vos plus belles bouteilles sans remords ni regrets: Domaine de Bellivière Coteaux du Loir Un Chenin sec tendre d'une très belle matière avec ses notes fruitées et minérales.
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Découvrez comment déguster n'importe quel vin du monde sans avoir à ouvrir la bouteille dans cette vidéo animée par Patrick Schmitt, Master of Wine, qui montre comment utiliser un appareil Coravin.
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Certains restaurants pourraient même servir leurs plus grands crus au verre. Même si le recul manque encore pour juger de l'évolution du vin qui reste dans la bouteille après avoir été « coraviné », le système est éminemment séduisant. Il a d'ailleurs décroché le Prix de l'innovation de la Revue du Vin de France début de l'année ainsi que la plus haute distinction, une médaille d'or, aux Edison Awards. Lancée aux États-Unis en juillet 2013, cette technologie, adoubée par l'influent critique Robert Parker, s'est déjà vendue à plus de 40. 000 exemplaires. Coravin ou comment de goûter un vin sans en ouvrir la bouteille - 7detable.com. « C'est une solution révolutionnaire », assure Maarten Dekker, directeur général de Coravin Europe. « Dans un dîner entre amis, si l'un aime le rosé, un autre le vin blanc, un troisième le vin rouge, on peut accéder aux vins sans ouvrir les bouteilles et les finir bien plus tard », explique à l'AFP cet ancien de Nespresso, affirmant que la conservation des vins une fois la bouteille « ouverte » est « illimitée ». Des problèmes résolus En juin dernier, la société Coravin a toutefois dû faire face à une série de sept plaintes concernant des bouteilles qui s'étaient brisées en cours d'utilisation.
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Refusant alors de s'ouvrir une bouteille qui risque de durer plusieurs jours, pour lui seul, il se demandait donc comment faire pour boire un verre sans que le vin d'une bouteille ne s'altère. Plutôt réservé aux professionnels et aux grands amateurs, le Coravin est déjà disponible dans plus de 30 pays, 500 restaurants et distributeurs l'utilisent régulièrement. Jusque-là, le Coravin était déjà un bel objet noir qui alliait la technologie au design, dans quelques semaines, le Model Two Elite sera également disponible en rouge, doré ou argent en édition limitée. Goûter ses grands vins sans ouvrir la bouteille. Pour l'excellence, il faudra tout de même débourser 349 €, les deux capsules d'argon sont au prix de 19, 95 €. Un produit d'excellence qui, l'on espère, se démocratisera au fur et à mesure de son succès. Ci-dessous, très mal doublé, Greg Lambrecht explique le fonctionnement de la bête… avant de pouvoir le détailler par nous-mêmes, dans un prochain test! Mots-clés: vin dégustation verre - bouteille cave goûter - appareil argon gaz
VIDÉO - En octobre, la société américaine commercialisera en France son procédé vendu aux États-Unis depuis un an. Qui n'a jamais hésité en ouvrant une bonne bouteille de vin, troublé par la perspective de n'en boire que la moitié? Ou rêvé de s'offrir au restaurant un très grand cru, au verre? C'est à ces dilemmes des amateurs de vin et des restaurateurs que tente de répondre Coravin, une société américaine qui commercialise un système permettant de goûter des millésimes… sans déboucher la bouteille. Mis au point par Greg Lambrecht, un ingénieur médical californien amateur de nectar, le système - baptisé Coravin Wine Access System - utilise une fine aiguille creuse qui transperce la capsule et le bouchon en liège. Pépites de Loire vous propose de goûter le vin sans ouvrir la bouteille. Magique!. On peut se servir à sa guise puis l'aiguille laisse le liège se rétracter de lui-même, une fois retirée. Le tout sans laisser passer une goutte d'oxygène pour ne pas éventer le vin. Et l'injection d'un gaz inerte, l'argon, assure la bonne conservation du liquide. La même bouteille peut ainsi être servie à plusieurs années d'intervalle, sans dégradation de qualité, tout en assurant la poursuite du vieillissement naturel du vin.
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