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C'est avec des mozza stick ou bâtonnets de mozzarella frits que je vous propose de démarrer la semaine avec cette recette facile et super rapide à préparer pour un déjeuner snacking, ce qui plait toujours aux enfants pour les régaler. Recette mozzarella stick ou bâtonnet panés à la chapelure De la mozzarella panée cuite en friture un peu comme les beignets. Une recette vraiment facile prête en un tour de mains. Mozzarella stick ( Bâtonnets de Mozzarella panés ). Vous pourrez utiliser de la mozza boule ou celle vendue en gros pavé, plus pratique à découper si vous souhaitez obtenir des sticks réguliers. Accompagnés de frites, de crudités (ou salade), de purée de pommes de terre, ces bâtonnets de fromages croustillants et fondants à souhait, remplaceront le traditionnel fish and chips. Une idée d'apéro sympa surtout si vous utilisez les petites billes ou boulettes de mozzarella pour un rendu "croquettes" et qui sont à déguster tout juste sorti de la friture pour apprécier le fromage s'étirer à la découpe. C'est vraiment super rapide et très bon.
Je vous propose aujourd'hui la recette avec du vrai fromage de mozzarella italienne, mais sachez qu'avec des rondelles de buchette de chèvre, vous obtiendrez une variante tout autant savoureuse. Et cela fonctionne également avec des portions de vache qui rit, du camembert. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Ingrédients à réunir: 2 œufs battus 50 ml d'eau (ou du lait) 1 verre de chapelure panko 1/2 cuillère à café de sel d'ail 1 peu de poivre 80 gr de farine 40 gr de maïzena Huile de friture 300 gr de fromage mozzarella Mozzarella stick pané fondant et croustillant Préparation des mozzarella stick Dans un petit bol, battre les oeufs en omelette avec l'eau. Feuilleté poulet mozzarella nutrition. Mélanger la chapelure panko (ou du pain de mie réduit en poudre) avec le sel d'ail et le poivre. Dans un autre bol ou assiette creuse, mélanger la farine et la maïzena. Découpez des bâtonnets de mozzarella. Enrober chaque stick en donnant le premier passage dans le mélange de farine. Retirer l'excédent de farine puis rouler dans le mélange d'oeuf battu et enfin dans la chapelure.
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