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Monday, 12 August 2024
Téléchargez l'application WineAdvisor Et découvrez les 48 notes et les 10 commentaires laissés par la communauté. Dégustation Une robe violine. Un nez élégant et complexe d'arômes de fruits noirs et florales. Une bouche ronde, ample et équilibré. Des tanins riches pour un vin savoureux. Température de service Entre 14° et 16° La région [... ] de long et environ 15km de large. Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats: océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes. La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement [... ] En savoir plus sur la région Beaujolais et lyonnais

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9, 20 E. * 17- Jean-Marc Laforest Chez-le-Bois 69430 Régnié-Durette 04. Joliment épicé, tout en fraîcheur. Très belle matière, somptueuse, complexe et structurée, tout en préservant une fluidité formidable. 6, 20 E. * 17 - Domaine Louis Tête Les Dépôts 69430 Saint-Didier-sur-Beaujeu 04. 82. 27. La Chapelle. Nez somptueux, profond, riche. Très beau vin, plein de relief. On sent une minéralité bien travaillée. Longueur incroyable. 7, 45 E. 16 - Laurent Martray Combiaty 69460 Saint-Etienne-la-Varenne 04. Très belle matière. Une profondeur, une minéralité qui laissent parler le fruit aujourd'hui. Un vin élégant. * 16 - Domaine de la Roche-Thulon Chantal et Pascal Nigay 69430 Lantigné 04. 26. Un vin spontané qui n'en est pas moins riche. Saveurs élégantes, fleuries et épicées. Une verticalité étonnante. 6, 40 E. 15 - Caroline et Jacques Charmetant Place du 1 1-Novembre 69480 Pommiers 04. 65. 34. Nez herbacé et mentholé. Très joli vin, sur la minéralité et qui exhale des notes épicées fraîches.

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Découvrez le cépage: Gamay noir Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d'une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu'à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne. C'est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d'être limité pour que la qualité l'emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l'hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l'hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait inté AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières.

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Mon Reynaud à moi Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, LADIDE78, BATARDO 17 Juil 2021 19:30 #4 Modérateurs: Cédric42120, Gildas, PBAES, starbuck, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux Derniers messages Au sujet de la minéralité Domaine Dominique Joseph LPV Tokyo?

Aujourd'hui, environ 36. 000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22. 000 hectares en Beaujolais. Le mot du vin: Générique Terme pouvant avoir plusieurs acceptions, mais désignant souvent un vin de marque par opposition à un vin de cru ou de château, employé parfois abusivement pour désigner les appellations régionales (par exemple bordeaux, bourgogne... ).

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