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Oligofuctose: Fabriqué à partir de l'élimination des plus longues molécules d'inuline. AR: Inuline haute performance, créée en éliminant les molécules d'inuline les plus courtes. FOS: Fructooligosarcádiros, constitué de courtes molécules d'inuline synthétisées à partir de sucre. Quels sont les bienfaits de l'inuline? On en extrait l inuline d. L'inuline est consommée pour diverses raisons, de la santé intestinale au contrôle du diabète ou des maladies cardiaques. Certains de ses avantages sont: Améliore santé intestinale: Certaines études ont montré que l'inuline est liée à l'équilibre du microbiote intestinal, important pour le développement des processus digestifs. On sait également que l'inuline est liée aux mouvements intestinaux, qui permettent une évacuation correcte. Favorise la perte de poids: Un autre avantage de l'inuline est lié à sa teneur élevée en fibres. La fibre d'inuline est plus efficace pour perdre du poids que d'autres comme la cellulose, par exemple. Aide à contrôler le diabète: Certains types d'inuline (haute performance) aident à réduire les niveaux de graisse et de sucre, qui affectent les patients atteints de diabète et de prédiabète.

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Nous pouvons connaître le type d'inuline en regardant les informations de composition nutritionnelle. «Inuline à chaud» contient 99% de fibres, tandis que «Inuline à froid» est à 90% de fibres et environ 7 à 10% de sucres. Selon votre fournisseur, il peut y avoir divers autres types d'inuline disponibles qui peuvent différer dans leur composition, donc la meilleure pratique est toujours de demander le fichier de spécifications avant d'acheter le produit. 3) Quelle est la douceur de l'inuline? NUTRAVANCE : l'expert des compléments alimentaires naturels. «Inuline à froid» a une douceur relative de 0, 1 par rapport au saccharose (saccharose = 1), ce qui signifie qu'elle est 10 fois moins sucrée que le sucre. «Inuline à chaud» n'a pratiquement aucun goût sucré car il n'est pas utilisé comme sucre, mais plutôt comme substitut des graisses. 4) Dans quelles applications pouvez-vous utiliser l'inuline? Vous pouvez utiliser l'inuline dans tout type de préparation dans laquelle vous utiliseriez du sucre. Nous l'utilisons principalement dans les mousses, compotes, gelées, crèmes, gâteaux et éponges, mais il est également possible de l'utiliser dans d'autres produits de pâtisserie et de boulangerie.

certificat: BRC, ISO, FDA, HACCP, Kosher Halal Méthode de dosage: HPLC, UV Formulaire de demande: Tablette, Syrup Application: Aliments, Produits de santé Etat: Powder and Syrup Extrait Source: Cichorium Intybus L (Chicory) Aperçu description du produit L′inuline en poudre L′inuline liquide L′utilisation L′emballage et expédition Profil de la société Info de Base. Botanical Source 1 Botanical Source 2 Helianthus Tuberosus L Paquet de Transport 20kg Bag Spécifications Food Grade Capacité de Production 100ton/Year Description de Produit description du produit L'inuline en poudre Le point La spécification L'inuline 90% 95% L'apparence Fine poudre blanche L'odeur Caractéristique Le goût Caractéristique La taille des particules 80mesh La perte au séchage 5%NMT (%) Total cendres 2%NMT (%) La densité en vrac 0, 4-0. On en extrait l inuline def. 6g/mL Le plomb (Pb) 2 ppm NMT L'arsenic (As) 2 ppm NMT Cadmium (Cd) 2 ppm NMT Mercure (Hg) 1 ppm NMT Nombre total de numération sur plaque 1000ufc/g max Les levures et moisissures 100cfu/g max E. coli.

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En effet, elle est présente naturellement dans de nombreuses variétés de fruits et de légumes, dont les asperges, les artichauts, les poireaux, les oignons, les salsifis noirs, les topinambours, le blé, l'avoine, les légumineuses et les bananes. Et comme nous l'avons dit précédemment, l'inuline est également souvent présente dans les aliments industriels. Cela semble presque trop beau pour être vrai, mais tu peux également consommer des fibres en mangeant une délicieuse pizza. Mais pas n'importe laquelle, ça va de soi. Tu peux te faire plaisir sans culpabiliser grâce à notre Pizza protéinée sans gluten, qui renferme également de l'inuline. Par rapport à une préparation de pâte à pizza traditionnelle, celle-ci renferme six fois plus de protéines et dix fois plus de fibres, sans toutefois renoncer au bon goût de la pizza italienne authentique. Buon appetito! Inuline (Racine de Chicorée) - Bienfaits, Posologie, Risques. ©foodspring Par ici la Pizza! Intolérances et effets secondaires: ce qu'il faut savoir sur l'inuline L'inuline veille en quelque sorte au bon fonctionnement de l'intestin, mais en cas de sensibilité ou d'irritation intestinale, sa consommation peut entraîner des effets secondaires tels que des ballonnements ou même des diarrhées.

De nombreuses plantes ne contiennent que de petites quantités d'inuline, tandis que d'autres sont d'excellentes sources. L’inuline : effets et importance de cette fibre prébiotique. Voici la quantité d'inuline contenue dans 100 grammes d'aliments suivants: racine de chicorée, 35, 7–47, 6 g topinambour, 16–20 g ail, 9–16 g asperges crues, 2–3 g pulpe d'oignon cru, 1, 1–7, 5 g blé, 1–3, 8 g orge crue, 0, 5–1 g Si on parle des sources manufacturées, elle est souvent ajoutée dans barres protéinées ou céréalières, yaourts et autres produits laitiers, boissons, produits de boulangerie et desserts. L'inuline fabriquée se présente sous plusieurs formes: Inuline de chicorée: extrait de racine de chicorée Inuline haute performance (HP): les fabricants créent l'inuline HP en supprimant les molécules les plus courtes. Les suppléments de fibres étroitement liés à l'inuline sont les oligo-fructo-saccharides, également appelés oligofructose. Bénéfices d'inuline pour la santé Effets d'inuline sur la digestion Le gros intestin abrite plus de 400 types de bactéries communément appelées «bonnes» ou «mauvaises» bactéries.

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L'inuline De la racine de chicorée, on extrait aussi l' inuline, un glucide largement utilisé comme agent de texture et comme substitut de gras ou de sucre dans les aliments préparés. Depuis quelques années, on emploie également l'inuline pour ses effets prébiotiques: certains fabricants en ajoutent au pain ou au yogourt, par exemple. On en extrait l inuline anglais. Dans certains pays, l'ajout d'inuline en quantité suffisante à un aliment permet d'afficher une allégation à l'effet que le produit contribue au maintien d'une flore intestinale équilibrée. Plusieurs autres végétaux renferment de l' inuline (ail, asperge, poireau, topinambour, etc. ), mais c'est essentiellement de la racine de chicorée que l'inuline est extraite à des fins commerciales. En soumettant l'inuline à un procédé d' hydrolyse supplémentaire, on obtient un produit purifié qui aurait des effets plus spécifiques: l'oligofructose, aussi connu sous le nom de « fructo-oligosaccharide » (FOS). Recherches sur l'inuline et la chicorée Inuline et fructo-oligosaccharides (FOS) L'inuline et les FOS sont en vogue actuellement et font l'objet de nombreuses recherches.

Diabète. Comme l' inuline est une fibre, les chercheurs ont vérifié si elle pouvait contribuer à faire baisser le taux de glucose sanguin. Sur 5 essais effectués, aucun n'a donné de résultat concluant à ce chapitre 2. Effet prébiotique. Les résultats d'études menées sur des animaux et sur des humains ont permis d'établir que l' inuline favorise la croissance des bactéries intestinales bénéfiques 5. Cela est attribuable au fait que l'inuline n'est ni digérée ni absorbée avant d'arriver dans le côlon: comme elle est intacte, les bactéries peuvent s'en nourrir. Dans plusieurs pays, en France et au Japon notamment, les fabricants d'aliments enrichis en inuline ou en FOS peuvent afficher des allégations à l'effet que leurs produits stimulent la croissance des bifidobactéries 6. Par exemple, en France, l'allégation suivante est permise: « L'inuline native de chicorée est bifidogène (stimulation de la croissance des bifidobactéries intestinales) à un dosage quotidien de 5 g/jour » 7. Cet effet prébiotique pourrait contribuer au traitement et à la prévention de plusieurs troubles gastro-intestinaux (voir notre fiche Probiotiques).

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