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Monday, 10 June 2024

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Publié le 18 juillet 2021 par Cyrillelacuisine Mojito au génépi Ingrédients 6 cl de liqueur de génépi 3 cl de jus de citrons verts 6 branches de menthe eau gazeuse 1 cuillère à soupe de sucre roux Préparation Placer les feuilles de menthe dans le verre, ajoutez le sucre et le jus de citrons. Piler consciencieusement afin d'exprimer l'essence de la menthe mais sans la broyer. Recette - Sorbet au Génépi en vidéo. Ajouter la liqueur de genepi, remplir le verre à moitié de glaçons et compléter avec de l'eau gazeuse. Mélanger doucement et servir avec une paille.

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Liqueur de myrtille Ingrédients: 500 grammes de myrtilles, 1 litre d'eau de vie, 1 morceau de bâtonnet de cannelle, 375 grammes de sucre, 25 centilitres d'eau. Laver les myrtilles et les égoutter. Les faire macérer avec la cannelle dans l'eau de vie pendant un mois. Passé ce temps, faire un sirop de sucre. Filtrer l'alcool et mélanger celui-ci avec le sirop. Verser dans des bouteilles et boucher. Fondue savoyarde Préparation: 25 minutes / Cuisson: 5 minutes / Nbre de personnes: 4 Ingrédients: 500 grammes de Beaufort, 200 grammes de Reblochon, 200 grammes de Comté, 1 gousse d'ail, 10 centilitres de Kirsch, 50 centilitres de vin blanc sec, 2 baguette de pain blanc rassises, poivre de Cayenne moulu. Eplucher la gousse d'ail, la couper en 2 et en ôter le germe. Frotter l'intérieur du poêlon avec l'ail. Faire bouillir le vin blanc dans une casserole pendant 5 minutes. Couper les 3 fromages en petits morceaux, les mettre avec le vin blanc sec et le Kirsch dans le poêlon. Sucre au genepi blanc. Donner 4 tours de moulin à poivre.

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Par Elodie Une recette de famille que j'adore! A faire avec une sorbetière. Ingrédients (6 personnes) Préparation 1 Battre les oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange blanchâtre. Ajouter ensuite le Génépi. 2 Monter la crème en chantilly et l'ajouter à la préparation à base d'oeufs. 3 Passer la préparation à la sorbetière une vingtaine de min. 4 Passer la préparation à la sorbetière une vingtaine de min. Sucre au genepi association. 5 Mettre au congélateur au minimum 2 h. Commentaires Idées de recettes Recettes de sorbet à l'alcool

Les ingrédients pour 6 personnes 1 gousse de vanille 80 g de cassonade 6 jaunes d'œufs 250 ml de lait entier 250 ml de crème liquide entière 4 cl de Ch'ti Génépi Préchauffer votre four à 100°C. Dans un récipient, battre la cassonade avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans une casserole mettre le lait et la crème à chauffer doucement et déposer la gousse de vanille fendue et grattée. Lorsque le mélange bout, verser sur les jaunes et fouetter doucement. Ajouter la dose du Ch'ti Génépi et boire un Ch'ti Génépi. Verser la préparation dans 6 ramequins et les déposer dans un plat allant au four rempli d'eau à moitié. Cuire pendant 1h15. Sortir du four, laisser refroidir. Avant le service, saupoudrer de cassonade et la faire fondre au chalumeau pour caraméliser le sucre. À déguster avec un Ch'ti Génépi bien frais. Avant le service, saupoudrer de cassonade et la faire fondre au chalumeau pour caraméliser le sucre. Cocktails Genepi – Sélection de recettes de cocktails au génépi liqueur des Alpes - Distilleries et domaines de Provence. À servir avec un Ch'ti Génépi bien frais. Viens découvrir la boutique!