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Friday, 16 August 2024

Malgré tout, la YZ 450 F 2009 commence à dater côté look de l'avis général mais son prix lui a de quoi encore convaincre les hésitants: à 7 690?, la Yamaha est la moins chère des 450 actuelles, à seulement 200? de plus que la 250 du même nom. Et par les temps qui courent, ça a aussi son importance. Par les pilotes du Motoclub de Longechaud, propos recueillis par Manu Cadiou, « A retenir » par Christophe Le Mao, photos Armelle Dubois et M-S Yamaha YZ450F: A retenir Pratique Prix: 7 690? Voiture Yamaha Yz 450 occasion - Annonce Yamaha Yz 450 - La Centrale. (au 02/01/09) Disponibilité: immédiate Coloris: bleu Garantie: moto non homologuée, non garantie Moteur Yamaha privilégie la progressivité de ses moteurs en tout terrain, tout en ne délaissant pas la puissance maximale. Si l'YZ 450 F 2009 suit bien cette voie, elle doit aussi composer avec un cahier des charges complexifié par les normes imposées par la FIM. Les constructeurs ont donc eu fort à faire pour marier la performance au respect des normes de bruit et de pollution. Pour ce faire, Yamaha a particulièrement travaillé sa ligne d'échappement.

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Lavez, coupez en deux les abricots et enlevez les noyaux. Les mettre dans une poêle et les faire légèrement dorés avec le beurre et le miel. Faire tiédir le jus d'orange avec la gousse de vanille fendu en deux, le sirop de sucre de Canne et ajoutez les feuilles de menthe ainsi que le Muscat de Rivesaltes. Couvrir et laissez infuser. Extraire une quinzaine de zestes des oranges et les réserver. Pelez les oranges à vif afin d'en extraire les quartiers sans la peau. Atez les feuilles de menthe et la gousse de vanille de la préparation à base de jus d'oranges. Prendre 250 ml de ce jus que vous faites chauffer dans une casserole sur le feu avec 1gr d'agar agar. Portez à ébullition et remuez 30 secondes sans arrêt. Versez dans le moule à cake et laissez tiédir. Rangez la moitié des abricots dans le sens de la hauteur sur le dessus de la base. Sauce au muscat de rivesaltes que. Mettre au frigo afin que la préparation commence à durcir. Faites chauffer 500 ml de la préparation jus d'orange avec 2gr d'agar agar, portez à ébullition 30 secondes sans cesser de remuez.

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Laissez tiédir et versez sur les abricots. Mettre à nouveau au frigo afin que cela se durcisse. Étalez sur le dessus vos quartiers d'oranges, la fin des abricots et mettre à nouveau au frigo. Prendre 500ml de jus et recommencez l'opération avec l'agar agar et couvrir le dessus de la terrine. Couvrir avec une feuille d'aluminium et laissez refroidir au moins 5 heures dans le frigo pour une bonne prise de tous les ingrédients. Faites infuser un thé à l'orange et ajoutez le reste du jus orange/Rivesaltes (200 ml) que vous laissez réduire au tiers. Réservez au frais. Dans une casserole faites confire les zestes d'oranges dans le sirop de grenadine, sucre et eau. Portez sur le feu et remuez sans arrêt à feu doux jusqu'à évaporation des liquides. Réservez. Rôti de biche au Muscat de Rivesaltes et confit d'oignons. Dressage: Dans chaque assiette, déposez une tranche de terrine avec un peu de jus à l'orange. Sur le dessus, déposez 3 zestes d'oranges avec un peu de menthe. Servir aussitôt.

Servir les joues avec une bonne purée maison: un délice!