Filet Mignon De Porc Au Cognac Et Mirabelles - Recette Par Happy Papilles — Hotel Bures-Sur-Yvette: 1 Hôtel À Bures-Sur-Yvette – Hotel Info

Utilitaire Occasion Moins De 4000 Euros
Tuesday, 9 July 2024

Pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 20 cl de miel 20 cl à soupe de sauce soja 5 cl de cognac 1 citron Poivre gris, sel Arrosez le filet de jus de citron. Laissez cuire à la vapeur 10 à 15 minutes. Mélangez la sauce soja et le miel dans un bol Poivrez et arrosez avec votre sauce Laissez cuire 5 minutes supplémentaires à couvert. Faîtes flamber avec le cognac Servez rapidement

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Mmmm!! Mmmm!! Et encore Mmmm!! Amateurs de steaks, par ici!! Oui oui, le restaurant le bâton rouge peut aller se rhabiller hihi!! Il y a de ces repas qui charment par leur simplicité et par leur haut degré de satisfaction gustatif! En voilà un qui tape fort.... je ne mange pas souvent de viande rouge mais jusqu'à présent, c'est l'un des meilleurs que j'ai mangé!! Recette filet de porc au cognac recette. Préparez vos papilles à une sensation de plaisir car c'est franchement délectable;) Un grand Merci à toi Philippe pour la découverte de cette superbe recette!! :) ~Note: J'ai fait cuire mes filets mignons sur le barbecue au lieu de sur la poêle. J'ai pris soin de conserver le bouillon (jus) de la viande après avoir fait cuire et laisser reposer quelques minutes afin de le mettre dans ma sauce pour un maximum de goût. ~Aussi: J'ai frotté mes steaks avec les épices et j'ai laissé ensuite au frigo toute la journée. La recette était en anglais alors je l'ai traduite pour vous.

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Préparation 10 minutes Cuisson 30 minutes Total 40 minutes Portion(s) 4 portions Ingrédients 2 filets de porc beurre & huile 1 oignon haché finement gousse d'ail 4 oz cognac 2 tasses bouillon de boeuf 2 cuillères à thé ramolli farine Étape 1 Dans un poêlon, faire sauter les filets de porc dans un peu de beurre et d'huile. Supprimer les gras de cuisson. Étape 2 Ajouter l'oignon, l'ail et le cognac. Remuer et laissr mijoter 3 à 5 minutes. Étape 3 Déposer les filets dans une lèchefrite, cuire au four environ 30 minutes à 350°F. ou jusqu'à cuisson complète. Étape 4 Pendant ce temps, ajouter le bouillon de boeuf à la préparation de cognac. Filet mignon en croute d'herbes sauce au cognac Maman Tambouille !. Étape 5 Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le liquide se réduise 1/3. Étape 6 Épaissir avec le mélange de beurre ramolli et de farine. Étape 7 Couler la sauce sur les filets. Servir avec un riz et des légumes. Même si la recette contient du cognac, on peut la servir aux enfants car l'alcool s'est évaporé durant la cuisson. Si vous n'avez pas de cognac, vous pouvez la faire seulement au bouillon de boeuf.

Saisir les filets mignons 2 min de chaque côté. Mettre les filets mignons en cuisson indirecte et les badigeonner de sauce Expresso. Ajouter le fromage bleu et les oignons verts coupés sur les filets mignons. Laisser fondre pendant quelques minutes. Cuire les filets mignons jusqu'à une température interne de 49 °C (120 °F). Retirer les filets mignons et les laisser reposer de 3 à 5 min. Ajouter 1 c. Filet mignon au cognac blues. à thé de beurre d'érable sur chacun des filets mignons, si désiré. Voir d'autres recettes au BBQ de Max Lavoie: Salade d'avocats sur le BBQ Légumes grillés aux pacanes et à l'érable Côtes levées au rhum des Caraïbes Photo: Foodstock Cette recette est extraite du livre BBQ au MAX de Max Lavoie. Inscrivez-vous à l'infolettre

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Points forts Reconnaissances de l'hôtel D'après les appréciations des clients, l'hôtel a été classé comme Utilisez le Badge Adresse 1A Rue De La Guyonnerie, Bures-sur-Yvette, France, 91440 Description Residhome Bures La Guyonnerie est une propriété de 3 étoiles, définie dans la zone d'affaires de Bures-sur-Yvette à quelques mètres de l'Université Paris-Sud. Cet hôtel offre des services de réception 24 heures/24, des services de navette par autobus gratuits et des services gratuits de bus navette ainsi que du Wi-Fi gratuit dans les chambres. Location Le RER La Hacquinière et le Château de Montjay se trouvent à moins de 5 et 10 minutes en voiture de Residhome Bures La Guyonnerie. Cette propriété est située à moins de 20 minutes en voiture de Paris. Residhome Apparthotel Bures la Guyonnerie Privilege - Bures-sur-Yvette – HOTEL INFO. L'arrêt de bus les Bures - Amphi est à une distance de 350 mètres de l'hôtel. Residhome Bures La Guyonnerie est à 26 minutes de trajet en bagnole de l'aéroport d'Orly. Chambres Offrant un port de données, des fauteuils et une climatisation, les chambres non-fumeur sont équipées d'une table de cuisson, une bouilloire électrique et une lave-vaisselle.