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Il existe 2 types de câpriers, le câprier commun et le câprier ovale. Meilleure saison des câpres Les boutons issus du câprier sont récoltés pendant la période de floraison comprise entre juillet et août. Etant donné leur conservation, il n'y a pas de meilleur moment pour déguster des câpres, elles sont disponibles toute l'année. Infos nutritionnelles La câpre est riche en minéraux, vitamines et oligo-éléments. Elle apporte à l'organisme de la vitamine A, B, C, du calcium, du magnésium, du potassium et des flavonoïdes connus pour leurs effets antioxydants. Sa consommation permet de réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancer. Valeur nutritionnelle pour 100 g de câpres Protides 2, 5 g Glucides 3, 5 g Lipides 1 g Calories des câpres 23 kcal Comment choisir les câpres? Pour sélectionner les câpres, il faut tout d'abord regarder leur taille, plus elles sont petites et plus leur goût sera prononcé. La couleur est aussi importante, celle-ci doit être bien verte. Fleur de cacaoyer. Comment conserver les câpres?
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Par conséquent, les recherches futures devraient examiner les constituants de polyphénols individuels qui possèdent des propriétés bénéfiques pour la santé des câpres, car la relation de cause à effet entre les câpres et leurs effets sur la santé ne peut être établie que lorsque la composition des câpres est correctement distinguée et normalisée. Cela pourrait également vous intéresser: Comment utiliser Lady's Mantle À la fin du sujet des avantages de la capsaïcine, nous soulignons qu'il existe de nombreuses opportunités pour l'industrie alimentaire et des soins de santé d'explorer les avantages pour la santé de la capsaïcine, cependant, la majorité des études qui ont rapporté les effets bénéfiques de la capsaïcine sur la santé sont des études animales. Pour plus d'astuces et articles on vous invite à visiter notre sujet Plantes & Fleurs, et n'oubliez pas de partager l'article sur Pinterest 🌸
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