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Monday, 12 August 2024
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Mettre les cornichons debout dans les pots jusqu'à 3/4 po (4 cm) du bord en les tassant bien pour ne pas laisser d'espace. 3. À l'aide d'une tasse à mesurer, verser le mélange de vinaigre chaud sur les corni­chons jusqu'à environ 1/2 po (1 cm) du bord. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, enlever les bulles d'air en remuant délicatement et essuyer le bord de chaque pot. Centrer le couvercle sur le pot et visser l'anneau jusqu'au point de résistance (ne pas trop serrer). Traiter à la chaleur pendant 15 minutes, puis laisser refroidir les pots. Laisser reposer de 2 à 3 semaines avant de consommer pour permettre aux saveurs de se développer. Donne environ 3 pots de 4 tasses (1 L) chacun. Potage aux carottes à l'aneth | Julie Aubé. Un bon truc En raison de l'acidité des marinades, il est important d'utiliser des bols en verre ou en plastique de qualité supérieure pour faire tremper les aliments, et des ustensiles et des casseroles en acier inoxydable ou en grès pour la cuisson. 2 g

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Photographe: Adobe Stock Préparation 20 minutes Cuisson 15 minutes Portion(s) 1 portion Ingrédients 50 petits cornichons de 3 po (8 cm) de longueur (environ 10 lb/4, 5 kg en tout) 4 tasses + 10 t (2, 5 L) d' eau froide 3/4 tasses + 1 t (250 ml) de gros sel 1 tasse de vinaigre blanc 3 brins d' aneth frais 3 gousses d'ail pelées 3 cuillères à thé épices à marinade Valeurs nutritives Par cornichon Fibres 1 g Protéines Calories 12 Total glucides 2 g 1. Bien laver les cornichons à l'aide d'une brosse à légumes. Dans un grand bol, mélanger 4 tasses (1 L) de l'eau avec 3/4 de tasse (180 ml) du gros sel et y faire tremper les cornichons de 12 à 24 heures. 2. Égoutter les cornichons (jeter la saumu­re). Carottes marinées aneth en. Dans une grande casserole, mettre le reste de l'eau et du gros sel et le vinaigre. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Entre-temps, dans des pots en verre chauds d'une capa­cité de 4 tasses (1 L), mettre les brins d'aneth, les gousses d'ail et les épices à marinade.

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J'ai fais l'essai de petites carottes, (déconseillé) J'ai essayé les épices séchés (Déconseillé) Carottes pelées, coupées en julienne, 2 gousses d'ail et de l'aneth fraîche. WOW!! Notes personnelles

Ingrédients pour 4 personnes: 4 spirlings ou côtelettes de porc 1 gros citron jaune 2 cuillères à soupe d'aneth Sel et poivre 2 grosses cuillères à soupe de moutarde (ici au vin blanc mais une autre fera l'affaire) un trait d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'oignons frits (rayon asiatique du supermarché) Recette: Quelques heures à l'avance, disposer la viande dans un plat. Presser le citron par dessus et parsemer avec l'aneth. Placer au frais. Un peu avant de manger, placer la viande marinée dans un plat allant au four, ainsi que le jus éventuel. Mettre le four à préchauffer sur 180 degrés position « grill ». Carottes à l'aneth marinées | de meilleures maisons et jardins - Recette - 2022. Saler et poivrer la viande et la badigeonner de moutarde généreusement. Verser un petit filet d'huile d'olive par dessus et enfourner 30 minutes environ – selon la taille de vos morceaux de viande. 5 minutes avant la fin de la cuisson, parsemer d'oignons frits. Servir avec des pommes de terre et carottes. L'accord est très bien avec la moutarde.