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Régalez-vous avec cette recette de galette des rois super rapide à réaliser, très digeste au bon goût de chausson aux pommes et surtout sans sucre ajouté.. Pour la traditionnelle galette des rois à la frangipane, il vous suffit simplement de remplacer la compote de pommes par la crème frangipane sans gluten ni lait ni sucre que vous trouverez sur mon blog: Préparation 1 Épluchez les pommes, ôtez le trognon et découpez en morceaux. Versez dans une casserole ou le bol d'un robot avec les raisins secs bio (sans sulfites), le rhum.. Faites cuire 35 à 40 mn. Recette Galette des rois sans frangipane - La cuisine familiale : Un plat, Une recette. 2 Étalez sur une plaque une pâte feuilletée, étalez uniformément la compote de pommes refroidie, posez sur le dessus la 2ème pâte feuilletée. Placez la fève et recouvrez avec le deuxième pâte feuilletée, soudez les bords en appuyant tout autour avec les pointes d'une fourchette. Piquez de quelques pointes de fourchettes pour éviter que la pâte gonfle à la cuisson. 3 Préchauffer le four à 180 °C Th 6. Mélangez dans un bol le jaune d'œuf et l'eau puis à l'aide d'un pinceau badigeonnez le dessus de la galette ainsi que les bords.
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Dorer au jaune d'oeuf. Cuire 30 minutes à four chaud, th6, 180°C. Commentaires Idées de recettes Recettes de galette au sucre Recettes de galette de manioc Recettes à base de pommes, noix Recettes de galette des rois nature Recettes de frangipane aux amandes Recettes de pommes à la poudre d'amandes Recettes de galette aux pommes et amandes
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Recettes Recette de galette des rois Galettes des rois individuelles, frangipane et pommes fondantes Ingrédients 6 2 rouleaux de pâte feuilletée 60 g de poudre d' amandes 20 g de sucre roux 20 g de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 20 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 petite cuillère à café d'extrait d'amande amère 1 petite cuillère à café de rhum 1 grosse poignée d'amandes effilées 1 jaune d' oeuf pour dorer 4 pommes 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de miel 10 g de beurre doux Un peu de cannelle Coût estimé: 6. 59 € (1. 1€/part) Préparation Eplucher les pommes et les couper en petits dés. Faire fondre 10 g de beurre dans une poêle et y faire sauter les pommes. Ajouter le miel, le jus de citron, la cannelle, et réduire le feu quand les pommes ont un peu doré pour faire compoter. Réserver. Faire revenir les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Galette des rois sans frangipane aux pommes le. Préchauffer le four Th 7. Mélanger la poudre d'amandes, les sucres, les 20 g de beurre fondu, le jaune d'œuf, le rhum, l'extrait d'amande amère et la crème fraîche.
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Faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'eau, les 3 cuillères à soupe de sucre roux et éventuellement une grosse cuillère à café de cannelle. Une fois cuite (environ 15 mn plus tard, plus si vos morceaux sont gros), mixez, même grossièrement, la compote de pommes. ▢ Pendant ce temps, pelez, épépinez et coupez en quartiers les 3 dernières pommes. ▢ Etalez sur une plaque le premier disque de pâte feuilletée. Versez la compote de pommes dessus en gardant une bande de 2 cm côté extérieur rans compote. Disposez sur la compote les quartiers de pomme et la (les) fève(s). ▢ Mouillez avec de l'eau le cercle extérieur sans compopte. Galette des rois sans frangipane aux pommes du. Recouvrez la préparation avec la deuxième pâte. Appuyez bien sur tout le tour extérieur pour solidariser les deux pâtes. A l'aide d'un couteau faites des petites strilles tout autour dans l'épaisseur des deux pâtes feuilletés. Faites un dessin sur le dessus de la pâte si vous le souhaitez à l'aide d'un couteau. ▢ Battez l'œuf en omelette et badigeonnez la galette.
Bon appétit! Idéalement à manger de suite ou à réchauffer au four avant la dégustation – congélation possible! N'hésitez pas à me taguer ( @ emmasansfodmap sur instagram) si vous faites la galette, j'adore voir vos réalisations!
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