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A partir de 5, 00 € Grand épeautre/épeautre bio non-hybridé. Farine complète. Farine de grand épeautre/épeautre, non hybridée, alternative au blé. Son caractère non hybridé peut être utilisé par les personnes intolérantes au gluten (voire Médecine de St Hildegarde de Bingen). Farine 100% Bio écrasée sur Meules de pierre et affinée sur cylindre. Sans additifs ni conservateurs. Épeautre non hybridé dit « ancien ». Variété EBNERTS ROTKORN. Conditionnement Qualités nutritionnelles Conseils d'utilisation Recettes (0) Avis (0) Poids 25 kg, 5 kg, 1 kg, 500 g Analyse nutritionnelle pour 100gr de farine de grand épeautre T110. Valeur énergétique: 345 kcal; 1444. 45 kJ Lipides: 2. 4 g dont 0. 4 g d'acides gras saturés Glucides: 65. PETIT EPEAUTRE-FARINE T65 PE BIO 1KG* - LES JARDINS DE SAINTE HILDEGARDE. 7 g dont 2. 4 g de sucres. Fibres: 7. 5gr. Protéines: 11. 3gr. Sel: 0. 01gr. Farine pour confectionner pains, gâteaux, galettes ou pâtes. Conserver la farine BIO dans un récipient en verre hermétique, à l'abri de la chaleur et de l'humidité afin d'éviter le développement des mites alimentaires.

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Farine de Grand Epeautre* (Epeautre) non hybridée (non modifiée par l'homme). * Produit en conversion vers l'agriculture biologique. Certifié par Certipaq FR-Bio-09 Cette farine d'épeautre peut remplacer en totalité ou en partie notre farine de blé tendre. Farine d éepeautre non hybridée . Elle pourra s'utiliser de la même manière et vous permettra de confectionner de délicieux pains rustiques mais aussi des crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza… Céréales cultivées « Sur Nos Terres », triées et stockées à la ferme, sans utilisation de produits chimiques avant mouture, comme le veut le cahier des charges. Disponible en sachets de 1kg, 5kg, et 25kg, ou en vrac au magasin.

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La date limite d'utilisation optimale est 6 mois environ. La farine BIO se périme plus vite que la farine non BIO. Tout de même la farine bien conservée est consommable au-delà de la date de péremption sans risque pour la santé. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

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Et il ne reste plus qu'à déguster. Source: « Secrets et remèdes d'Hildegarde de Bingen » Claire Desvaux et Sophie Macheteau

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• On peut aussi ajouter des pommes et des fruits secs: raisins, cranberries… Utiliser un verre ou pot de yaourt vide comme unité de mesure (sauf pour la farine). Pas de blanc en neige à monter. C'est ce qui fait que le gâteau au yaourt est un classique car il est bon, simple et facile à faire avec des enfants. Alterner les ingrédients de façon à équilibrer la pâte pour qu'elle reste souple. Moi j'aime bien commencer par mélanger le sucre et les oeufs. On peut vider le 1er yaourt dans une coupelle et l'intégrer après. Farines d'épeautre non hybridé pour pains rustiques ou complets - Boutique. Rajouter le reste des ingrédients progressivement jusqu'à épuisement. L'important est d'avoir une texture onctueuse de la pâte, et un bon goût (oui on a le droit de goûter la pâte). Faites vous confiance. Beurrer un moule à manquer, verser l'appareil dedans et enfourner. Cuisson: 40 min à 180°C en chaleur tournante. Surveiller la cuisson, le temps peut varier en fonction de votre four. Votre gâteau est cuit quand vous plantez un couteau au centre du gâteau et que la lame ressort propre.

Cet épeautre est à la fois nourrissante et guérissante. Je la conseille sous toutes ses formes. Elle régule le transit, apporte de nombreux nutriments, guérit les intestins malades. Si parmi vous, certains ont des témoignages de bienfaits concernant leur consommation en épeautre je serai ravie de les publier. Il vous suffit de me l'envoyer en message privé.