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Des accompagnements pour encore plus de gourmandises Pour accompagner ce plat plébiscité en hiver, nous vous proposons de le compléter d'une salade verte, légèrement assaisonnée d'une vinaigrette maison. Petit clin d'œil savoyard, et non du moindre, finissez votre assiette par une fine tranche de Jambon de Savoie. Accords mets et vins

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Préparation Préparer les oignons frits: Éplucher l'oignon et couper le en 2. Réserver une moitié puis couper en rondelles de 3 mm environ l'autre moitié. Désolidariser les rondelles d'oignon en les conservant intacts. Dans un récipient verser du lait puis dans un autre récipient, mélanger la farine avec une pincée de sel. Tremper les anneaux d'oignon dans le lait rapidement puis dans la farine. Dans une pe­­­tite casserole, faire chauffer l'huile puis frire les oignons dans l'huile chaude. Une fois les oignons bien dorés, les déposer sur du papier absorbant. É­ponger l'huile et écraser les oignons pour en faire de petits morceaux. Préparer la crème de petit pois: Ecosser les petits pois. Réserver dans un bol. Découper finement la reste de l'oignon. Recette : Gratin de ravioles aux cèpes et comté - recettes du Refuge de Marie-Louise. Dans une casserole, faire fondre du beurre (10g) puis faire revenir l'oignon coupé jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Réserver dans un bol. Mettre l'eau dans la casserole et la porter à ébullition. Verser les petits pois frais et les laisser cuire 20 minutes.

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Difficulté: Temps: Pour la pâte à ravioles (sinon, on peut acheter des carrés de pâte à ravioles dans les supermarchés asiatiques): 300g de farine de blé 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel Pour la farce des ravioles: 150g de fromage frais type saint moret 200g de comté (du vrai comté hein, pas de l'emmental à 3 francs 6 sous qui n'a pas de goût! Ravioles au comté restaurant. ) 2 oeufs 1 bouquet de persil plat 10g de beurre Pour le crumble: 40g de parmesan râpé 40g de farine 40g de chapelure 20g de beurre Pour la béchamel: 40g de beurre 50g de farine environ 600ml de lait sel 100ml de crème liquide Pour le risotto: 2 oignons 6 ou 7 topinambours de l'huile d'olive 1/2 cube de bouillon de volaille Préparer la pâte à ravioles: Dans le bol d'un robot mixeur, mettre la farine, les oeufs, le sel et l'huile d'olive. Mixer jusqu'à ce qu'une belle boule se forme (j'obtiens un grain que je finis de pétrir à la main pour former ma boule). Filmer la boule et réserver au frais au moins 1h. Préparer la farce: Laver le persil et retirer les grosses tiges.

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé

Remise sur quantit A partir de 25 50 75 100 200 Remise 2, 00% 4, 00% 6, 00% 8, 00% 10, 00% Pots RPET en plastique 20 cl Description Découvrez nos 50 Pots plastiques jetables 20 cl Pot en plastique jetable translucide traditionnel, utilisé principalement dans les milieux de la restauration rapide, les associations, pique-nique en plein air, les mariages, anniversaires ou simplement pour les moments festifs. 50 pots à dessert cristal jetable 210 ml en plastique / csj-emballages.com. POTS RÉSERVÉS POUR DES ALIMENTS ET NON DE LA BOISSON Ce pot plastique translucide peut tre réutilisable aprs son utilisation ou tre jeté. Celui-ci reste résistant et reprend toujours sa forme d'origine aprs utilisation. Caractéristiques des pots jetables en plastique Vendu aux particuliers / professionnels Dimension: 78 mm x 90 mm ( x H) 20 cl au trait 27 cl ras bord Conditionnement: paquet de 50 gobelets plastiques Matire: RPET plastique RECYCLÉ Optez pour des pots jetables

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