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Sunday, 25 August 2024

Ce qui est incroyable en 2018, c'est que nous avons eu deux pluies sur le Nord de 15 millimètres au tout début septembre et il y a une semaine. Alors qu'au Sud, ce n'est que 5 millimètres à chaque fois. Et cette répartition a été idéale, la date, l'endroit et le volume ont été parfaits. C'est un millésime béni des Dieux. Vendangeur d’un jour en Nouvelle-Aquitaine. Au final, 2018 me fait penser à 2009, c'est un joli point de comparaison. J'en ai discuté avec Emmanuel Cruse comme avec Yves Delsol le directeur du Château Tronquoy-Lalande, analytiquement c'est très proche de 2009. Nous serons sur un profil solaire avec une base tannique importante.

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Du point de vue des rendements, les Merlots ont donné entière satisfaction mais les Cabernets Sauvignons soient légèrement plus bas. A la mi-octobre, le constat reste le même, un grand millésime qualitatif se prépare et la quantité devrait être également au rendez vous.

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Les jours passent et l'été indien s'installe sur la Gironde et le Médoc! En effet, les conditions climatiques idéales permettent d'attendre et de récolter chaque parcelle à la carte. D'ailleurs, pour une très grande partie du Vignoble Médocain, les vendanges ne débuteront réellement qu'à partir de 3 octobre. Les potentiels phénoliques profitent pleinement de la météo et continuent d'évoluer dans le bon sens. Les maturités de pépins sont atteintes sur les Merlots, mais il faut encore attendre les Cabernets Sauvignons. Vendanges dans le Médoc : Pédesclaux donne le ton - Vendanges dans le Médoc : Pédesclaux donne le ton - Terre de Vins. Les peaux de baies s'affinent et sont moins en moins astringentes. Les précipitations attendues en fin de semaine sont tombées de vendredi 7 à samedi 8 octobre. Il faut désormais rester vigilant et suivre de près l'état sanitaire du Vignoble. Une chose est sûre, les grands vins sont souvent des millésimes tardifs avec des maturités phénoliques longues et des degrés raisonnables. L'été Indien s'est durablement installé sur la Gironde. Très beaux Cabernets prêts à être vendangé au Ch Lagrange, Saint-Julien Les journées ensoleillées, associées à des nuits fraiches apportent aux derniers Merlots et Cabernets tout ce dont ils ont besoin pour affiner leurs maturités.

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A cheval sur toute la zone du Médoc, Vincent Bache-Gabrielsen s'apprête à enclencher les vendanges. Consultant pour les vignobles Mulliez et directeur des propriétés de Jacky Lorenzetti, il délivre à Terre de Vins ses premières sensations et impressions. Vendanges dans le medoc 2019. Vous avez la chance de travailler sur des vignobles qui parcourent tout le Médoc, commençons par les plus au Sud, les Châteaux Belle-Vue et Bolaire, propriétés de la famille Mulliez… C'est très surprenant car le vignoble a mieux résisté à la sécheresse en rapport à ce qu'on pouvait imaginer. Nous sommes sur des graves maigres et les vignes ont eu un joli comportement avec très peu de stress. Au final, on retrouve une évolution semblable à celle dans le Nord du Médoc sur des sols argileux. Au 12 septembre, les pellicules sont toujours assez dures, elles méritent de s'affiner mais avec un très beau potentiel phénolique, au niveau des intensités colorantes, au niveau des tannins. On gagne encore en richesse et on enclenche à partir du 24.

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– Château de Gironville: 5 hectares, 50% de Cabernet-Sauvignon, 30% de Merlot et… 20% de Petit-Verdot! – Château Bolaire: 7 hectares, 20% de Cabernet-Sauvignon, 30% de Merlot et… 50% de Petit-Verdot!! Un cépage mis à l'honneur Belle-Vue et Gironville partagent donc le même encépagement, dans un esprit très médocain: le Cabernet-Sauvignon est majoritaire, et on trouve du Petit-Verdot comme cépage complémentaire. Une surprise tout de même: 20%, c'est énorme. Avec Bolaire, c'est même le Petit-Verdot qui domine! Les grains du Petit-Verdot sont tout petits! Vendanges dans le médoc océan. Un certain nombre de crus ont du Petit-Verdot, mais généralement en petite quantité, afin de compléter les assemblages. De mémoire, une seule propriété médocaine alloue plus de 5 ou 10% à ce cépage: le Château L'Inclassable avec environ 15%. Pour vous dire à quel point ces proportions sortent de l'ordinaire et permettent d'exprimer les qualités de ce cépage. Ses tanins sont plutôt fermes et anguleux, donc plus proches du Cabernet que du Merlot.

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L'œnologue consultant Antoine Médeville, co-directeur du laboratoire Oenoconseil, fait un point pour Terre de Vins à l'aube des vendanges. Dans le Médoc, les premières vendanges des blancs s'opèrent, comment se présente ce millésime? Les vendanges des blancs dans le Médoc débutent timidement par les terroirs les plus précoces. A ce jour, seuls quelques lots, issus d'un premier tri sont en cuves. La récolte en deux, voire trois tris successifs nous demande un gros travail de suivi au vignoble mais nous permet d'exploiter au mieux le potentiel de chaque parcelle. Les équilibres sucres/acidités sont bons et les premiers jus sont nets et francs. C'est une bonne base pour un vin blanc de qualité. Vendanges dans le Médoc : un groupement pour gérer la main d’œuvre. Arômatiquement, la fermentation alcoolique devrait révéler les jolies promesses entrevues au vignoble. Le cœur des vendanges de blanc s'étalera au cours des quinze prochains jours. Le Château Poitevin a commencé cette semaine, suivront ensuite le Château Lestage et le Château Fonréaud. Concernant les rouges, comment se comporte la vigne en fonction des cépages et des types de sols?

Elle-même a été très tôt, à 27 ans, en responsabilités, avec ses 4 soeurs, héritant du domaine de leur père disparu trop rapidement. Le château du Taillan avec la vue sur ses vignes © JPS Armelle Cruse commente: « Ca me tient à coeur de leur donner leur chance, parce que pour moi par exemple, il a fallu que je me batte pour avoir la place que j'ai, et donc dans le monde du vin, c'est vrai que ce n'est pas toujours évident pour les femmes. » Des journalistes chinois venus ce matin au château du Taillan © JPS Armelle Cruse a été à l'origine de la création de l'association des Médocaines, des femmes-propriétaires de châteaux du Médoc qui depuis 2005 ont fait parlé d'elles et ont réussi à se faire une place dans ce monde quelque peu macho à la base. Vendanges dans le medoc film. Depuis 4 mois, Armelle Cruse vient de lancer également une étoile montante et de l'embaucher comme responsable technique: Joséphine Duffau-Lagarrosse (dont le père Vicent tient le domaine familial à Saint-Emilion), elle est oenologue titulaire d'un DNO mais aussi ingénieur agronome de l'ancien Enita, sans parler de son master de commerce international de l'ESC Dijon.

du J1 au petit déj. du J9 entrées: musée de la Pomme avec dégustation, abbaye du Mont St-Michel, Fort la Latte, Mémorial de la Paix, musée du Débarquement, Palais Bénédictine avec dégustation, tapisserie de Bayeux petit train à St Malo (30 mn) croisière commentée dans la Vallée de la Rance (1h) visite commentée d'une ferme ostréicole dégustation de cidre normand

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Dîner libre à Rennes, puis route vers Nantes. Nous ferons un arrêt au Château de l'Oiselinière, une cave de Muscadet. La visite, en compagnie de Georges Verdier, propriétaire des lieux, débutera par une promenade au cœur de son vignoble, là où les premières vignes de Muscadet furent plantées en 1635. Puis viendra l'explication du travail de la vigne et de la vinification au fil de l'année. Une pause architecturale permettra d'admirer la Galerie des illustres avant de rejoindre la salle de dégustation pour y découvrir les meilleurs crus. Route vers Nantes. CIRCUIT NORMANDIE | BLB Tourisme. Souper et la nuit à Nantes. (PD/S) Jour 10 | Nantes Nantes, capitale des Pays de la Loire, est une ville aux accents marins en perpétuel changement. Elle peut se targuer d'avoir réussi à allier avec élégance modernisme et patrimoine historique. Départ à pied de l'hôtel pour une visite du quartier historique, qui offre plusieurs sites intéressants à découvrir: la Cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul, le Château des Ducs de Bretagne, le quartier Graslin.

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D'un côté, l'île de Bréhat, contrastée, offre un véritable spectacle floral au nord et des paysages arides au sud. En parallèle, l'île d'Ouessant, ses paysages majestueux et ses spectaculaires tempêtes hivernales. Plus au sud, l'île d'Houat, terre de pêcheurs, idéale pour déguster des pêches fraîches d'araignées de mer, poissons, homards et autres crustacés. Normandie et Bretagne - Voyages Humania. Plus méconnue, l'île de Batz, petite île sauvage à la personnalité forte, a su conserver l'authenticité de ses traditions. voir tous nos voyages sur les plus belles îles 5 Véritable coin de paradis perdu dans l'océan Atlantique, Belle île en mer se distingue par ses paysages sauvages et son patrimoine de caractère. Sur ces terres, des randonnées d'exception sur les sentiers contrastés de l'île, qui lui valent son élogieuse réputation. Au fil des sentiers, paysages éclectiques, falaises déchiquetées et arches de pierre côtoient plages sauvages et dunes de sable, pour une expérience tout en contrastes. Guidé par un passionné de la région, c'est au fil de ces sentiers, entourés de bruyère, que vous découvrez jour après jour le charme saisissant de la région.

Visite du Musée de la Pomme et du Cidre avec dégustation. Installation à l'hôtel dans la région. Dîner. Logement. J2 – St Malo et le Mont St Michel Petit déjeuner. Découverte en petit train de St Malo, cité fortifiée des corsaires et des marins qui affiche fièrement sa devise: « Ni Français, Ni Breton, Malouin suis ». Poursuite vers Cancale et la Pointe du Grouin. Visite d'une ferme ostréicole (dégustation d'huîtres en supplément). Déjeuner libre. Découverte du Mont St Michel, îlot granitique dressé au milieu d'immenses bancs de sable surnommé la Merveille de l'Occident et visite de son abbaye. Retour à l'hôtel. Circuit touristique bretagne normandie de. Logement. J3 – Le Cap Fréhel et la Côte de Granit Rose Petit déjeuner. Départ pour la Côte d'Emeraude. Visite du Fort la Latte, forteresse aux murailles roses surplombant la mer. Arrêt au Cap Fréhel, merveille de la Côte d'Emeraude qui déploie sa longue falaise de grès au-dessus des eaux turquoises. Poursuite vers la Côte de Granit Rose, succession de chaos rocheux aux formes fantastiques.