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Wednesday, 31 July 2024

Emballages de 50 g à 100 g Râpe rechargeable Verre en plastique ouvrable, rechargeable et lavable au lave-vaisselle, doté d'une bague pour la coupe en filets ou en feuilles. Associé à une vanne de protection oxygène/gaz, le verre conserve le fromage sous une atmosphère modifiée. Emballages de 100 g Sous-vide Emballage pour tranches de différentes dimensions et conservation du fromage en l'absence d'oxygène/gaz.

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Un cas d'école: la boîte de camembert Mais si on ne devait retenir qu'un emballage fromager, ce serait celui du mythique camembert! Au XIXe siècle, les délicats fromages arrivaient sur les étals des revendeurs en piteux état, abîmés par les chocs du transport et de la manutention, après un voyage sur un simple lit de paille. Heureusement, vers 1890, un événement changea l'histoire du plus célèbre des fromages français: l'invention de la boîte en bois destinée à emballer le camembert. Le récit le plus répandu attribue son origine à un certain Ridel: cet ingénieur originaire de Vimoutiers, en Normandie, conçut alors la machine à fabriquer des boîtes de fromage en bois de peuplier. D'autres historiens estiment que c'est l'exportateur Alphonse Rousset qui eut l'idée de conditionner ainsi le précieux fromage. Emballage du fromage pdf. Quoi qu'il en soit, la praticité de cet emballage simple, naturel et efficace permit au camembert de gravir les marches du succès. Aujourd'hui encore, les boîtes sont simplement faites de peuplier ou parfois d'épicéa.

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