Rue Gutenberg Amiens – Pétrin À Spirale 90 Litres 2 Vitesses 55 Kg De Pâtes Igf 2500/S60

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Comment Aller À Rue Gutenberg À Amiens En Bus ?

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En effet, un pétrin à spirale correspond à une préparation professionnelle. Le plus grand avantage de ce type de pétrin est qu'il est fonctionnel, mais très peu encombrant. Son utilisation confère ainsi plusieurs atouts. Que caractérise cette machine à pétrir? Le pétrin à spi est plus adapté que le batteur mélangeur planétaire pour travailler les pâtes dures, pour la pâte à pain, les produits de pâtisserie et la pâte à pizza, entre autres… Cette machine est caractérisée par les points suivants: Le mouvement giratoire Sa principale caractéristique se présente sur le mouvement giratoire de sa cuve avec le crochet spirale. Par conséquent, seule une partie de la pâte est travaillée et sa température s'élève moins. Il y a ainsi moins de friction, ce qui permet d'obtenir une pâte plus homogène. En fait, c'est une machine versatile, bien qu'elle ne possède pas d'accessoires interchangeables, puisque selon la créativité de chacun, elle permet d'élaborer des pâtes à gâteau, des pâtes à biscuit ou encore des pâtes à croissant, … La grosse spirale Les pétrins de ce type présentent une grande spirale fixe, c'est-à-dire non interchangeable.

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Il s'agit d'une structure réalisée de manière à pouvoir supporter des charges de travail intenses liées au mélange de pâtes dures. Le prix Le prix du pétrin à spirale est déterminé par ses dimensions, la capacité de sa cuve ainsi que sa vitesse de production. Ce prix varie aussi si le pétrin présente une cuve amovible et une tête relevable. Le prix des pétrins à spirale varie entre 800 € à 9000 € selon la gamme des produits. Cette machine à pétrir permet un pétrissage plus homogène en assurant le développement de la pâte à pain. Un pétrin à spi fonctionne en mode manuel ou automatique. Il est équipé de deux vitesses. La cuve, la spirale et le soc diviseur de cette machine sont généralement fabriqués en acier inox pour assurer son bon fonctionnement et surtout sa durabilité. Le mouvement de sa cuve est réversible. Ce qui est aussi un atout c'est que cette machine fonctionne sans bruit. Elle est dotée d'une mobilité accrue et équipée d'un dispositif de stabilisation. Elle dispose d'une fonction d'arrêt en urgence et d'un mécanisme de sécurité sur le couvercle de sa cuve.

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Pétrins à spirale gamme access Berto pour la boulangerie Aller au contenu Pétrin à spirale cuve fixe MAG PRO Pétrin à spirale cuve amovible MAG-R PRO Avantages Description Simplicité et efficacité pour le pétrissage de pâtes standard grâce à la programmation de recettes et aux 2 vitesses outil et cuve Puissance et régularité de pétrissage assurées par la double motorisation Ergonomie et confort de travail Fonctionnement sécurisé Le pétrin à spirale et cuve fixe MAG PRO, de la marque BERTO, a été conçu pour les boulangers désirant disposer d'un pétrin économique et performant.

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