Riz Sauté Japonais À Lyon — Architecte Le Mans

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Friday, 16 August 2024

Qui n'aime pas un bon riz sauté? Ok, peut-être que les enfants n'est raffolent pas à cause des légumes à l'intérieur, mais je suis à peu près certain que tout le monde adore ce plat. Pour les repas en famille, j'aime bien aller dans les restaurants asiatiques. J'adore le cuisine asiatique. Le riz sauté y est généralement excellent. C'est pourquoi je me suis dit que je pouvais faire ça aussi bien chez moi grâce à mon wok! Depuis que j'ai appris comment faire un riz sauté parfait, je voulais en faire une grosse quantité pour en avoir de reste le lendemain. La recette originale ne contient que des oeufs alors je ne suis dit, pourquoi ne pas ajouter des protéines et en faire un repas complet? Bingo! Voilà ma recette devenir un riz sauté au poulet! Le poulet lui a donné une saveur à tomber! Je n'en croyais pas mes papilles tellement c'était bon. Recette de RIZ SAUTÉ À LA JAPONAISE. Je vous assure que vous pouvez faire ce riz sauté à la maison mieux qu'au restaurant. Vous allez vraiment être impressionnés et tout le monde en redemandera!

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Pour cette 1ère recette, j'ai reproduit le 1er plat que l'on voit dans le 1er épisode de Food Wars (Shokugeki no Sôma): du riz sauté. Oui… enfin… pas tout à fait car le 1er "plat" que l'on voit est une des préparations dégoûtantes dont Sôma et son père ont le secret et j'éviterai de les reproduire pour ne pas gaspiller des aliments! Après que Sôma ait goûté sa toute nouvelle création dégoûtante, le calamar grillé au beurre de cacahuètes, son père et lui font un de leurs fameux duels de plats. Les 2 assiettes seront jugées par Mayu, une amie de Sôma qui donne la victoire à… son père! Sôma vient donc de subir sa 489ème défaite d'affilée ( ╥_╥) Pour ce 489ème duel, Sôma et son père s'affrontent donc autour du riz sauté ou Chahan qui fait partie des plats de base de la cuisine japonaise familiale. Riz sauté japonais paris. Pour la petite histoire, le Chahan est une version de riz sauté d'origine chinoise revisité à la japonaise. L'ingrédient principal est, comme tu peux t'en douter, le riz dans lequel on mettra tout un tas d'ingrédients et d'assaisonnements en fonction de l'envie et de la saison.

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J'ai accepté et je me suis autorisé à l'utiliser pour une autre recette. Dans mon riz sauté, son goût boisé et végétal et sa consistance ont fait merveille! Sinon, le principe de ce riz sauté est d'y mettre ce que vous voulez! Ce qui le rendra bien japonais, c'est sa texture, en partie due à la façon d'introduire l'œuf, l'usage de riz rond japonais et l'ajout d'huile de sésame. Comme pour tous les riz sautés, il faut du riz refroidi et de préférence de la veille. Le riz se garde facilement 3 ou 4 jours au frais dans un boîte hermétique. J'en fais donc souvent un peu plus que je n'en ai besoin, en prévision de futurs riz sautés plus tard dans la semaine… Le riz sauté se fait au dernier moment – 15 minutes avant de passer à table- et il constitue un plat complet. Riz Frit / Riz sauté à la japonais très facile !! - YouTube. Je vous raconte?

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Ingrédients 350 g de Riz Cuit la veille ou l'avant veille 50 g de Petits pois Surgelés 50 g de Carottes Coupées en petits morceaux 150 g de Dés de jambon 2 Oeufs Battus 30 g de Sauce Soja 20 g d'Huile 1 Oignon nouveau Coupé en petits morceaux 80 g de Narutomaki (facultatif) Sel, Poivre Étapes La veille, faire cuire le riz à l'eau ou dans un cuiseur à riz et réserver au frigo toute la nuit. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse ou un wok. Ajouter les oeufs battus et lorsqu'ils sont cuits, les réserver dans une assiette. Remettre 1 cuillère à soupe d'huile dans la sauteuse ou le wok et ajouter les oignons, les carottes, petits pois et le jambon. Faire cuire sur feu vif en remuant pendant quelques minutes. Lorsque les carottes commencent à ramollir et que ça dore, ajouter le riz en veillant bien à casser les gros morceaux à l'aide de la spatule. Faire revenir sur feu vif en remuant jusqu'à ce que le riz crépite. Riz sauté japonais plus. Ajouter la sauce soja et bien mélanger pour la répartir partout.

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Faites chauffer dans un wok 1 à soupe d'huile neutre et 1 c à soupe d'huile de sésame. Ajoutez l'échalote et laissez-la fondre 1 ou 2 minutes. Ajoutez alors la bardane et 2 minutes plus tard le chou. Laissez revenir 2 ou 3 minutes et ajoutez la carotte. Faites sauter à feu moyen/fort en remuant de temps en temps pendant 5 bonnes minutes. Lorsque les légumes sont attendris à votre goût, répartissez le riz en pluie à la surface des légumes. Versez alors l'œuf battu sur le riz et mélangez de façon à bien l'enrober. Riz sauté japonais a la. Ajoutez une pincée de sel, du poivre à votre goût, le mirin (ou le sucre) et la sauce de soja. Lorsque les ingrédients sont bien mélangés, terminez en ajoutant le vert d'oignon nouveau ou la ciboule. Mélangez une dernière fois et transférez sur le plat de service ou directement dans des bols. Dégustez bien chaud en ajoutant, si besoin, quelques gouttes de sauce de soja ou une pincée de piment sec comme on fait au Japon. Bon appétit! Si cette recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un commentaire, à cliquer sur le bouton « j'aime » et abonnez-vous pour recevoir les prochaines recettes… Ici et sur Facebook.

Maintenant que vous avez ajouté tout les petits aliments, apportez-y votre riz cuit et mélangez bien tout en séparant les blocs de riz. Maintenant que vous avez bien mélangé le tout, salez et poivrez votre préparation généreusement! Mélangez le tout et poursuivez la cuisson en ajoutant vos lardons. Versez-y une cuillère à soupe de sauce soja et re-mélangez le tout. Pour terminer, ajoutez votre ciboulette ciselez à votre préparation et coupez le feu. Mélangez une dernière fois et le tour est joué! Il ne vous reste plus qu'à dresser 😀! Pour reproduire ma présentation (voir photo), prenez un bol et apportez-y votre mélange. Il est important de bien écraser votre préparation dans votre bol pour que ça devienne bien compacte. Prenez ensuite une assiette et retournez votre bol sur votre assiette et voilàààà! Pour le budget de ce petit plat goûteux, on se retrouve sur la page Facebook! Riz sauté au poulet: recette wok à tomber - Laguerite. J'espère que vous passez une bonne semaine! Des bisous <3 Difficulté (1 à 5)

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