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Saturday, 24 August 2024
Accueil Santé Digestion Probiotique Pour fromage blanc de campagne - Fait maison Contenance Référence: 3134004060122 Produits associés PRÉSENTATION CONSEILS D'UTILISATION COMPOSITION Le ferment pour fromage blanc Lactaline de la marque Yalacta vous permet de préparer votre propre fromage blanc maison également appelé fromage blanc « de campagne». Ce ferment lactique s'utilise très facilement et vous n'aurez besoin d'aucun matériel spécialisé pour réaliser un fromage blanc onctueux et savoureux pour régaler tous les membres de votre famille. Les ferments lactiques sont des micro-organismes et plus spécifiquement des bactéries qui se nourrissent du sucre contenu dans le lait et le transforment en acide lactique. C'est cet acide lactique qui permet la transformation du lait en succulent dessert lacté via la fermentation. La souche de ferment qui entre dans la composition de Lactaline pour fromage blanc de campagne Yalacta est Lactococcus Lactis. Yalacta Lactaline Ferment lactique pour fromage blanc maison. 1 seul sachet de 2g de ferment Lactaline permet d' ensemencer de 1 à 3 litres de lait.

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Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies: à essayer! Recette de cuisine 2. 50/5 2. 5 / 5 ( 2 votes) 13 Commentaires 171 Temps de préparation: <15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 8 personnes): 1 l de lait entier 40 g de sucre ferment lactique Yalacta Préparation: Réactiver le ferment Yalacta pendant environ 2 heures avec un peu de lait (1/2 tasse). Dans un saladier, verser le lait à température ambiante, le ferment réactivé et bien mélanger au fouet. Ajouter le sucre, bien fouetter et mettre en pots dans la yaourtière environ 5 heures. Mettre au frais pendant au minimum 4 heures. Mots-clés: ferment lactique, lait, yaourt Une portion (env. 130 g): Calories 100 kcal Protéines 2, 6 g Glucides 9, 3 g Lipides 2, 6 g Publié par Ça a l'air bon! Votes Recette de cuisine 3. Ancienne yaourtière YALACTA Aluminium . COMPLETE 5 pots et pot ferment. | eBay. 00/5 3. 0 /5 Invité a trouvé ça bon. Recette de cuisine 2. 00/5 2. 0 /5 Invité a trouvé ça assez bon. Ils ont envie d'essayer 171 Invité, Invité et 169 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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D'origine européenne, cette souche est commercialisée depuis 1925, à l'issue des travaux du célèbre Professeur METCHNIKOFF, disciple de PASTEUR, qui en étudia longuement l'intérêt dans le cadre de l'assimilation du bol alimentaire. C'est une association de Lactobacillus bulgaricus et de Streptococcus thermophilus. L'acide lactique produit est L+. C'est une souche qui convient à toutes les personnes qui aiment un yaourt doux, à l'occidentale et plus particulièrement à ceux qui n'aiment pas les acidités élevées. Avantages produit: en respectant les consignes d'utilisation figurant sur nos documentations, vous pouvez réaliser plus de 25 fabrications successives de yaourts. Ferment yalacta pour yaourt facile. Qu'entend t-on par bactéries lactiques? Les bactéries lactiques ont en commun la faculté de produire de l'acide lactique à partir du lactose contenu naturellement dans l'alimentation. C'est une association de Lactobacillus bulgaricus et de Streptococcus thermophilus. C'est une souche qui convient à toutes les personnes qui aiment un yaourt doux, à l'occidentale et plus particulièrement à ceux qui n'aiment pas les acidités élevées.

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Ferment Bleu pour Yaourt Yalacta: Retrouvez le goût d'un bon yaourt maison! Re-découvrez le plaisir de faire vos yaourts vous même! Faites de nombreuses fabrications successives avec 1 seul ferment! Une solution ultra-économique pour consommer des yaourts contenant des bactéries vivantes donc biologiquement actives! Ferment bleu Yalacta: 1 flacon pour ensemencer 1 litre de lait de vache ou lait de chèvre ou lait de brebis ou lait de soya. Yaourts maison avec le ferment Yalacta - Recette Ptitchef. Les laits végétaux tels que lait d'amande ou de riz ou tout autre produit lacto-fermenté ne contiennent pas de lactose; la fermentation lactique ne pourra donc pas avoir lieu. Le yaourt, quoi de mieux pour un petit dessert léger et onctueux! Se dégustant brassé, aromatisé, sucré, aux fruits…Il y en a pour tous les goûts. Aussi, sa fabrication reste relativement simple car il peut être préparé à la maison de manière artisanale. Ingrédients: Maltodextrine biologique, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus Quantité 4g Conseils et recettes -Fabrication en yaourtière traditionnelle (non électrique): Utilisez la yaourtière Yalacta, yaourtière de nos grands-mères, qui sans le savoir toujours, réalisaient déjà des yaourts véritablement "gastronomiques": lait "bio" de préférence et fabrication pendant 8 heures à température descendante.

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Yalacta convient pour une utilisation en yaourtière électrique et non électrique Conseil d'utilisation de Yalacta Ferment lactique Yaourt Lyophilisé Bleu Réhydratez votre ferment sec Yalacta® en le délayant avec une demi-tasse de lait froid. Mélangez jusqu'à dissolution complète et disparition des grumeaux éventuels. Couvrez la tasse et attendez 1 à 2 heures avant d'ensemencer votre lait. Fermez votre yaourtière électrique et laissez incuber à 45°C pendant 8 heures puis stockez au réfrigérateur. Conservez un yaourt frais et effectuez un autre ensemencement dans les 2 à 3 jours qui suivent en délayant le yaourt dans du lait et selon le même mode opératoire et ainsi de suite pendant plusieurs fabrications successives. Ferment yalacta pour yaourts au lait. Composition de Yalacta Ferment lactique Yaourt Lyophilisé Bleu Maltodextrine biologique, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus. Présentation de Yalacta Ferment lactique Yaourt Lyophilisé Bleu Flacon de 4 g 5 /5 Calculé à partir de 3 avis client(s) Trier l'affichage des avis: Isabelle L. publié le 18/06/2018 suite à une commande du 18/06/2018 parfait Cet avis vous a-t-il été utile?

Poursuivez en remuant à la fourchette ou au fouet pendant au moins 1 minute. Incubation Couvrez la préparation et laissez reposer 24 à 36 heures à une température comprise entre 22 et 28 °. La température ne devra pas être inférieure à 20° C. Egouttage Utilisez une faisselle ou placez une toile de nylon ou un tissu synthétique à maille fine dans une passoire après l'avoir préalablement passé sous l'eau chaude, puis essoré. Versez-y le caillé. Laissez égoutter 6 à 12 heures selon votre préférence, sans y toucher. Dégustation Transvasez la pâte dans un bol et brassez vigoureusement. Ferment yalacta pour yaourts. Placez le fromage blanc fini au réfrigérateur 1 à 2 heures au minimum avant de le consommer. Votre fromage blanc est prêt. Il ne vous reste plus qu'à le déguster nature ou agrémenté de sucre, de miel, de confiture, etc. Reportez-vous à la notice pour une recette plus détaillée. Fabrication avec appareil de type « fromagère »: Vous pouvez également utiliser un appareil adapté à ce type de préparation. Reportez-vous au mode d'emploi de votre appareil.

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