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Mon stage de quatre jours s'est déroulé à L'atelier de Maxime, qui est une boulangerie, située sur le Boulevard Blossac à Châtellerault. Ils sont 7 personnes dans l'entreprise, deux boulangers, un pâtissier, un traiteur, la patronne et deux vendeuses. J'ai beaucoup aimé faire mon stage chez eux, c'était une très bonne expérience, il y avait une bonne ambiance, j'ai beaucoup fait de vente. Enfin je suis juste tombée sur une entreprise bien, la vendeuse m'a dit que dans certaines entreprises, on ne rigolait pas autant! si cela avait été le cas, je pense que je n'aurais pas si bien apprécié. Sinon j'ai beaucoup appris sur le métier de vendeuse que je souhaite faire. Le premier jour où suis arrivée, je ne stressais pas. Pour l'oral de stage, je ne stressais pas non plus, et je pense que cela s'est vue; je n'avais rien préparé, j'ai juste dit comment mon stage c'était déroulé, quand je ne savais plus quoi dire, je jetais un coup d'œil à mon rapport de stage sans le lire. Elève DP3, L.
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Conditions de travail III. Organigramme Les hommes et les métiers I. Le personnel II. Les métiers B) Mon stage Ce que le stage m'a apporté I. Ce que j'ai fait II. Mes réflexions C) Enquête sur un métier 1. Le métier de boulanger I. Qu'est-ce que c'est II. Qu'est- que cela exige &nb... « SOMMAIRE A) l'entreprise Présentation de l'entreprise I. Carte d'identité de l'entreprise II. Informations sur l'entreprise III. Plan des locaux Activités de l'entreprise I. Clients, partenaires, concurrents II. Description et explication des services rendus III. Les techniques et matériels utilisés Organisation de l'entreprise I. Présentation des services II. Conditions de travail »
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Rapport de stage: Rapport de stage boulangerie. Recherche parmi 272 000+ dissertations Par • 20 Septembre 2021 • Rapport de stage • 748 Mots (3 Pages) • 177 Vues Page 1 sur 3 Présentation de l'entreprise: L'entreprise dans laquelle j'ai travaillé est une boulangerie-pâtisserie. Cette dernière s'appelle la Boulangerie de Neuilly et se situe au 28 rue Madeleine-Michelis, près du Marly. L'entreprise appartient à la famille Lepareur depuis 2014 et a été fondée la même année. La boulangerie compte 12 salariés dont 1 boulanger, 5 pâtissiers, 4 vendeurs et 2 tourriers. Les tourriers s'occupent de préparer les croissants et les pains aux chocolats, tandis que le pâtissier les fait chauffer et les fourre avec par exemple du beurre. Les pâtissiers sont également ceux qui font les gâteaux ainsi que leurs pâtes. Le boulanger avec qui j'ai passé une grande partie de mon stage fait toutes sortes de pain, par exemple des baguettes, des viennoiseries ou encore du pain de mie. Lors de mon stage, le boulanger travaillait plus que d'habitude, il était seul suite à la démission de l'ancien second boulanger.
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a) Historique. Boulanger est une enseigne de distribution spécialisée dans le domaine de l'électronique grand public. Ses activités principales sont la micro-informatique, le son, l'image, latéléphonie et l'électroménager. Le premier magasin ouvrit en 1954. Trente ans plus tard, Boulanger est une enseigne nationale et possède également deux magasins en Espagne. Aujourd'hui, Boulanger se compose de quatre entités: – Boulanger France qui totalise 74 magasins, – Boulanger Espagne (7 magasins), – SMS Lesquin et Lyon, dont la vente se limite aux professionnels, – Electro-dépôt (7magasins, spécialiste de la vente de matériel électrodomestique à bas prix, crée en 2003). Il est intéressant de noter que l'enseigne Boulanger est intégrée dans l'Association Familiale MULLIEZ (groupe Auchan) depuis 1986. L'implantation des magasins Boulanger en France et en Espagne. Le magasin Boulanger Le Mans Nord dans lequel j'ai effectué mon stage date de 1999. L'enseigneétait auparavant représentée par un franchiseur dans la même zone industrielle, cependant, à la fin des années 1990, les dirigeants de Boulanger ont décidé de mettre fin à ce système de franchise pour renforcer leur réseau de distribution.
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Ces trois centres étant situés dans les environ de Lille. La direction du magasin du Mans Nord est assurée par Monsieur TINPANI qui est assisté des chefs de ventes des trois univers, du responsable services et de mon maître de stage en sa qualité de responsable administratif. (L'intitulé de ce poste est amené à changer sous peu pour l'appellation Responsable Caisse et Logistique: RCL). Organigramme type d'un magasin Boulanger. b) Les acteurs du marché. Boulanger est un des principaux acteurs d'un secteur pourtant largement concurrentiel. Les concurrents directs sont des enseignes de nature identique comme DARTY, BUT ou CONFORAMA. Cependant, il ne faut pas négliger d'une part les réseaux de grande distribution qui en viennent de plus en plus à disposer d'un espace entièrement consacré au matériel multimédia et d'autre part l'explosion du e-commerce contre qui les différents acteurs peinent à rivaliser en termes de prix. Les produits proposés par Boulanger sont regroupés sous trois couleurs représentant chacune un univers de produits: • BLANC PAM, GAM.
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