Recette De Tarte Briochée À La Crème Patissière Et Aux Abricots (Comme À La Boulangerie!) – Recette De Potage Citrouille, Pommes Et Cari Conçue Par Cascades Tuff - Youtube

Préparation de la crème pâtissière. Dans un saladier mélanger les 2 jaunes d'oeuf et le sucre Bien blanchir. Ajouter la farine au mélange et 2O cl de lait. Chauffer le reste de lait (3 Ocl) sans le faire bouillir et ajouter le mélange. Tourner jusqu'à épaississement de la crème. Mettre au frais. Égoutter les fruits au sirop mais garder le sirop. Délayer dans le sirop 1/3 de paquet d'agar agar et mettre à chauffer. Puis verser dans un petit bol au frais. Prendre la pâte à brioche et l'étaler sur votre plaque laisser reposer 1/2 h au chaud. Ensuite, étaler votre crème pâtissière, les morceaux d'abricots et mettre. Au four préchauffer à 18O ° pour 30 mn. Sortir la tarte du four et laisser tiédir puis étaler le sirop qui aura un peu épaissi. Vous pouvez faire plusieurs petites tartes plutôt qu'une grande. Bon goûter!! Une portion (env. 120 g): Calories 172 kcal Protéines 4, 6 g Glucides 19, 7 g Lipides 7, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Votes soizic45, Invité et 8 autres ont voté. 5. Tarte brioche aux pommes et crème patissiere et. 0 /5 ( 10 votes) = 10 votes Ils ont envie d'essayer 154 Invité, Invité et 152 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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Commencez à pétrir à l'aide du crochet, puis ajoutez l'oeuf battu. Pétrissez pendant 5 minutes. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et continuez le pétrissage pendant 5 minutes. La pâte est est un peu collante, c'est normal. Réservez la pâte dans le bol recouvert d'un film et laissez lever au réfrigérateur (méthode idéale pour une préparation de la pâte la veille) ou à température ambiante pendant 1h15 à 1h30 selon la température de votre pièce. Après avoir dégazé la pâte, vous pouvez placer la pâte 20 minutes au réfrigérateur pour la raffermir et faciliter l'abaissement de celle-ci. Tarte briochée aux pommes et crème pâtissière. Abaissez la pâte sur un plan de travail bien fariné sur 0, 5 cm d'épaisseur. Placez la pâte dans le moule. Pensez à le beurrer si votre moule est différent du mien. Coupez le surplus de pâte à l'aide d'un ciseau. Préchauffez le four à 180° C (160° C pour moi). Préparez la garniture: Répartissez la cassonade sur le fond de pâte. Répartissez les pommes coupées en lamelles et disposez-les en rosace. Mélangez les oeufs et la crème.

Posez les pommes sur la pâte en les enfonçant légèrement. Répartissez dessus le reste du beurre, saupoudrez avec le sucre vanillé et le sucre en poudre restant. Enfournez 30 min. Servez la tarte tiède parsemée de petites feuilles de thym frais. Tarte aux pommes & kiwis et à la crème pâtissière { ultra-légère } - Recette Ptitchef. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par plat Charlottes, Clafoutis, Gaufres, Crème, Mousses, Flans, Meringue, Compotes, Cookies, Bûche, Macaron, Cake,

Avec Loblaws qui liquidait leurs citrouilles à 0, 99$ ce matin, on ne pouvait faire autrement que d'aller faire nos emplettes pour l'Halloween! Je me suis donc retrouvée avec cinq citrouilles. J'ai finalement décidé de conserver la plus belle à d'éventuelles fins culinaires et d'en décorer, pour l'instant trois. Je me suis dépêché à en terminer au moins deux pour ce soir, question d'allumer mon fils un peu. Mais qu'allais-je faire de toute cette belle chair? Je n'allais tout de même pas la jeter. J'ai eu une inspiration de potage et avec la quantité de citrouille que j'avais, pourquoi ne pas en doubler la recette et aller en porter à mon beau-frère et toute sa gang qui l'aide dans la construction de leur maison? Potage à la citrouille et pommes, pour recycler votre décoration d’Halloween | DANS NOTRE MAISON. Avec le froid qui régnait ce matin, le potage fût le bienvenu! :) Alors, pour environ 6 personnes... 1/4 tasse de beurre 1/2 oignon 6 tasses de citrouille 2 tasses de pommes 5 tasses de bouillon (de légumes ou de poulet, au choix) Sel et poivre Muscade Faire revenir l'oignon dans le beurre.

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La citrouille est une courge, une famille de légumes que j'aime beaucoup cuisiner (voir courge musquée, courge spaghetti, courge poivrée et courgette zucchini). Elle est très populaire en octobre, pas pour son goût, mais comme décoration pour la fête de l' Halloween. Au lieu de la jeter après le premier novembre, faites-en un potage qui saura étonner vos petits monstres. Ingrédients pour 6 à 8 personnes 1 petite citrouille. 2 pommes moyennes. 2 oignons. 3 petites pommes de terre. 2 branches de coriandre fraîche. ¼ cuil. à thé (2 ml) de thym. 2 litres de bouillon de poulet (maison si possible). Préparation Trancher et peler la citrouille. Vider la citrouille de ses graines. Couper la chair de citrouille en cubes. Peler et couper en morceaux les pommes, oignons et pommes de terre. Potage citrouille, carottes et pommes. Placer le bouillon de poulet, les oignons, pommes, citrouilles et pommes de terre dans un chaudron. Faire cuire avec la coriandre et le thym jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Placer dans un robot-mélangeur jusqu'à l'obtention d'un potage onctueux.

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Ingrédients ½ tasse d'oignon bio haché 1 tasse de céleri-rave bio en cube 1 tasse de pomme de terre jaune bio en cube 4 tasses de citrouille bio en cube 3 tasses de bouillon de poulet bio (maison idéalement) ~ 1 tasse de lait bio 2 c. à de beurre Sel et poivre du moulin Miel si vous voulez un peu de sucré Préparation Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon. Peu après ajouter le céleri-rave, la pomme de terre et les cubes de citrouilles et faire revenir environ 5 minutes. Déglacer avec le bouillon de poulet et amener à ébullition. Faire mijoter ~20-30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Retirer de feu et passer au mélangeur, remettre dans la casserole, chauffer et ajouter le lait et le miel. Potage citrouille et pomme d. Salé et poivrer au goût. Décorer avec une cuillère de crème fouettée ou fromage de chèvre et un brin de persil, de coriandre, de menthe ou de graines de citrouille grillées.

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Velouté de potimarron et de panais Par journée de grand froid, la soupe est toujours la bienvenue sur ma table. Potimarron et panais, deux légumes de l'hiver qui réunis, donnent un velouté savoureux. Le potage pour le repas du soir, moi je dis oui et vous? Le potimarron est un légume de la famille des cucurbitacées à la jolie couleur bien orangée. Sa chair est d'une saveur douce et sucrée, elle est parfaite pour réaliser des veloutés très appréciés des enfants. Potage citrouille et pomme saint. Et contrairement à d'autres citrouilles ou potirons, le potimarron a le bon goût de pouvoir être cuisiné sans être épluché... Le panais est un légume ancien qui ressemble à une grosse carotte blanche. Son goût se rapproche de celui du navet, sa texture plus de la pomme de terre. On peut le déguster rôti, en accompagnement d'une viande, ou en purée. Je m'en sers également en garniture dans mon pot au feu. Dans cette recette je l'associe au potimarron qu'il va booster.

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Ajouter les graines de citrouille et mélanger de nouveau. Oh! que ça sent bon dans la maison et oh que ça va goûter bon. Servir et se régaler de réconfort. Faire des réserves! J'aime la citrouille… mais, je vais être honnête, pas tant que ça. Je l'aime en octobre. Hahaha! (J'aime plus les courges. Potage citrouille et pomme translation. ) Mais cette année, j'avais le goût de la réinventer. Savez-vous ce que je fais lorsque je ne cuisine pas des collations, des déjeuners et des desserts énergisants? Je cuisine des soupes, des soupes et encore des soupes. Enceinte, je n'aurais mangé que de la soupe jour et nuit. La soupe, c'est extraordinaire. Ça peut être un goûter léger comme un repas gargantuesque. Y'a pas de limites à ce qu'on peut faire avec les soupes. J'en suis gaga. Malgré le fait que je cuisine des soupes toutes les semaines, savez-vous ce qu'elle a dit ma petite famille au moment de goûter ce potage? « Maman, c'est ta meilleure soupe depuis lonnnnngtemps. » Alors je crois qu'elle est réussie. Une soupe à la citrouille au parfum d'automne dans laquelle on met un peu de purée de dattes (mais oui) pour donner du sucré-salé aux épices.

Préparation 55 minutes Cuisson 40 minutes Total 95 minutes Portion(s) 20 portions Ingrédients 8 tasses citrouilles cuite (bien tassées) 5 pommes de terre moyennes en dés grosses pommes en quartiers 2 blancs de poireaux bouillon de poulet 2 cuillères à table beurre sel et poivre au goût 500 mL crème à cuisson 35% Étape 1 Faire fondre le beurre dans une grande casserole, à feu moyen. Étape 2 Y déposer les poireaux et l'ail. Faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les poireaux aient ramolli. Étape 3 Ajouter le bouillon, les pommes de terre et les pommes. Saler et poivrer au goût. Bien mélanger. Étape 4 Amener à ébullition et laisser mijoter environ 20 minutes. Étape 5 Ajouter la citrouille et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit chaud. Étape 6 Passer le tout au mélangeur et remettre les ingrédients dans la casserole. Étape 7 Remettre la casserole sur le poêle à feu doux. Ajouter la crème et poursuivre la cuisson jusqu'à la température désirée. Recette Citrouille et Pomme (Préparation: 30min + Cuisson: 35min). Servir. Une excellente recette pour les soirées froides et pluvieuses d'automne.

Redécouvrez la citrouille dans cette recette de potage exotique. Ingrédients 500 ml (2 tasses) de chair de citrouille coupée en cubes 1 oignon haché 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet 180 ml (3/4 de tasse) de lait de coco Haiku 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de cari rouge Préparation Dans une casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire les cubes de citrouille et l'oignon de 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer le bouillon de poulet, le lait de coco et la pâte de cari. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 25 à 30 minutes. Verser la préparation dans le contenant du mélangeur. Émulsionner jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et onctueuse. Saler et poivrer. Idée pour accompagner: Garniture épicée au piment thaï, coriandre et lait de coco Garnir chaque portion de potage de 15 ml (1 c. à soupe) de lait de coco, de 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de coriandre et de quelques rondelles fines de piment thaï. Vous aimerez peut-être également