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Thursday, 29 August 2024

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Détermination du coefficient de perte de charge d'un coude On considère un assemblage de 8 coudes à 90° en série montés sur une canalisation de 19. 4 mm de diamètre. La différence de pression amont - aval, mesurée par un manomètre différentiel à eau pour différents débits d'eau à 20°C donne les résultats suivants: Débit (L. h -1) 100 400 800 1000 Perte de charge J (cm d'eau) 1 7. 5 27 42. 4 Calculer pour chaque débit la vitesse dans la canalisation, le nombre de Reynolds, et le coefficient de perte de charge K acc pour un coude à 90°. Calculer pour chaque débit la longueur de canalisation lisse de même diamètre équivalente à 1 coude. Comparer ce résultat avec le nomogramme des pertes de charge par accident fourni, et avec le résultat donné par la formule de Weisbach pour un coude de rayon 0. 75×D. Formule de Weisbach: K=0. 947×sin 2 θ/2 + 2. 047×sin 4 θ/2, θ angle du coude. Réponse Taper ici la réponse de l'exercice Correction Taper ici la correction

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Le ventilateur fournit donc l'énergie nécessaire pour compenser la différence de pression totale de l'air entre la prise extérieur et la bouche de pulsion (ou dans le sens inverse dans le cas d'une extraction); c'est-à-dire, pour mettre l'air en vitesse dans le conduit et vaincre les pertes par frottement dans celui-ci. Cette différence de pression totale est appelée " hauteur manométrique " du ventilateur. La perte de pression totale liée à la résistance du réseau de distribution à l'écoulement d'un débit d'air donné est appelée, quant à elle, " perte de charge " du réseau. Courbe caractéristique du réseau de distribution La résistance du réseau de distribution dépend d'une part de sa configuration (longueur et forme des conduits, changements de direction, obstacles comme les registres, les batteries, les filtres, …) et d'autre part de la vitesse de l'air qui y circule. En effet, la résistance, ou autrement dit les pertes de charge, représente le frottement de l'air dans les conduits.

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0235 (Swamee et Jain) En appliquant ce coefficient à l'équation de Darcy-Weisbach on obtient également un ΔH égal à 16 m CE. Formule de Achour et al Le résultat obtenu coincide avec ceux obtenus par le diagramme de Moddy, la corrélation de Haaland, la formule de Colebrook-White et la relation de Swamee et Jain: fD = 0. 0234 (Achour et al) En appliquant ce coefficient à l'équation de Darcy-Weisbach on obtient un ΔH égal à 15. 97 m CE. Équation de Darcy-Weisbach ΔH: perte de charge [m] fD: Coefficient de perte de charge de Darcy[-] L: Longueur de la conduite [m] V: Vitesse moyenne du fluide [m⋅s−1] g: Accélération de la pesanteur [m⋅s−2] On calcule ici la perte de charge à proprement parler grâce à l'équation de Darcy-Weisbachen, en fonction du coefficient de perte de charge calculé suivant les méthodes exposées ci-dessus. Le résultat est exprimé en mètre de colonne d'eau (m CE). Dans l'exemple du tronçon A, nous obtenons une perte de charge linéaire égale à 15, 97 m CE. Cette opération est à répéter pour les segments B et C. Bibliographie Pertes de charge linéiques par Philippe Courtin version 1.

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On distingue deux types de pertes de charges: Les pertes de charges linéaires qui sont provoquées par le frottement des molécules d'air sur les parois des conduits. FORMULE DE LA PERTE DE CHARGE LINEAIRE dans laquelle: ΔP linéaire la perte de charge linéaire (en Pa) λ le coefficient de Darcy qui dépend du type d'écoulement d'air (et donc de la vitesse d'air dans les conduits), de la rugosité de la paroi interne du conduit L la longueur du conduit (en m) ρ la masse volumique de l'air en (kg/m³) D le diamètre intérieur du conduit (en m) v la vitesse moyenne de l'air (en m/s) Important: Plus la rugosité du matériau est faible et plus la perte de charge est faible.

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Merlu en croûte de noisettes, patates douces et fenouil rôtis - Recettes vertes pour cordons bleus Tags: Pomme de terre, Patate douce, Merlu, Fenouil, Noisette, Rôti, Confit, Anis, Légume, Herbes aromatiques, Poisson blanc, Patate Le fenouil est un légume que l'on oublie trop souvent (en tout cas chez nous). Nous n'apprécions pas forcément sa saveur très anisée crue. En revanche, cuit et presque confit comme dans cette recette, son goût change complètement et il devient suave et... Source: Recettes vertes pour cordons bleus Dorades rôties au lard Tags: Plat, Entrée, Beurre, Thym, Sauge, Poisson, Rôti, Daurade, Lard, Légume, Poisson blanc, Feuille, Soupe chaude Saler et poivrer l'intérieur des dorades. Garnir d'1 feuille de sauge et d'1 brin de thym. Pratiquer 3 incisions sur une face. Glisser des bâtonnets de lard découenné. Ranger les poissons dans un plat allant au four. Parsemer de brins de thym effeuillés et de parcelles de beurre. Merlu entier au four : nos délicieuses recettes de merlu entier au four. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau. Cuire à four chaud (Th 6 - 200°C) pendant ± 15 min.

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Réserver Laver et émincer les piments doux (eventellement le poivron rouge) Egoutter les piquillos et les émincer. Eplucher l'ail et découper des fines lamelles (comme des amandes éffilées) Faire revenir, à feu doux, les piments doux (et/ou le poivron) sur la plancha avec un peu d'huile d'olive. Retirer les piments et les réserver. Faire revenir de la même manière les lamelles d'ail et réserver. Augmenter le feu et placer les filets de merlu sur la plancha. Merlu entier à l espagnole au four. Surveiller la cuisson, baisser à mi-cuisson. Il faut compter environ 10/15 mn, ajouter les piments doux et les piquillos émincés, les lamelles d'ail, couvrir avec une feuille d'aluminium. Au dernier moment arroser avec la vinaigrette "basque, saupoudrer de fleur de sel et servir aussitôt, accompagné de pommes vapeur. Pour la vinaigrette "basque" à faire à l'avance (voir la veille): dans une bouteille, verser 1/3 huile tournesol, 1/3 huile olive, 1/3 vinaigre de cidre. Ajouter quelques brins de thym frais, quelques feuilles de laurier émiéttés, 2 gousses d'ail écrasées, 2 CC Piment d'Espelette.

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Pour conserver toutes ses qualités nutritionnelles, mieux vaut le faire cuire à la vapeur et l'accompagner d'un jus de citron. Valeurs nutritionnelles du merlu cru pour 100 g Protides 17, 6 g Glucides 0 g Lipides 1, 3 g Calories 82, 6 kcal > Plus d'infos sur les calories du merlu Un merlu frais se reconnaît par: sa brillance; sa fermeté; sa peau humide et fraîche; ses ouïes bien rouges; son œil bombé et vif. Si le poisson est périmé, du mucus apparaît sur les opercules et sur la tête. Le corps devient sec, la peau terne et une odeur nauséabonde s'en dégage. Un merlu frais se consomme le jour de son achat. S'il n'est pas possible de le déguster immédiatement, placez-le bien emballé dans le compartiment le plus froid du réfrigérateur. Il devra être cuisiné dans les 24 heures. Vous pouvez également le congeler, en le protégeant dans un sachet hermétique. Il devra ensuite être consommé dans les 3 à 4 mois. Marilu entier à l espagnole au four au. Le merlu est un poisson très facile à cuisiner. À la poêle, il se cuit dans une noix de beurre ou un peu d'huile d'olive.

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Source: A Vos Assiettes Brick de merlu épinards jambon de Parme - AnneSoGood Tags: Épinard, Entrée, Merlu, Beurre, Sel, Poivre, Poisson, Café, Jambon, Brick, Apéritif, Ramadan, Surgelé, Légume, Poisson blanc, Aromate U ne recette de poisson toute simple. pour 2 personnes 4 feuilles de brick 1 bol d'épinards frais ou surgelés 2 tranches de jambon de Parme 1 c à café d'huile 10 g de beurre sel, poivre Etaler 2 feuilles de brick sur le plan de travail, deposer le jambon... Source: AnneSoGood Dorade Sar au four beurre persillade et son tian de pommes de terre fenouil Tags: Pomme de terre, Fenouil, Beurre, Oignon, Poisson, Four, Daurade, Tian, Légume, Poisson blanc, Aromate, Persillade Voici une recette simple pour déguster ce poisson aux qualités gustatives proches de la dorade! PHILICTIONNAIRE: MERLU (Merlu à l'espagnole). Ingrédients pour 2 personnes: 2 Sar écaillés vidés 4 pommes de terre 1 fenouil 4 oignons nouveaux 5… Source: Les petits plats de Christopher Rôti de Baudroie et Menestra de Légumes Tags: Lotte, Fenouil, Poivre, Crème liquide, Crème, Poisson, Jambon, Viande, Rôti, Légume, Poisson blanc, Queue Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes • 1 queue de lotte (d'environ 800 g net) • 8 tranches de jambon Serrano • 4 cl d'huile d'olive • Sel, Poivre Crème de Fenouil • 1 fenouil • 2 c. à soupe d'huile d'olive • 25 cl de crème liquide • Sel...

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Recette: merlu à l'espagnole - YouTube

Lorsque la chair devient transparente et se détache, le pavé est cuit à cœur. Froid, il s'accompagne parfaitement d'une mayonnaise aux herbes fraîches: aneth, estragon, fenouil, oseille… Au Pays basque, le merlu à l'espagnole est un incontournable, qui se cuit à la plancha. Très savoureux, il se cuisine avec du piment, de l'huile d'olive, de l'ail et du vinaigre. Marilu entier à l espagnole au four a la. Le "merlu en colère", est également réputé. C'est le nom donné au poisson qui se mord la queue et qui se cuit au four ou frit, pané dans un mélange de lait salé puis de farine. Plus sain, le filet de merlu à la vapeur est également une bonne option, que l'on relève à l'aide d'un simple filet d'huile d'olive. En papillote, le merlu se cuit entier, au four, à 180 ° durant 15 à 20 minutes. Vous pouvez l'accompagner d'une poêlée de légumes, de patates douces rôties, de tomates à la provençale, de riz, de quinoa, d'une purée onctueuse ou encore d' agrumes grillés: pamplemousse, citron, orange… Le cumin, le curcuma, la cannelle, la cardamome, le piment et le gingembre se marient parfaitement à ce poisson à la chair ferme.