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Hunter Valley: Plus ancienne région viticole d'Australie, la Hunter Valley est connue pour son Sémillon, très prisé. Son Syrah et son Chardonnay sont également très renommés et appréciés. (lire la suite) Les vins du Victoria Le Victoria est une terre viticole de renom qui compte une multitude de domaines et de vignobles, qui font partie des principales régions viticoles d'Australie. Les vins australiens - Guide des vins du Monde - Voyageurs du Vin. Yarra Valley: Traversée par la rivière Yarra, cette région viticole dynamique produit les meilleurs Pinots Noirs australiens, ainsi que des Chardonnays et des Cabernets Sauvignons. Yarra Valley est aussi très célèbre pour produire des mousseux ( sparkling wine) rouges et blancs: Moët et Chandon y a d'ailleurs un domaine pour produire un excellent vin pétillant. (lire la suite) Mornington Peninsula: Les Pinots Noirs de la Mornington Peninsula sont parmi les meilleurs d'Australie, grâce à son climat maritime propice à sa culture. Grampians: Dans la région de la Great Western, le Syrah et le Cabernet Sauvignon sont de très bonne qualité.
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Il fait un temps de chien à Adélaïde. Le vacarme de la pluie qui s'abat sur le toit du chai couvre la voix du winemaker Peter Gago, installé entre boiseries et gravures dans un bureau cossu. Une ambiance victorienne pour une entreprise viticole pourtant bien ancrée dans le XXIe siècle. L'Anglais Gago, ex-professeur de géographie à Newcastle - pas vraiment le royaume de Bacchus -, fait depuis plus de vingt-cinq ans les beaux jours de la marque australienne Penfolds. Oenologue, il incarne à la ville comme à la vigne une entreprise qui sait faire parler d'elle. Le lancement de sa dernière "collection", une série de dix-neuf cuvées étalées sur cinq millésimes, vient de donner lieu à une salve d'événements dont il a été l'homme-orchestre, entre dégustations, conférences de presse dignes des entreprises de la Silicon Valley et dîners de gala successifs organisés à Paris, à Vienne, à New York, à Adélaïde, avec célébrités, médias et clients. Producteur de vin australien france. Un job très complet. En 2011, Penfolds était racheté par le groupe australien Treasury Wine Estates, mastodonte du secteur, propriétaire de 13.
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