Voile Au Tiers, Cuisses De Canard Au Vin Rouge Au Cookeo - Recette - Difficulté : Facile
Vue schématique d'une voile au tiers. Schéma de voiles au tiers. La voile du haut, à l'arrière, est une voile de flèche au tiers. Une bisquine avec voiles, huniers et « rikikis » (perroquets) au tiers. Une voile au tiers, ou bourcet [ 1], est une voile aurique en forme de quadrilatère dont le bord supérieur, ou têtière, est transfilé sur une vergue dont le point de drisse est situé environ au tiers avant de sa longueur. Description [ modifier | modifier le code] Le bord d'attaque, presque vertical, situé sur l'avant, est plus court que la chute, située sur l'arrière, la vergue étant apiquée (inclinée) en montant de l'avant vers l'arrière. Le point d' amure est frappé en un point situé dans l'axe longitudinal du voilier. Le bord inférieur, ou bordure, est généralement libre et l' écoute est dans ce cas frappée, soit sur un banc transversal, soit à tribord ou à bâbord du bateau. Lors des virements de bord, il est préférable, mais pas forcément nécessaire, de gambeyer une voile au tiers.
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Voile au tiers François-Xavier Ricardou Suivre 11-09-2020 Sauriez-vous reconnaître une voile au tiers? #GréementAncien Sauriez-vous reconnaître une voile au tiers? Vieux Gréements Fêtes Maritimes de Brest Conseiller Ajouter un commentaire...
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Elle sert aussi de haubanage pour supporter le mât. Au moment de gambeyer, on la passe devant le mât pour la refrapper au vent. Sur certains voiliers comme les bisquines par exemple, une voile est établie au-dessus de la première. Ce sont des voiles de flèches (qui sont aussi au tiers). On trouve des petites barques au tiers – elles ont alors qu'un seul mât et qu'une seule voile – mais d'autres voiliers au tiers peuvent porter plusieurs mâts et plusieurs voiles.
Recette Cuisse de Canard au Vin Rouge Préambule: Pour changer de l'ordinaire et épater la tablée, testez ces cuisses de canard nourries d'une belle sauce au vin rouge et à la crème. Vous apprécierez l'ajout de pruneaux, qui seront à faire tremper 1h à l'avance. Préparation: 20 min Cuisson: 80 min Total: 100 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes: 3 cuisses de canard 30 cl de vin rouge 20 à 25 cl d'eau 1 cl d'huile 1 bouillon cube 1 c. à café de poivre en grains 300 g de pruneaux d'Agen dénoyautés 20 g + 15 g de beurre 15 g de farine Sel 2 c. à soupe de crème liquide 2 feuilles de laurier Préparation de la recette Cuisse de Canard au Vin Rouge étape par étape: 1. Dans une marmite bien chaude graissée avec l'huile et les 20 g de beurre, saisissez la viande de toutes parts puis dégraissez en versant le gras rendu et assaisonnez avant de déglacer au vin rouge et à l'eau. Recette Cuisse de canard aux navets au Cookeo. 2. Ajoutez les pruneaux, ramollis au préalable 1h dans le vin, puis émiettez le cube et plongez enfin le laurier.
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