Les Plats Cuisinés De Esther B: Gâteau Blanc Et Sauce Caramel Style St-Hubert: Site En Maintenance

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Monday, 19 August 2024
Préparation 10 minutes Cuisson 5 minutes Total 15 minutes Portion(s) 6 portions Crédits: Lise Mongeau Ingrédients 1 tasse cassonade 1 1/2 cuillère à table farine lait 1 cuillère à table beurre 1 cuillère à thé vanille Étape 1 Mélanger la cassonade et la farine. Étape 2 Incorporer dans un chaudron et ajouter le lait, la vanille et le beurre. Ganache montée au chocolat blanc | Gâteau et cuisine Rachida. Étape 3 Porter à ébullition en brassant. Laisser épaissir environ 2 minutes. Étape 4 Servir chaud sur un délicieux gâteau doré!

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Le gâteau aux blancs d'œuf et au sucre – 3 ingrédients est un gâteau composé uniquement de blancs d'œufs et de sucre, généralement nappé de caramel (sucre et un peu d'eau). Facile et rapide à préparer, léger et fondant, il se déguste en fin de repas et lors des collations de la journée. Les plats cuisinés de Esther B: Gâteau blanc et sauce caramel style St-Hubert. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 15 min Temps de repos: 30 min Temps de cuisson: 30 min Temps total: 45 min + 30 min (repos) 6 personnes 290 g de sucre (150 g pour le gâteau + 140 g pour le caramel) 7 blancs d'œufs 40 ml d'eau (caramel) Préparation: Dans un bol, ajouter 7 blancs d'œufs et commencer à battre au fouet. Ajouter progressivement 150 g de sucre tout en fouettant jusqu'à obtenir une consistance ferme. Mettre 30 min au réfrigérateur. Dans une casserole, verser 140 g de sucre et faire caraméliser à sec, puis ajouter 40 ml d'eau pour liquéfier le caramel. Verser le caramel dans le fonds d'un moule à cheminée (brioche, ciambella, …) et passer également sur les contours du moule au pinceau.

Arrêter la cuisson dès que le caramel prend une belle couleur ambrée. Ajouter ensuite (hors feu) le mascarpone et le beurre salé. Bien mélanger afin d'obtenir un caramel bien onctueux et laisser tiédir. Napper ensuite le gâteau avec le caramel et le restant de chocolat fondu qui a servi à la préparation du gâteau. Placer le dessert au réfrigérateur quelques minutes avant de servir Un délicieux contraste! Une recette inratable, qui plaît beaucoup aux enfants. Envie de plus de recettes? Comment faire du caramel maison : recette facile, inratable. Essayez nos recettes de chocolat, de gâteaux au chocolat et de desserts.

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