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Chef: Kasandra Potvin La Mignonne ( Mignon Churros & Nougat): Mini churros frais avec guimauve ou nougat maison nappés de chocolat maison ou caramel fleur de sel maison. © Olya Krasavina Pour une deuxième année consécutive, le festival redonne à la collectivité. Pour chaque poutine vendue pendant la Semaine de la poutine 2020, 1 $ ira à Anorexie et Boulimie Québec (ANEB), un organisme qui offre une aide gratuite et spécialisée aux personnes ayant un trouble de l'alimentation. Du côté de Québec, le festival s'associe à la Fondation Rêves d'enfants, qui travaille de concert avec les collectivités partout au pays pour offrir aux enfants gravement malades la possibilité de réaliser leur plus grand rêve. Crédit photo de couverture: © Olya Krasavina Texte révisé par: Johanne Mathieu Marika février 1, 2020 ANEB, Bird Bar, Cantine Emilia, Gras Dur, Le Central, Marie-Christine Jeanty,, Mignon Churros et Nougats, Poutine Week, Restaurant Taboo, Saputo
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Cette année, nous avons plus de 55 restaurants participants à travers Montréal (plus de 250 à travers le Québec et 400+ à travers le Canada)! Pour la deuxième année consécutive, La Semaine de la Poutine redonne à la collectivité partout au Canada. Pour chaque poutine vendue dans un restaurant participant pendant La Semaine de la Poutine, 1 $ ira à Anorexie et Boulimie Québec (ANEB), un organisme qui offre une aide gratuite, immédiate et spécialisée aux personnes ayant un trouble de l'alimentation et à leurs proches. Dans la ville de Québec, La Semaine de la Poutine s'associe avec la Fondation Rêves d'Enfants qui travaille de concert avec les communautés partout au pays pour offrir aux enfants atteints d'une maladie qui menace leur vie la possibilité de réaliser leur plus grand rêve.
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Poutine ramen — Pascal Le Boucher Constituée d'ingrédients en provenance directe de petites fermes locales, la poutine Ramen fera frémir nos papilles. Elle est à base de pommes de terre bio frites dans du gras de porc Berkshire, garnie de shiitakés marinés de Gaspésie sauvage, de flancs de porc confit, d'un œuf de poule Chanteclerc mollet, de fromage en grains de la Ferme La Vallée verte, d'oignons et poireaux bio puis nappée d'une sauce à base de bouillon à ramen façon tonkotsu. Adresse: 8113 rue Saint-Denis, Montréal 4. Poutine DaSilva — Cantine Emilia Une délicieuse poutine avec du fromage en grains et du fromage Sao Jorge, des boulettes de viande, du chorizo et la sauce Emilia. (16, 5 $) Adresse: Le Central, 30 rue Sainte-Catherine O, Montréal. 5. L'Aussie Pie Poutine —Le Birdbar Poutine classique du Birdbar, au popcorn de poulet frit et jalapeño, fromage Saputo, sauce au brisket de bœuf, garnie d'une mini tourtière à la viande et ketchup au bourbon maison. (18 $) Adresse: 1800 rue Notre-Dame Ouest, Montréal 6.
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