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En revanche, il n'a aucune saveur. 6. Feuilles de bambou Les feuilles de bambou séchées sont faciles à trouver dans n'importe quelle épicerie asiatique. Elles sont couramment utilisées pour la cuisson du riz, des boulettes de pâte ou de la viande enveloppée. Feuilles de bananier seches paris. Les chefs chinois s'en servent pour cuisiner du zòngzi, un plat traditionnel composé de riz gluant farci de diverses garnitures et enveloppé dans des feuilles de bambou. Elles confèrent aux aliments un goût de thé vert légèrement sucré. 7. Ramequins Les ramequins sont un bon substitut aux feuilles de bananier si vous avez seulement besoin d'un récipient pour cuire les aliments et empêcher les jus de s'échapper. D'autres options similaires incluent les moules à soufflé, les bols à riz ou tout autre récipient de forme comparable. Pour une touche plus tropicale, les coquilles de noix de coco permettent de cuisiner et de présenter les plats avec originalité. L'avantage de toutes ces options est qu'elles sont réutilisables.
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Le bananier est gourmand en eau. Un sujet cultivé en bac nécessite un arrosage parfois quotidien en été. Complétez avec des vaporisations du feuillage lorsque l'atmosphère est sèche. Attention: pas de goutte d'eau sur les feuilles tant qu'il y a du soleil sous peine de brûlures! En automne et en hiver, inutile d'arroser en pleine terre et réduisez les apports d'eau en pot. Un arrosage hebdomadaire suffit. Au début du printemps, apportez un engrais à libération prolongée pour les sujets de pleine terre. Rempotez votre bananier au début du printemps, également. Un rempotage tous les 2 à 3 ans suffit pour les gros pots (> 40 cm de côté ou diamètre). Feuilles de bananier seches le. Fertilisez un mois après rempotage tous les 15 jours jusqu'en octobre avec un engrais spécial plantes vertes. En hiver, protégez la souche du bananier cultivé en pleine terre du froid et de l'humidité sauf si dans votre région, les gelées sont rares, voire inexistantes. Le feuillage persistant meurt dès que la température passe sous 2 °C. Entourez le stipe avec un grillage que vous bourrez avec une épaisse couche de feuilles mortes ou de paille.
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Le pseudo-tronc est en fait un stipe constitué par les pétioles des feuilles s'engainant les uns les autres. La croissance des bananiers est rapide: ils poussent de 40 à 100 cm dans l'été. Les bananiers qui se plaisent chez nous arrivent rarement à fleurir et donc à fructifier. Si l'été est long et chaud ou en culture sous serre chaude ou véranda, certains forment des fruits, mais non comestibles, car remplis de graines. Chez beaucoup de bananiers, le stipe meurt après floraison (la plante est dite monocarpique), mais est généralement remplacé par de nombreux rejets. Feuilles de bananier séchées. S'il atteint jusqu'à 4 à 5 m en pleine terre, les dimensions du bananier en pot restent plus modestes (2, 5 m). Sa rusticité est faible à modérée, de -5 à -10 °C selon l'espèce choisie. Espèces et variétés de bananier Quelle que soit l'espèce ou la variété choisie, votre bananier vous séduira pour l'effet exotique conféré au décor de la maison, de la terrasse ou du jardin. – Bananier du Japon ( Musa basjoo): c'est un des bananiers les plus rustiques (-10 °C).
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