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Vous êtes à la recherche d'un four à tarte flambée pas cher en Alsace. Alsaflam spécialiste de la tarte flambée en Alsace vous propose une gamme de four à tarte flambée pas cher mais également un service de traiteur de tartes flambées pour vos événement. Pour faire de délicieuse tarte flambée personnalisé et à domicile n'hésitez pas à contacter alsaflam spécialiste des four à tarte flambée pas chèr en Alsace. Pour cela veuillez nous contacter au 06 06 06 06 06 ou remplir le formulaire de contact pour plus d'information.
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Quelle est la meilleure tarte flambée d'Alsace? Difficile de répondre à cette épineuse question, mais la team s'est penchée sur le sujet pour vous livrer ses 30 adresses préférées pour manger de bonnes tartes flambées en Alsace. Nous avons chacun donné nos bonnes adresses dans toute la région: ce sont celles chez qui nous allons régulièrement et emmenons nos amis de passage en Alsace! Les tartes flambées ou flammekueche ne sont pas du tout un plat pour touriste comme on me l'a parfois demandé. Les Alsaciens en consomment beaucoup: nombreux sont ceux ayant un four à bois chez eux pour en faire dans le jardin avec leurs amis aux beaux jours, vous en trouverez à toutes les fêtes populaires et vous verrez que les restaurants de tarte flambée affichent souvent complet, même s'ils sont dans des zones peu touristiques! C'est une vraie tradition qui perdure, je ne m'imaginais pas que c'était aussi emblématique avant d'arriver dans la région! La tarte flambée en Alsace – Petit guide Histoire de la tarte flambée alsacienne Le berceau de la tarte flambée se situe dans le Kochersberg ( chez moi!
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Tous les ingrédients et accessoires pour réaliser vos tartes flambées - flammekueche chez vous! La tarte flambée ou flammekueche représente à elle seule la gastronomie alsacienne dans toute sa splendeur: gourmande, riche, variée et accessible. La tarte flambée alsacienne s'exporte au delà de la région à travers les restaurants et autres surgelés. Mais en tant que véritable symbole de l'Alsace, les Alsaciens apprécient se retrouver autour de ce plat rudimentaire issu du terroir de la campagne rhénane. Retrouvez tous les ingrédients nécessaires pour préparer votre tarte flambée! Issus des producteurs locaux en Alsace, les ingrédients pour faire une flammekueche sont de qualité artisanale avec des produits frais. Vous n'habitez pas en Alsace et vous souhaitez préparer des tartes flambées maison? Aucun problème, nous livrons sur toute la France pour vous aider à préparer cette spécialité alsacienne! Les ingrédients d'une tarte flambée: Fond de tarte flambée (fin, épais) Crème fraîche épaisse (dans laquelle on ajouter du sel, poivre et de la muscade; à étaler sur la pâte) Fromage blanc (à mélanger avec la crème fraîche) Oignons en rondelles (à laisser crus) Lardons (pensez prendre du lard fumé chez un artisan, un vrai régal) À l'instar de la pizza, la cuisson se fait à la flamme dans un four à bois dans laquelle la tarte flambée est cuite directement sur la pierre.
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), à l'ouest de Strasbourg. Les paysans des nombreuses fermes de la région profitaient alors de la cuisson du pain dans les fours à bois pour réaliser des flammekueche avec des restes de pâte à pain finement étalée et garnie de lait caillé, lardons et oignons. Les flammes du feu venaient ainsi noircir les bords de la pâte, d'où le nom de flammekueche … qui signifie tarte "flammée"! Le nom tarte flambée n'est en réalité qu'une traduction approximative 😉 Ingrédients de la tarte flambée La tarte flambée traditionnelle est garnie d'un mélange de crème fraîche et fromage blanc, lardons et oignons. Sur le mélange crème fraîche et fromage blanc et la quantité, il y a débat: certains aiment les flams plus ou moins grasses, mais cela dépend juste des goûts! Retrouvez ici notre recette de tarte flambée alsacienne pour en faire chez vous (attention, cela sera beaucoup moins bon si vous n'avez pas un four à bois…). On trouve en général aussi à la carte des restaurants la tarte flambée gratinée (avec du fromage râpé en plus), la forestière (la traditionnelle avec des champignons en plus), la forestière gratinée (la forestière avec du fromage râpé en plus) ou encore celle au munster (avec du munster, le fromage typiquement alsacien).
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Fours à tarte flambées Dans cette catégorie vous trouverez nos deux fours à tarte flambée 100% fabriqués en Alsace, des produits de qualité. La production est assurée par nos experts qui détiennent plus de 10 ans de savoir-faire dans la conception de fours. En plus d'offrir un design original, le corps de chauffe rond permet aux flammes de venir lécher les bords et le... Dans cette catégorie vous trouverez nos deux fours à tarte flambée 100% fabriqués en Alsace, des produits de qualité. La production est assurée par nos experts qui détiennent plus de 10 ans de savoir-faire dans la conception de fours. En plus d'offrir un design original, le corps de chauffe rond permet aux flammes de venir lécher les bords et le dessus de votre tarte flambée. Succès garanti pour vos soirées tartes flambées! Nous vous proposons deux modèles: un modèle classique et un modèle 2 en 1 avec la fonction barbecue. Le modèle classique est équipé d'une pierre réfractaire de 40 x 30 x 4 cm qui offre une superbe qualité de cuisson pour vos tartes flambées et pizzas.
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Quand manger une tarte flambée? Hé non, la réponse n'est pas "à toute heure" 😛 Dans de nombreux restaurants, les flams ne sont servies que le soir (notamment dès que vous sortez des zones touristiques). Certains restaurants ne sont d'ailleurs ouverts que pour le dîner. Si vous rêvez d'une tarte flambée au déjeuner, faites bien attention en choisissant votre restaurant en vérifiant ce qui est écrit sur la carte ou en les appelant directement pour ne pas être déçu 😉 Tarte flambée, flammekueche ou flam? Vous pouvez dire les trois, mais prononcer correctement flammekueche est un challenge pour les non alsaciens. Petite astuce de notre rédacteur Julien: n'essayez pas, dites simplement "tarte flambée" ou "flam" et vous écorcherez ainsi moins les oreilles des Alsaciens… De mon côté, c'est la solution que j'ai adoptée depuis quelques années! 😛 Où manger une tarte flambée dans le Bas-Rhin? Bonnes adresses dans le Kochersberg Je vous le disais plus haut, c'est ici dans le Kochersberg qu'est née la tarte flambée … Du coup, c'est globalement ici que vous trouverez le plus grand nombre de bonnes adresses!
Pour le dessert, certains proposent aussi des tartes flambées sucrées, souvent aux pommes flambées au calvados par exemple. Rien de traditionnel mais c'est le seul cas où l'on a une tarte flambée vraiment flambée, du coup 😛 Ensuite, c'est évidemment selon l'inspiration des restaurateurs … Alors en effet, on s'écarte vite de la recette traditionnelle, mais cela ouvre la route à plein de délicieuses découvertes culinaires… Et permet de satisfaire tout le monde (même les végétariens, par exemple). Comment manger une tarte flambée? On la déguste en général en la partageant (si chacun prend la sienne, le souci est que cela refroidit vite vu la finesse de la pâte…et c'est aussi moins convivial! ). On prend un morceau de tarte flambée, on le roule entre ses doigts et on se régale! Ensuite, on en commande une autre et on continue comme ça jusqu'à être rassasié! Je vous déconseille aussi l'option "à emporter" pour les tartes flambées car elles refroidissent vraiment vite… Une fois chez vous, vous mangerez une tarte flambée tiède dont la pâte aura ramolli: c'est nettement moins bon!
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