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Parce qu'elle permet une utilisation en ampoules ou en gélules bien plus "pratique", la forme lyophilisée se révèle une arme de démocratisation massive. Mais là où le bât blesse, c'est que cette étape de lyophilisation altère véritablement les propriétés de la gelée royale, un produit très fragile qui supporte mal les procédés de congélation, décongélation et séchage nécessaires pour la réduire en poudre. De ce fait, pour bénéficier de tous ses nobles bienfaits, il est préférable de bien choisir une gelée royale fraîche, exempte de tout traitement additionnel, et de la conserver au frais entre +2°C et +5°C (6). Moins commode peut-être, mais assurément plus respectueux de l'intégrité du produit: les bienfaits de la gelée royale se méritent. Le choix sans concession de la qualité Nutri&Co Française, bio, fraîche, pure et non transformée… Tels sont les attributs royaux de notre Gelée Royale Nutri&Co. Fascinés par l'univers de la ruche et les bienfaits de ses produits, nous avons voulu une gelée royale digne de ce nom.
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Eh bien pas vraiment… Avec l'essor de l'apithérapie dans les années 1960, sa production s'est envolée, et on la trouve à toutes les sauces: en pot, en poudre, en gélules, en ampoules… Alors parmi cette offre pléthorique, pourquoi un tel engouement historique pour la gelée royale, et surtout quelles questions se poser pour reconnaître une gelée royale d'exception? L'élixir des dieux Les premières traces de consommation de la gelée royale remonteraient à la Grèce Antique. Persuadés que l'ambroisie, ce nectar d'immortalité des dieux de l'Olympe, en était riche, les Grecs auraient raffolé de la gelée royale, et Aristote s'en serait délecté pour accroître ses forces physique et intellectuelle. Dans l'Égypte ancienne, elle aurait été l'un des secrets de beauté de Cléopâtre, et la recette de la force des Pharaons. En Chine, la gelée royale est symbole de longévité et vigueur sexuelle, ainsi est-elle l'apanage de l'élite. Alors, vertus réelles ou croyances mythiques? L'élucidation de sa composition dans les années 60 (2) a permis de confirmer ses bienfaits: antioxydante, tonifiante, anti-fatigue, anti-âge…(3).
Royale, on vous dit! La question de la composition À substance royale, profil nutritionnel royal! Ce qui rend la gelée royale si unique, c'est son profil ultra-complet: 60% à 70% d'eau, 11% à 23% de glucides, 9% à 18% de protéines, 4% à 8% de lipides, des vitamines (principalement du groupe B), des minéraux… mais surtout elle possède de véritables pépites à l'origine de ses bienfaits sur l'immunité: un acide gras unique, le 10-HDA (acide 10-hydroxy-trans-2-décénoïque) et des protéines spécifiques ("major royal jelly proteins" ou MRJP) (2, 4). Néanmoins attention, n'est pas royal qui veut et des facteurs extérieurs peuvent entacher sa composition et sa qualité finale: environnement de la ruche, espèce des abeilles, mode d'élevage de l'essaim, traitement post récolte, stockage,... Ainsi produire ce super-aliment pour tout le monde est une chose, garantir une qualité nutritionnelle homogène en est une autre… La question de l'origine En ayant révélé ses secrets, la gelée royale se démocratise, la demande augmente, et l'on assiste à l'industrialisation d'une apiculture presque de masse.
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