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Friday, 28 June 2024

Voici un piment japonais disponible toute l'année. Il offre une intensité très modérée voir douce mais distinctive. Ce piment peut avoir une longueur de 3 à 10 cm, minces et à la peau fine. Bien qu'il passe du vert au rouge à maturité, il est généralement récolté encore vert. Son nom fait référence au fait que la pointe du piment ressemble à la tête d'un lion. Environ un piment sur dix est piquant. Non cuits, ils ont la saveur d'un poivron, avec une chair plus fine et croquante. Ils ont aussi plus de saveur une fois cuits. En cuisant leur peau fine se boursouflent et se carbonisent facilement. Piment japonais vert jaune. Les poivrons Shishito sont traditionnellement servis dans la cuisine japonaise rôtis et arrosés d'huile de sésame et d'une pincée de sauce soja. Suggestions d'utilisation: Les faire sauter rapidement dans de l'huile d'olive dans une poêle à frire. Sachez simplement qu'ils peuvent avoir une saveur beaucoup plus forte lorsqu'ils sont sautés. On peut aussi les rôtir dans de l'huile de sésame. Ils sont très savoureux!

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Fiche de données de Plus d'infos - Sauce sriracha piment vert EXOTIC FOOD 200ml Thailande - Ingrédients: Piments (70%), ail, sucre, eau, stabilisant, acidifiant, exhausteur de goût, conservateur. Cette sauce est très bonne pour accompagner frits, pâtes, pizza, hamburger, taco, ravioli, fruits de mer, kebab, nouilles sautées ou autres plats, si vous désiriez obtenir une grésillante énergie. Avis Produits similaires 30 autres produits dans la même catégorie: Sauce... 2, 73 € 2, 33 € 3, 73 € Purée... 2, 17 € Pâte piment... 4, 27 € 3, 99 € 4, 13 € 5, 00 € Sauce pâte... 3, 92 € Green... 9, 89 € Red pepper... 4, 68 € 1, 53 € 3, 20 € 4, 99 € 7, 93 € 2, 11 € Sauce extra... 2, 00 € 6, 33 € 5, 60 € Sauce Thai... 1, 99 € 1, 80 € 5, 47 € 5, 99 € 3, 46 €

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Il faut compter environ 2 semaines de macération pour que les saveurs imprègnent l'huile. Pour une conservation de plusieurs mois, pensez à stériliser votre bouteille, puis à la conserver à l'abri de la lumière. Attention: si vous utilisez des produits frais dans votre huile aromatisée (ail, gingembre, herbes aromatiques... ), conservez-la au frais et consommez-la dans les 5 jours.

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AUSSI, UN PIMENT AURA UNE CHALEUR DIFFÉRENTE D'UNE PLANTATION À UNE AUTRE SELON LA TERRE QUI L'A NOURRIT, MAIS AUSSI D'UN GRAIN À UN AUTRE, BIEN QU'IL SOIT CUEILLI SUR LA MÊME BRANCHE. PRÉCAUTIONS GÉNÉRALES: 1/ Dosez toujours avec parcimonie pour appréhender la force du piment selon votre propre sensibilité. Ne laissez jamais de piment à la portée des enfants ou des personnes fragiles. 2/ Lavez-vous toujours les mains après utilisation, même pour les piments qui peuvent sembler seulement « chauds » car un contact avec les yeux sera quand même douloureux. Piment japonais vert cerise. 3/ Manipulez les piments « torrides », « volcaniques » et « explosifs » avec beaucoup de précautions! Nous vous conseillons d'utiliser des gants, notamment pour prévenir d'éventuelles brûlures en cas de coupure ou d'irritation cutanée. Humez avec précaution, notamment les poudres qui montent facilement au nez. Ne les faites pas chauffer à sec (effet gaz lacrymogène). Pour les piments « explosifs », l'usage de lunettes de protection et d'un masque ne semble pas exagéré si vous voulez cuisiner sereinement.

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Description du produit « Piment Jalapeno vert en flocons - FORT » Le piment jalapeño est originaire du Mexique. Il est apprécié pour sa saveur végétale, mais sa force - bien qu'elle reste modérée - est assez variable selon les récoltes. Sa forme en flocons apporte de la texture et sublimera la majorité de vos plats. Il agrémente à merveille les légumes, les ragoûts et les marinades. Il apportera du peps à vos sauces et vos vinaigrettes. Veillez à ce que les flocons ne brûlent pas au risque qu'il devienne amer. Vous pouvez l'utiliser en cours ou en fin de cuisson pour exacerber sa saveur. UN PIMENT NE SERT PAS QU'À APPORTER DU PIQUANT! QUELQUE SOIT SA FORCE, CHAQUE PIMENT POSSÈDE UN VÉRITABLE PROFIL AROMATIQUE. SI VOUS PARVENEZ À DOSER SON PIQUANT SELON VOTRE PROPRE SENSIBILITÉ, VOUS POURREZ DÉCOUVRIR L'IMMENSE PALETTE DE SAVEURS QUE RENFERME CE TRÉSOR DE LA NATURE. Piment japonais vert 1. CE QU'IL FAUT SAVOIR: LA SENSATION DE PIQUANT DÉPEND DE LA SENSIBILITÉ DE CHACUN. POUR CELA, IL EST DIFFICILE DE SE FIER À L'ÉCHELLE DE SCOVILLE.

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