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Tuesday, 3 September 2024

2004: je découvre avec enthousiasme l'académie de peinture du Moulin de Perrot crée par Robert Koeppel et son épouse Marie Jo. Un lieu totalement enchanteur à une trentaine de km de Valence, perdu dans la végétation tout au fond d'un moulin restauré avec goût par les propriétaires des lieux et recevant chaque semaine un artiste différent réputé pour la qualité de sa peinture et de son enseignement. Ce lieu deviendra comme j'aime à le dire en plaisantant ma « principale résidence secondaire » jusqu'à sa fermeture définitive en 2013. – Juillet 2004: stage de peinture aux huiles alkydes avec Claude Sauzet. Cela fait quatre ans que je peins avec ce médium et je souhaite apprendre la technique des glacis. Beaucoup d'acquis durant ces 5 jours grâce à la générosité d'enseignement de Claude et au travail personnel des mois qui vont suivre. – 2006 à 2013: stages quasi annuels avec Frank Janca, spécialiste américain des ombres chaudes et transparentes chères aux maîtres anciens et de l'impressionnisme selon Joaquim Sorolla.

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Pour Frank JANCA (1953), l'adjudication la plus ancienne enregistrée sur le site est une oeuvre vendue en 2021 chez Thomaston Place Auction Gallery (peinture) et la plus récente est une oeuvre vendue en 2022 (peinture). Les analyses et graphiques établis par reposent sur 2 adjudications. Notamment: peinture.

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Stage Moulin de Perrot 26 Août 2012 Rédigé par Benoit67 - Envie de peindre et publié depuis Overblog Stage et cours de peinture suivi au Moulin de Perrot à Gilhac-et-Bruzac avec Frank JANCA dans un cadre enchanteur en Ardèche. Frank Janca vit à Santa Fe aux Etats-Unis. Né en 1953, il étudie à la School of Visual Arts, puis à l'Art Students League de New York. Il a participé à de nombreuses expositions, notamment au Musée de Brooklyn, en France, au Japon et à Rome. Rétrospective: Musée des Beaux-Arts de Biloxi, Mississipi, 2000. Il a enseigné à New York et animé des stages en France et en Californie. Une semaine en pleine immersion dans le monde de la peinture, coupé du monde, où même le portable ne capte plus les ondes! Un cadre de verdure... Cours sous chapiteau... Ou en pleine nature... Frank Janca flâne d'artistes en artistes semant çà et là des conseils avisés... Gare aux mauvais élèves, les chiens de garde n'étaient pas loin, Il s'est livré à une démonstration de son talent, Deux trois heures après...

À Paris elle est avec les Artistes Français au Grand Palais, au Salon d'Automne sur les Champs Elysées ou au Salon des Beaux Arts au Carrousel de Louvre (il se tient en ce moment et jusqu'au 18 décembre, voir encadré). Au Royaume Uni elle est au Glasgow Contemporary Art Fair, à l'EAF Edinburgh Art Fair, à l'Absolute Contemporaries Edinburgh et en Inde au Tales of Art et Around the World for Great Banyan Gallery. Pascale Taurua est née en Nouvelle-Calédonie. Elle a grandi entre la Nouvelle-Calédonie et la Polynésie. Son père est polynésien, sa mère calédonienne de souche européenne et " c'est dans le métissage que j'ai grandis, partagée entre deux îles ". "Cela fait 18 ans que je peins. " Voilà 18 ans qu'elle peint. " C'est grâce au couronnement de Miss France en 1978 que j'ai su qui j'étais, ce que je voulais et vers quoi j'allais. 6 mois après cette élection vide de sens, à mon goût, j'ai finalement réalisé que l'art était l'unique façon d'être moi-même ", indique-t-elle. Elle a toujours eu une grande attirance pour l'art, toutefois elle a une formation littéraire et à suivi des études linguistiques à l'université de Seattle aux États Unis. "

Elle demandait donc à son cuisinier de lui réaliser ce plat typiquement français en portion individuelle. Ainsi les bouchées à la reine sont nées. C'est ensuite devenue une spécialité réalisée en son honneur et comportant à l'origine: des abats comme le ris de veau, la cervelle d'agneau et des « amourettes » ou des quenelles de volaille ou encore des truffes et des olives vertes De plus, ces différents ingrédients, réputés à l'époque pour leurs vertus aphrodisiaques, constituaient la garniture de la bouchée à la reine. Enfin, de nos jours, la recette a quelque peu évolué et se compose principalement de poulet et de quenelles. La recette de la bouchée à la reine alsacienne Souvent constituée d'une croustade cylindrique craquante réalisée en pâte feuilletée, et d'une garniture liée par une sauce épaisse, la bouchée à la reine fait partie des charcuteries pâtissières traditionnelles alsaciennes. Les ingrédients de la bouchée à la reine En Alsace, on utilise principalement ces ingrédients pour la réalisation des bouchées à la reine: Tout d'abord, des quenelles et de l'épaule de veau de la poule Ensuite, des champignons de Paris Puis une carotte et un oignon Et un bouquet garni et quelques feuilles de laurier Enfin, du vin blanc, du lait, un bouillon et un peu de crème pour la sauce Pour finir, les feuilletés peuvent être réalisés à la main, ou achetés directement en boulangerie.

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Ahhhh les bouchées à la reine! Un grand classique de la cuisine française et alsacienne dans lequel on n'ose parfois pas se lancer. Des croûtes de pâte feuilletées, une garniture onctueuse… Un vrai régal! Pour un repas de fête ou un bon déjeuner dominical en famille, c'est une recette qui fera plaisir, je vous l'assure! Les bouchées à la reine demandent un petit peu de temps pour les réaliser, et certaines versions de la recette peuvent être "impressionnantes" (comme la version aux ris de veau par exemple). Cela dit, il existe une version relativement simple et accessible à réaliser: celle à base de poulet, de champignons, et de quenelles de volaille. C'est la recette que je vais vous proposer aujourd'hui. Pâtes d'Alsace en accompagnement Avant de passer au vif du sujet, je voulais vous parler de l'accompagnement de cette bouchée à la reine. La tradition en Alsace, c'est de déguster les bouchées à la reine avec des bonnes pâtes aux oeufs, des pâtes alsaciennes, comme celles de la marque Valfleuri, qui ressemblent un peu à des tagliatelles italiennes.

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