Piment Noir En Poudre / Fauteuil Bureau Americain

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Thursday, 22 August 2024

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   Le poivre gris est obtenu à partir de grains de poivre noir de différentes origines réduits en poudre. Ce poivre moulu s'utilise partout en cuisine, de la simple salade jusqu'aux plats mijotés. On l'utilisera pour les sauces, les marinades, les viandes blanches et rouges ou encore les poissons. Information: Nos poivres sont réduits en poudre à la demande afin de conserver tous leurs arômes. Description Détails du produit Recettes et articles NOUVEAUTES DU BLOG Le poivre gris c'est quoi? Mais quelle est donc cette espèce de poivrier qui produit du poivre de couleur grise? Aucune bien sûr! Cette appellation est donnée au poivre noir réduit en poudre. Sous sa forme moulue, cette épice est plus simple à utiliser en cuisine. Elle s'intégré parfaitement aux recettes et sauces sans laisser de résidu. Attention cependant, le poivre gris en poudre se conserve moins longtemps. Avec le temps cette mouture perdra un peu de sa saveur pour ne garder que son piquant. Notez qu'on pourra remplacer cette poudre par du piment d'Espelette bio afin d'apporter une touche fruitée à votre plat.

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Notre sucre de canne, complètement artisanal, provient de la région de Risaralda, ouest de la Colombie, terroir réputé pour son café. Nos petits producteurs sont regroupés en association et travaillent encore au chaudron. Ici, tout est fait à la main, depuis la récolte de la canne à sucre jusqu'à la transformation du jus de canne. La canne récoltée est lavée puis pressée pour en extraire le jus. Ce dernier est lentement cuit au chaudron, à haute température, pour obtenir la mélasse, jusqu'à cristallisation du saccharose. L'humidité extraite par cuisson et séchage, le pain de sucre brut est délicatement moulu. Ce sucre 100% naturel n'est pas raffiné et conserve ainsi tous ses minéraux et oligoéléments: vitamines B, A, C, D, E, calcium, phosphore, zinc, magnésium, cuivre, fer, manganèse. Il est naturellement équilibré en saccharose et fructose et ne contient pas de glucose. Il remplacera avantageusement votre sucre ordinaire dans toutes les préparations sucrées et sera parfait pour des caramels d'anthologie.

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