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Friday, 26 July 2024

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Le Basilic Le Basilic (Ocimum basilicum L. ) grâce à l'infusion de feuilles séchées stimule la digestion et peut être utilisé, à froid, comme eau de rinçage des cheveux, donnant de la brillance et stimulera la circulation sanguine au niveau du cuir chevelu. Marjolaine L'infusion de marjolaine (Origanum majorana) aide tous ceux qui souffrent du syndrome du côlon irritable. Il réduit la production de gaz intestinaux et diminue les spasmes. L'origan a des propriétés similaires. La menthe La menthe (Mentha spicata) a des propriétés eupeptiques, c'est-à-dire qu'elle stimule la digestion en favorisant la production d'acides gastriques: c'est pourquoi elle est déconseillée aux personnes souffrant de gastrite, mais recommandée à celles qui ont une digestion lente. L'infusion est utilisée à cette fin. Le même, ajouté au miel et réduit, produit un sirop balsamique pour la toux. Tableau utilisation herbes aromatiques. Le Persil Le persil (Petroselinum crispum) est une excellente source de calcium, de magnésium et de vitamine C. Ajouté à tous les plats, il combat l'anémie, permettant de mieux assimiler le fer contenu dans les aliments.

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Récoltez les feuilles régulièrement même si cela signifie que vous devez les surgeler, avant que l'automne n'arrive et qu'elles ne montent en graines. Ne leur donnez aucun engrais: cela ne fera que les faire souffrir au lieu de favoriser la croissance. Plantes aromatiques qui ont besoin d'un sol bien drainé La plupart des plantes aromatiques appartiennent à la catégorie qui inclut le thym, la sauge, le romarin, le laurier, la sarriette et l'origan. À condition que vous les cultiviez dans un endroit ensoleillé et un sol adapté, vous pourrez profiter de leur saveur pendant plusieurs années. Cultivez-les en pot d'au moins 1 l (pour le thym), jusqu'à 5 l (pour le romarin et le laurier). Pour les plantes aromatiques méditerranéennes, préférez un compost pas trop riche. N'arrosez pas excessivement et ne laissez pas de soucoupe sous le pot. 150 meilleures idées sur Herbes aromatiques - Épices | herbes aromatiques, épices, épices et herbes. Coupez les tiges régulièrement d'avril à septembre pour profiter de feuilles fraîches. Plantes aromatiques qui ont besoin d'humidité Un joli contenant et beaucoup d'eau: c'est tout ce qu'il faut pour que des plantes comme la menthe, la livèche des jardins (ou « livèche des Alpes ») ou la ciboulette s'épanouissent tout l'été!

Que vous soyez un cuisinier hors pair ou un simple débutant, que vous préfériez les plats végétariens aux plats de viandes saignantes… Les herbes aromatiques trouvent toujours leur place en cuisine (mais aussi ailleurs)! Vous voulez apprendre à les utiliser, à les conserver, à les associer à d'autres recettes, à découvrir leurs vertus? Nous vous livrons ici notre top 5 des herbes aromatiques à avoir chez soi! LE BASILIC La plante: Une plante aux petites feuilles vertes qui dégage une odeur agréable. Seul les feuilles sont utilisées en cuisine, et il est conseillé de déchirer les feuilles pour en diffuser leur arôme. En cuisine: Le basilic se marie très bien en salade de crudités, avec des tomates fraîches accompagnées d'un filet d'huile d'olive bio. Tableau utilisation herpes aromatiques d. Mais c'est aussi la principale composante de la sauce au pesto vert, excellente sur un plat de pâtes fraîches. Pour la sauce au pesto vert maison, il vous faut: Un bon bouquet de basilic frais d'environ 50g, 10 cuillères à soupes d'huile d'olive, 30g de pignons de pin, une gousse d'ail, 40g de parmesan et du gros sel.