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Wednesday, 26 June 2024

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Josée et Claude, son mari, étaient soucieux de conserver les méthodes de fumaison à chaud de son grand-père Henri (qui les avait lui-même transmises à son fils Ti-Georges). Ils se devaient de perpétuer l'héritage culinaire familial, qui consiste à fumer à chaud avec un vrai feu de bois d'érable! Ce délicieux arôme fait d'ailleurs le grand bonheur des amateurs de la ville de La Baie qui en redemandent encore et encore. La production à même la maison a vite mené à l'achat d'une ancienne fromagerie ovine pour y accueillir une nouvelle boutique. La patience, la passion et la détermination sont au cœur de cette entreprise florissante! Depuis 2018, la boucanerie a doublé sa production et a acquis certaines technologies pour faciliter le travail effectué de façon artisanale. C'est en goûtant encore à chacun de ses lots que Josée s'assure de la qualité et gagne le cœur de plusieurs! Aujourd'hui, les gens peuvent se procurer leurs succulents produits, portions de saumon et jerky, dans plusieurs points de vente au Québec, mais aussi en ligne, pour le bonheur de tous les amateurs!

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La Boucanerie 0% -- Glucides 45% 4 g Lipides 55% 11 g Protéines Avec MyFitnessPal, effectuez le suivi des macronutriments, des calories et bien plus encore. Objectifs quotidiens Comment cet aliment s'intègre-t-il à vos objectifs quotidiens? 80 / 2, 000 cal restant(e)s 280 / 2, 300 g restant(e)s Informations nutritionnelles Glucides 0 g Fibres alimentaires 0 g Sucres 0 g Lipides 4 g Acides gras saturés 0 g Acides gras polyinsaturés 1 g Acides gras monoinsaturés 1 g Acides gras trans 0 g Protéines 11 g Sodium 280 mg Potassium -- mg Cholestérol 30 mg Vitamine A 0% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 2% Les pourcentages sont calculés en fonction d'un régime de 2000 calories par jour. Activité nécessaire pour brûler: 80 calories 12 Minutes sur Vélo 8 Minutes sur Course 29 Minutes sur Ménage Autres résultats populaires

La Boucanerie Chelsea est une attraction locale depuis plus de 50 ans. Nous avons repris l'entreprise en 2018, avec pour mission de préserver l'art de fumer le poisson et les fruits de mer et de favoriser la croissance et le bien-être de notre collectivité. Nous voulons respecter au maximum l'environnement, appuyer les commerces locaux, et offrir des produits originaux et de qualité convenant à toutes les occasions. QUELQUES-UNS DE NOS PRODUITS VEDETTES "Les poissons et fruits de mer fumés sont uniques. Ça vaut le détour. Vous pouvez aussi y trouver du pain frais, des pâtés, des saucisses, des biscuits tout pour ce qu'il faut pour un petit snack hors pair. " — Marie "Pour nous c'est la meilleur place en ville c'est notre petit trette". — Daniel LE SAVIEZ-VOUS… Nos produits sont fumés en petits lots, selon des méthodes artisanales. Nous sommes fiers d'offrir des produits fins de qualité.