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A moins de leur demander de fermer boutique parce que ruinés, ils ne sauraient vendre à perte leur fournée. Aux consommateurs d'arbitrer! Ceux qui en ont les moyens peuvent se permettre le plaisir de continuer, tous les matins, à casser la bonne baguette et à tremper dans le «café au lait» ce pain quotidien. Pain de ce jour le jour. Ceux dont la bourse n'est plus en mesure de supporter ce délice se tourneront certainement vers de nouvelles habitudes alimentaires moins coûteuses, comme le «wonmi», cette bonne galette de mil qui accompagne la bouillie où le lait en petit déjeuner, en goûter et même en dîner. Une solution qui éviterait au Burkina, ce bras-de-fer qui vient en rajouter aux crises de diverses sortes que traverse le Pays des hommes intègres, pris pour cible, depuis plus de sept ans, par les Hommes armés non identifiés. Les fameux HANI sont effectivement à l'origine de la «vie chère», eux dont les attaques meurtrières ont vidé les villages de leurs habitants qui ont abandonné dans la fuite, champs, récoltes et bétails.

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Quelle est la valeur ajoutée de ces reconvertis qui décident de changer de vie pour faire un métier manuel porteur de sens? Céline Cornutello, ancienne dirigeante d'entreprise de location de voitures à l'aéroport, veut faire du pain au levain naturel à Valberg. Elle vient tout juste de s'installer. Des paysans-boulangers du fournil agricole de Rosso Gentile dans le Piémont nous montrent comment, du grain au pain, en redécouvrant les semences anciennes de leur territoire, ils remettent le bon pain au centre de la table. Burkina: «Donne-nous aujourd’hui notre pain de ce jour» - Wakat Séra. Portraits de ces acteurs d'une filière qui cherche à réenchanter le pain aujourd'hui en retournant aux fondamentaux de matières premières bonnes pour le corps, mais aussi saines pour la terre qui les fait pousser. Une mini-révolution est en marche des deux côtés de la frontière, qui fait du retour à la boulangerie sincèrement traditionnelle, loin du marketing, une filière d'avenir pour les jeunes de demain, dans ce monde d'après en quête de sens… » Une production régionale Le film a été produit par Christophe Camoirano de Girelle Production, société de production locale, basée entre Nice et Orléans.

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En témoignant à la première personne, elle assume totalement son rôle pour que cette histoire ne tombe pas dans l'oubli. En fait, c'est la transformation de cette nécessité de raconter l'histoire familiale, qui chemin faisant, va rallumer la flamme des boulangers liés au destin du village de Niella Tanaro. Le besoin de renouer avec le lien viscéral coupé. Pain de ce jour 2. De réparer la césure avec un travail de mémoire. C'est cet axe initiatique qui l'anime, reliant le passé du village et son présent, à celui plus large, de l'avenir de la filière boulangère. Une seule et même renaissance Au décès de son grand-père, le fait de reprendre contact avec les protagonistes de cette histoire a comme ouvert une boîte de Pandore. Son enquête lui a permis de retisser des liens avec les descendants des boulangers, et un véritable engouement s'est mis en marche autour du film, chaque famille montrant un enthousiasme touchant à produire ses archives personnelles. Son film est alors un peu devenu le leur… jusqu'à raviver un village qui se mourrait.

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J'ai entendu dire qu'il y en a une a villier st frederique, est-elle mieux que celle de GALLUIS? Merci pr votre aide.