Hôtel De Baleste: Levain D'Épeautre Déshydraté Biovegan - 30G
Monument 0 photo Commune: La Teste-de-Buch (33) Adresse: 10 rue Jean-de-Grailly Voir le plan Catégorie: Maison / hôtel © Monuments historiques • Base Mérimée A l'origine possession de Gérard de Caupos, baron d'Andernos, l'hôtel de Baleste appartient dès le début du 18e siècle et la première moitié du 19e siècle aux Portier, gens de mer, qui entreprennent les aménagements et restaurations du bâtiment. Hotel de baleset sport. Propriété: propriété d'une société privée Époque: 18e siècle Si vous souhaitez poser une question ou rédiger un message concernant ce monument historique, rendez-vous sur la page de la ville de La Teste-de-Buch. Poster un message Les autres monuments Ajouter une photo de ce monument Vous devez être connecté(e) Créer un compte | Me connecter * Titre Le titre doit refléter le contenu de votre photo (100 caractères maximum) * Votre photo (largeur minimum de 600px) Description (facultatif) * Catégorie Quelle catégorie choisir? Je certifie être l'auteur de cette photo et j'accepte les conditions générales de dépôt Veuillez patienter pendant le chargement de votre photo... Vous pouvez associer à ce monument une photo déjà publiée sur La Teste-de-Buch, par vous ou un autre membre de Loomji.
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Le levain d'épeautre déshydraté BioVegan fait son entrée! La version sèche de ce levain est idéale pour obtenir un pain à l'arôme plus marqué. Sa mie sera plus dense qu'avec la version liquide et sa croûte sera plus épaisse. Votre pain se fait plus rustique avec le levain d'épeautre déshydraté. Opter pour l'épeautre bio, c'est privilégier l'aspect nutritif et digeste de vos recettes! Conseils d'utilisation: un sachet permet d'utiliser 1kg de farine. Pour réaliser 2 pains d'épeautre, ajouter 700g de farine d'épeautre, 300g de farine de seigle, 650ml d'eau, 2 sachets de levure boulangère et 2 cuillères à café de sel. Bien mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l'eau et pétrir pendant 5 minutes. Levain déshydraté bio.fr. Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 60 minutes. Ensuite, pétrir à nouveau la pâte, la couper en 2 et la laisser reposer 30 minutes dans 2 moules graissés, à couvert. Préchauffer le four à 190 °C (chaleur tournante) ou 210 °C (chaleur de voûte et de sole). Faire cuire les pains avec un bol d'eau pendant environ 60 minutes.
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Nourri avec 2 cas bombées de farine et 3 cas d'eau J+2 19h Très joli, des bulles, une faible odeur de levain. Pas très tonique quand même. Nourri avec 2 cas bombées de farine et 3 cas d'eau J+3 11h Le levain commence à être un peu bombé nourri avec 2 cas bombées de farine et 3 cas d'eau J+3 18h L'odeur est de plus en plus caractéristique. Les bulles sont belles. Il n'est quand même pas super vigoureux. nourri avec 2 cas bombées de farine et 3 cas d'eau J+3 22h J'utilise du levain pour préparer des muffins. Il est joli mais pas très bombé. J'enlève 225 g de levain pour mes muffins puis je nourris ce qui reste de 2 cas bombées de farine et 3 cas d'eau NB: 1cas = 1 cuillère à soupe) Les muffins ont peu gonflé pendant la nuit mais il fait 18°C. La deuxième levée, dans le four préchauffé à 40°C, a été très bien. Le levain est donc bien actif! Ma soeur, on attend une photo des muffins maintenant. Levain déshydraté bio energy. Et la recette aussi! Merci!
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