Maison À Vendre À Noisy Le Grand / Tourte Au Abricot

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Wednesday, 3 July 2024

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Mélangez et laisser reposer une petite demi-heure. ******************** Pendant ce temps préparez la pâte: dans un bac, mélangez du bout des doigts le beurre coupé en petits bouts avec le sucre et la farine, Quand vous obtenez une texture sableuse, un peu comme un crumble, ajoutez les œufs un par un. Faire une boule avec la pâte, applaissez la légèrement et laissez reposer au frigo une demi-heure. Tourte au abricot blanc. *********************** Faites compoter le mélange aux abricots, (en pensant à remuer de temps en temps), à feu doux pendant un petit quart d'heure. Puis retirez du feu, ajoutez la poudre d'amandes, mélangez et laissez tiédir. ****************** Préchauffez le four à 180°C à chaleur tournante. Récupérez les 2/3 tiers de la pâte et étalez-là sur un plan de travail fariné et foncez votre moule (à tourte ou un moule à gâteau) beurré et fariné, piquez le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette et versez par-dessus votre compotée d'abricots. Étalez le reste de la pâte et découpez-la en lanières plus ou moins régulières, c'est comme vous voulez.

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Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 10 minutes ( + 40 minutes pour la pâte feuilletée) Temps de cuisson 45 minutes Les ingrédients de la recette 1 kg d'abricots 150 g de sucre en poudre 200 g de marmelade d'abricots pâte feuilletée préparée avec 500 g de farine, 300 g de beurre, eau, sel 1 œuf pour dorer La préparation de la recette La préparation de la pâte: Préparez une pâte feuilletée en utilisant les éléments indiqués ci-dessus. Étalez-la au rouleau sur une planche légèrement farinée. Réservez un morceau suffisant pour recouvrir la tourte. Avec le reste, garnissez une tourtière beurrée. Tourte au abricot de la. Le dressage et la cuisson: Répandez une couche de sucre en poudre sur le fond de la tourte. Enlevez les noyaux des abricots. Disposez ceux-ci en couches successives en parsemant de sucre chacune des couches. Faites fondre la marmelade d'abricots avec un peu d'eau tiède. Versez ce sirop sur les fruits. Recouvrez la tourte avec la pâte réservée pour le couvercle Ménagez une cheminée.

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Dorez le dessus au pinceau avec le jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau. Faites cuire 45 minutes à four moyen (Th 5, 150 °C) Servez chaud ou froid. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 1976_315 Imprimer la recette

Quel vin avec la tourte d'agneau aux abricots? Nous vous conseillons savourer votre tourte d'agneau aux abricots accompagnée d'un Côte-Rôtie Domaine Jasmin.