Recette De Caroline (Tarte Champignons-Jambon) — Ivoire Balmain Eau De Parfum 30 Ml Fluid
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12. Mélanger bien et mettre de côté. 13. Laisser vos petits choux refroidir un peu. 14. Couper les dessus des choux et remplir de béchamel. 15. Remettre les chapeaux. Et remettre au four un petit peu de temps pour bien réchauffer. Suggestions du posteur « Vous pouvez faire vos choux de la taille que vous voulez. Moi, je préfère des petits comme cela chacun mange la quantité qu'il veut. » Tests et opinions sur la recette 13 /20 J'ai raté ma pâte à choux. Caroline au jambon and fromage. Les choux sont restés tout plat. J'ai quand même réussi à les garnir de béchamel au jambon. La prochaine fois, je rajouterai du gruyère râpé pour plus de goût sur les choux et dans la béchamel. 15 /20 Bonne consistance des choux mais par contre, ils étaient un peu fades. La béchamel était bien épicée avec la noix de muscade. 18 /20 Très bon, ça change. 18 /20 Très bonne recette avec laquelle nous nous sommes régalés. La pâte à chou est extra, bien croustillante lors du 2° petit passage au four. La prochaine fois j'ajouterai un peu de fromage râpé pour plus de gourmandise.
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Voici une excellente recette de choux à la crème salés à consommer en entrée ou en plat et pourquoi pas à l'apéritif! Infos pratiques Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 25 min Préparation Pour 4 personnes: Temps de préparation: 15 minTemps de cuisson: 25 min Ingrédients: Pour la pâte à choux:- 3 oeufs + 1 Jaune pour dorer- 120 g de farine- 60 g de margarine- 18 cl d'eau- selPour la sauce béchamel: - 50 g de margarine- 50 g de farine- 40 cl de lait- sel- poivrePour la garniture: - 100 g de gruyère râpé- 150 g de jambon Servir avec: Une salade verte Carolines au jambon Par Catz67800 Etape 1: Réalisez une pâte à choux. Dressez la pâte en forme d'un éclair, dorez-les avec l'oeuf prévu cet égard. Faites-les cuire pendant 25 min environ à 160 degrés. Etape 2: Découpez le jambon en dés de 0, 5 cm de côté. Confectionnez une sauce béchamel, ajoutez le jambon taillé et le gruyère. P'tites carolines au jambon - Un p'tit tour dans ma cuisine. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Garnissez les "carolines". Servez chaud. C'est une recette qui plaît beaucoup aux enfants, elle est facile à réaliser.
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Note globale éditeurs Aucun vote utilisateur (1) Temps: 60 mn Préparation: 30 mn Cuisson: 30 mn Réaliser la pâte à choux. Coucher 12 gros choux sur une plaque beurrée ou une feuille silpat. Dorer et casser la pointe avec une fourchette trempée dans de l'eau. Cuire 20 mn à 220°, ouvrir la porte du four (pour évacuer l'humidité), la refermer et prolonger la cuisson 10 mn à 160°. Les laisser refroidir sur grille. Réaliser une béchamel épaisse (50/50 avec 60 cl de lait). L'assaisonner. Monter 2 blancs en neige, les mélanger à la béchamel tiède avec le jambon haché. Quand les choux ont refroidi, découper le chapeau de chaque choux (avec un couteau à pain). Les mots de l'auteure - Apprendre à éduquer. Garnir les choux avec la préparation. Ne pas remettre les chapeaux. Remettre au four 10 mn T4 puis 5 mn supplémentaire avec les chapeaux pour rendre les choux chauds et bien croustillants. A lire, le dossier pour préparer sa pâte à choux! Pour 0, 25 l de pâte à choux: 150 g de farine 80 g de beurre 4 oeufs + 1 jaune pour la dorure 25 cl d'eau Pour la béchamel: 50 g de beurre 50 g de farine 60 cl de lait 250 g de jambon 2 blancs d'oeufs sel, poivre, muscade une casserole une cuillère en bois ou spatule une poche à douille avec douille unie (T8) une plaque une feuille silpat ou papier de cuisson beurré une grille Imprimer les commentaires
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Lola 8 déc. 2020 3 min de lecture Dernière mise à jour: 14 oct. 2021 Ingrédients (Pour 8 petits choux ou 4 gros) Pour la pâte à choux 2 œufs 120 ml d'eau 80 g de farine 40 g de beurre 1 pincée de sel Pour la garniture 250 ml de lait ½ écrémé 20 g de farine 20 g de beurre 2 tranches de jambon 30 g de gruyère Sel, poivre, muscade Préparation La pâte à choux Préchauffer le four à 220°C. Peser et préparer chaque ingrédient avant de commencer la préparation. Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le beurre et le sel. Caroline au jambon fromage. Une fois que l'eau commence à bouillir, retirer la casserole du feu puis verser les 80 g de farine en une seule fois. Compter 10 secondes puis touiller avec une cuillère en bois afin d'homogénéiser le tout. La pâte va devenir très collante et difficile à touiller: c'est normal. Remettre la casserole sur feu doux et étaler la pâte sur tous les bords chauds de la casserole avec la cuillère en bois afin d'assécher un peu le mélange. Une fois que le fond de la casserole est comme sablé, retirer du feu.
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27 recettes 0 Tarte au citron de Caroline 4. 7 / 5 ( 43 avis) Omelette façon Caroline 5 / 5 ( 1 avis) Frappe de Caroline 5 / 5 ( 1 avis) Tourte de Caroline 4 / 5 ( 1 avis) Tagliatelles carbonara de Caroline 0 / 5 ( 0 avis) Vinaigrette Caroline 0 / 5 ( 0 avis) Moelleux au chocolat de Carole 4. 6 / 5 ( 79 avis) Gâteau à la crème de citron de Charline 4. 7 / 5 ( 21 avis) Gratin de saumon et poireaux de Carole 5 / 5 ( 5 avis) Tagliatelles aux crevettes pois gourmands au wok de Carole et Marie 4. 5 / 5 ( 6 avis) Cookies comme à la mie caline 5 / 5 ( 3 avis) Zarzuela de Camiline 5 / 5 ( 1 avis) 1 2 3 Soif de recettes? Caroline au jambon md. On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et remuer à l'aide d'une cuillère en bois. Verser le lait petit à petit. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade. Laisser cuire en remuant pour que la béchamel épaississe. Ajouter le jambon coupé en petits morceaux et le fromage râpé. Garnir les choux et les repasser quelques minutes au four avant de servir.
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