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Servir avec l'accompagnement de votre choix Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 3 Commentaires 175 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 3 personnes): 1 Filet mignon de porc 1 Oignon 1 Verre de vin 2 Cac de fond de veau 1 Bonne cas de moutarde 20 Cl de crème liquide 1 Noix de beurre Sel Poivre Préparation: Commencer par couper le filet en tronçons. Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre pendant 5 mn. Y ajouter la viande et la faire revenir 5 mn de chaque côtés saler et poivrer puis réserver au chaud. Verser le vin et porter à ébullition pour faire réduire le tout. Dans un bol mélanger la crème, moutarde et fond de veau puis l'ajouter au vin en laissant épaissir quelques minutes. Servir avec l'accompagnement de votre choix. Une portion (env. 160 g): Calories 239 kcal Protéines 3, 3 g Glucides 6, 5 g Lipides 14, 6 g Publié par Ça a l'air bon! Vin avec filet mignon moutarde de buccellati. Votes 5. 0 /5 marie-jo a trouvé ça délicieux!. lyly59 a trouvé ça délicieux!.

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Si vous ne renseignez pas vos données, votre compte membre ne pourra pas être créé. Servir du vin avec filet mignon – Oé. ** Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la gestion de vos abonnements. Les Données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées jusqu'à désabonnement, ou, à défaut, trois années à compter du dernier contact. Vous pouvez en demander l'accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle.

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Le filet mignon est une viande reconnue pour sa tendresse et son goût léger. Il se cuisine mijoté, en sauce, nature ou associé à divers accompagnements. S'il s'agit d'une viande simple à accorder, le choix de votre vin dépend de la garniture proposée. Découvrez nos conseils pour trouver la bouteille idéale. Quels vins pour accompagner la viande de porc? Au naturel, le filet mignon de porc arbore un goût très doux et léger, peu présent en bouche. S'il est servi seul, il faudra donc prévoir un vin qui offre des caractéristiques similaires. Que boire avec un filet mignon de veau ? | Vin & Champagne. On évitera donc les saveurs trop puissantes qui risqueraient de masquer le goût de la viande. Privilégiez au contraire un vin léger, mais suffisamment fruité comme un Saumur ou un Bordeaux. Pour affiner votre choix, n'oubliez pas de prendre en compte les saveurs des légumes que vous souhaitez servir à côté: pommes de terre, carottes, champignons... Quels vins avec un filet mignon aux fruits? Le filet mignon cuisiné aux fruits fait partie des plats traditionnels de la cuisine française.

Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi. De Revues 4. 2 Temps total 15 minutes Salez, ajoutez le poivre et le thym. Couvrez et enfournez pour 15 min. Retirez la cocotte du four et laissez reposer la viande 10 min avec de déguster. Plus détaillée » COMMENT RéUSSIR LA CUISSON DU FILET MIGNON EN COCOTTE... Oct 30, 2019 · Disposez votre filet mignon dans un plat avec un peu du jus de cuisson. Assaisonnez et ajoutez de l'ail sans l'éplucher. Enfournez pendant au minimum 1 h 30. À la sortie du four, … De Plus détaillée » FILET MIGNON EN CROûTE, SAUCE AU PORTO - LES RECETTES DE... Dans une poêle, faire revenir le filet mignon sur chaque face (5 minutes en tout) pour le dorer, sur feu vif. Saler et poivrer de toutes parts. Mettre le filet mignon sur une assiette. Vin avec filet mignon moutardes. Verser le vin blanc dans la poêle et avec une spatule, décoller les sucs de … De Plus détaillée » FILET DE MIGNON DE VEAU à LA MOUTARDE ET POMMES DE TERRE Apr 11, 2015 · Bref, un joli petit filet mignon de veau, des patates, un peu de moutarde pour relever, que demander de plus je vous le demande.

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