Gâteau Au Caramel - 238 Recettes Sur Ptitchef: Appartement Corsier Sur Vevey

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Monday, 1 July 2024

Aujourd'hui c'est un gâteau magique au caramel que je vous propose. J'avais déjà publié la recette du gâteau magique à la vanille il y a quelques temps et j'avais reçu de nombreux emails me demandant si on pouvait le faire à d'autres parfums. Petit gateau au caramel hypothe. J'ai donc testé différentes versions dont cette version au caramel et croyez moi elle est aussi délicieuse que la première! Petit rappel pour celles et ceux qui ne connaissent pas le gâteau magique, c'est une recette qui vous permet avec la même pâte et en une seule cuisson d'avoir une couche de flan pâtissier, une couche de crème et une couche de génoise. C'est un pur régal! Gâteau magique au caramel Pour 8 personnes – Temps de préparation 30 mn – Temps de cuisson 60 mn Ingrédients: farine – 145 g oeufs – 5 lait – 620 ml eau – 1cs 1/2 beurre – 155 g sucre en poudre – 150 sucre glace – sel – sucre vanillé – 1 sachet Pour le caramel sucre en poudre – 200 g eau – 3 cs crème liquide – 20 cl beurre – 20 g fleur de sel – 1/2 cc Explications: Navigation de l'article

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Petits gâteaux au caramel de Chrystine Brouillet (environ 12 à 15) À voir aussi: Carrés moitié-moitié de Chrystine Brouillet Ingrédients 3 oeufs 1 1/4 tasse de farine 3/4 tasse de sucre 1 c. thé de poudre à pâte 2/3 tasse de beurre Caramel au beurre salé Préparation ÉTAPE 1 Faire fondre le beurre au micro-ondes, ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger et laisser reposer 30 minutes. Recette - Gâteau fondant au caramel en vidéo. ÉTAPE 2 Déposer un peu de pâte dans des moules à muffin ÉTAPE 3 Ajouter 1/2 c. thé de caramel. ÉTAPE 4 Remettre de la pâte sur le caramel. ÉTAPE 5 Cuire au four à 350 F jusqu'à ce que les gâteaux soient bien dorés. Abonnez-vous à notre infolettre Pour recevoir chaque semaine le meilleur de Salut Bonjour. Recettes, mode, beauté, bien-être, maison, passions et bien plus!

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Laisser ensuite les biscuits refroidir sur une grille. Préparer les poires: Dans une poêle, faire fondre sur feu doux le sucre à sec (c'est-à-dire sans ajouter d'eau) jusqu'à obtention d'un caramel brun foncé. Ajouter les dés de poires, la gousse de vanille fendue et grattée et remuer pendant 5 min. Petit gateau au caramel seminar. Préparer la sauce au caramel: Dans une casserole sur feu moyen, faire fondre le sucre à sec jusqu'à légère coloration. Faire tiédir la crème quelques secondes au micro-ondes ou dans une petite casserole (elle s'incorporera ainsi plus facilement). Verser la crème tout doucement dans le caramel en 3 fois, tout en mélangeant bien avec une cuillère en bois. Ajouter le beurre et remettre à cuire sur feu moyen pendant quelques secondes afin que le caramel soit bien onctueux. Préparer la mousse au caramel: Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Si ce n'est déjà fait, placer la crème liquide au réfrigérateur (j'ai également glissé le bol du kitchenaid ainsi que le fouet au congélateur pour une meilleure prise de la crème ensuite).

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On les a découvert il y a... Biscuits Tartelette Cake & Co Macaroons Muffins Vous connaissez les biscuits croquants à l'avoine d'IKEA?

Réserver. Préparer le biscuit au chocolat: Préchauffer le four à 180°. Préparer deux feuilles de papier sulfurisé de 40*30 cm (un tout petit peu plus pour avoir un peu de marge). Dans un bol, travailler légèrement les jaunes d'œufs avec une fourchette. Tamiser ensemble la farine et le cacao sur une feuille de papier sulfurisé. Fouetter les blancs en neige: lorsqu'ils sont assez montés, verser peu à peu le sucre et continuer de battre jusqu'à obtenir une neige ferme. Incorporer ensuite délicatement les jaunes et mélanger doucement (avec le batteur à vitesse minimum). Ajouter ensuite le mélange farine-cacao avec une spatule délicatement pour ne pas faire retomber l'ensemble. Placer une des feuilles de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et à l'aide d'une poche à douille, pocher la moitié de la pâte à biscuit. Petit gateau au caramel au beurre sale facile. Enfourner et laisser cuire une bonne dizaine de minutes (pile 10 min chez moi, bien surveiller la cuisson). Pocher le reste de pâte sur la seconde feuille de papier sulfurisé et cuire de même.

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