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Comment faire un bon gnocchi à la romaine De bons gnocchis à la romaine proviennent de l'application d'une bonne méthode à des ingrédients de qualité. Une excellente stratégie signifie savoir cuisiner. Si c'est quelque chose que vous ne pouvez pas dire que vous comprenez exactement comment faire, après cela, commencez par un plat. L'un des excellents aspects du Web est la variété de superbes clips vidéo pédagogiques facilement disponibles, totalement gratuits. Je commencerais par choisir une vidéo d'un chef populaire préparant quelque chose que j'aimais consommer. Les clips vidéo de Gordon Ramsey sont une excellente sélection, ainsi que ceux de Jaques Pepin. Les deux cuisiniers réalisent des clips vidéo de travail de préparation faciles à reproduire et fournissent d'excellentes descriptions des stratégies qu'ils utilisent. Gnocchi à la parisienne argumentation commerciale avec. Le clip vidéo de Ramsey sur la fabrication d'œufs à grimper pourrait être un bon point de départ. Lorsque vous avez regardé le clip vidéo et que vous sentez que vous comprenez comment exécuter la recette, achetez de bons ingrédients actifs et essayez-le.

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La technique de la fourchette. Cette étape est facultative car elle n'a aucun impact sur le goût des gnocchis. Elle permettra simplement de donner une forme traditionnelle. Cependant, la sauce d'accompagnement aura tendance à mieux adhérer aux gnocchis s'ils sont striés. Roulez ces tronçons en boule entre vos paumes de mains. Prenez une fourchette et tenez-la à l'envers, les dents collés au plan de travail. Prenez un petit tronçon de pâte et faites-le rouler sur la fourchette avec votre index tout en descendant. Disposez les gnocchis formés sur une plaque farinée. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Gnocchis à la Sauce Marinara * Sel & Lavande | Biz Insights. Lorsque l'eau bout, plongez les gnocchis et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Sortez-les au fur et à mesure à l'aide d'une écumoire. L'astuce du chef: Dans une casserole anti adhésive, je fais dorer mes gnocchis avec une noisette de beurre. Je les fais chauffer à feu vif tout en remuant continuellement. Cela apportera un petit croustillant. A ce moment-là, je rectifie l'assaisonnement; vous également ajoutez des épices et des herbes (délicieux avec du romarin).

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