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Ils auront alors accès au parcours et seront nourris en extérieur. « S'en suit une semaine de nettoyage et désinfection de la poussinière avant l'arrivée de nouveaux canetons. » C'est un épisode inédit, voire exceptionnel que traverse notre filière canard gras avec ces cas d'Influenza aviaire. Le choix du dépeuplement dans le Sud-Ouest est unique en Europe. Les mesures habituelles sont un abattage autour du foyer. La préparation au gavage des canards gras. Mais nous n'avions pas le choix, il fallait intervenir pour assainir le territoire. D'autant plus que l'Anses a détecté 3 souches différentes du virus et des recombinaisons entre certains. Le dépeuplement progressif a été vécu comme un séisme par les éleveurs du Sud-Ouest, mais nous sommes dans la stricte application des règles de biosécurité. Le passage en bande unique va permettre de tout nettoyer et désinfecter à chaque lot afin de sécuriser au mieux les élevages. C'est un travail à effectuer méticuleusement afin de préserver les autres filières avicoles très présentes en Bretagne.

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« Sur 36 millions de canards gras produits en France chaque année, la répercussion immédiate de cette mesure, cumulée à l'arrêt de production de 4 mois dans le Sud-Ouest, se traduit par une baisse de 9 millions d'animaux sur l'année 2016 », explique Olivier Nédelec, responsable des productions animales Ouest chez Euralis. Fini le système multi-âges L'éleveur de Bulat-Pestivien explique son ancien schéma de production: « Avec un système de production en multi-âges, j'avais des canards sur l'élevage 365 jours par an. L'objectif était de sortir autour de 50 000 animaux par an qui partaient ensuite chez des gaveurs. Pré gavage canard d. » Anthony Pinson réalise 6, 5 lots de 7 500 canards par an. Tous les animaux sont démarrés dans la poussinière de 700 m2 chauffée et possédant un jardin d'hiver de 450 m2. « La mise en place des canetons se fait alors que les canards de la bande précédente sont en engraissement dans les bâtiments spécialisés juste à côté. » À 4 semaines d'âge, lorsque les canards du lot précédent sont partis vers des sites spécialisés en gavage (vers 11 semaines) les animaux sont enlevés de la poussinière pour rejoindre les 2 tunnels de 450 m2 et le bâtiment de 700 m2 non chauffés.

Vente d'agneaux Nos moutons sont nourris par pâturage naturel sur les parcours de poulets afin de les entretenir. un accueil d'environ 80 à 90 agneaux par an; un troupeau composé de 60 bêtes: 60% de brebis Rouge de l'ouest, choisies pour leur côté maternel. L'agneau est suivi par la mère pendant ses 3 premiers mois. 30% de brebis Noire du Velay 10% de Charmoise, deux races rustiques et dessaisonnées afin d'assurer un agnelage plus tôt dans l'année. 4 à 5 périodes d'élevage de 6 à 7 mois sur une année pour vous garantir une viande goûteuse avec une belle tenue; un abattage à l'abattoir de Surgères à côté de l'exploitation et une transformation dans le laboratoire de la ferme avec des recettes uniques. Production de foie gras Pas besoin d'attendre les fêtes pour déguster un succulent foie gras de canard! La Ferme de Prélide propose à tous les gourmands et gourmets de venir dans l'une de ses trois boutiques pour découvrir sa production de foie gras entièrement maison. Elevage des Oies & Canards : la Phase d'Elevage. Pour plus de renseignements sur nos chapons et canards gras, merci d'appeler La Ferme de Prélide au 05 46 68 80 54.

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