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Monday, 19 August 2024

Le second jour, le vin s'est détendu et offre un très beau nez floral sur la violette et un peu de rose. La bouche est en demi-corps à la limite de la fluidité et brille par un équilibre d'école. L'aromatique est plus sombre sur le cassis peut-être et finit sur le poivre. Un vin tout en dentelle. J'aime beaucoup Loïc Les utilisateur(s) suivant ont remercié: TIMO 07 Jui 2020 19:29 #4 Domaine des Miquettes - Saint-Joseph 2018 Nez discret. Le vin tapisse la bouche avec un beau volume, les tanins sont très nombreux et enrobés. Le touché est magnifique et donne une sensation de volupté. Par contre, l'aromatique est discrète pour le moment. A voir comment il évolue. Bien en attendant certainement mieux Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Ange Gabriel, TIMO 08 Jui 2020 20:08 #5 Saint-Joseph rouge 2016 - domaine des Miquettes Ma première bouteille d'n vin du domaine et un vrai coup de cœur. Recommandé par Olivier Cousin (Anjou), les vins des Miquettes sont natures et élevés en amphores. Autant le préciser de suite, aucune possibilité de percevoir un quelconque défaut sur ce vin absolument éclatant de naturel et de pureté.

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Par ailleurs, ils m'expliquent que cette année, ils ont décidé de réduire leur production de 7. 000 à 2. 000 bouteilles. La logique du toujours plus, ça n'est pas leur truc. Le couple ne s'y retrouvait plus. Alors n'en déplaisent à certains, ils trouveront leur bonheur « dans le moins ». Des pionniers du vin naturel Aller à contre-courant, c'est aussi ce qu'ils ont fait à leur arrivée à Cheminas, fin des années 90. « A l'époque on passait pour des hurluberlus. Faire du vin naturel, sans chimie, quelle folie! » Aujourd'hui, leur étiquette de hippies leur collerait toujours à la peau… Qu'importe, cela ne changera pas leur façon de faire. Côté dégustation je suis séduite par leurs vins, ils ont une expression unique. La fraîcheur, la profondeur, l'énergie, les matières, la complexité surprenant de leur vin orange, Madloba. Je suis sous le charme, leurs vins me donnent l'impression de voyager, une sensation particulièrement appréciable en ces temps d'enfermement et de repli sur soi. J'invite les amateurs de vin naturel, les curieux, avides de découvertes, à goûter les vins vivants du Domaine des Miquettes.

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Accueil / Boutique / Vin / Vin blanc Vins de Noël / Viognier Blanc 2019, Domaine des Miquettes 23, 00 € En stock Description Détail Livraison Producteur Paul Estève et Chrystelle Vareille sont les créateurs du domaine des Miquettes, dont la grande spécificité est l'emploi des techniques géorgiennes. Ils se passionnent en effet pour ce pays du Caucase, berceau du vin, où des techniques de vinification vieilles de huit mille ans sont encore en vigueur. Au cœur de cette viticulture est le qvevri, la jarre enterrée où se déroule toute la vinification: fermentation avec macération pelliculaire et élevage. Ils partent à la découverte de ce pays et en reviennent avec la décision d'élever tous leurs vins en jarres enterrées. Ils en ont vingt-six, mais distinguent les tinajas (jarres espagnoles) pour les fermentations-macérations et les « amphores » enterrées pour l'élevage. Aucun soufre n'est ajouté. Pour les rouges comme pour les blancs, la terre cuite gomme l'astringence et la transmute en une texture veloutée, une matière fruitée et souple.

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L'azienda Le domaine des Miquettes a était crée par Chrystelle Vareille et Paul Estève en 2003. Nous commençons avec 2300 m de Saint Joseph rouge. En 2004 nous rachetons les vignes de mon ancien patron et récupérons ses locations. En 2004 le domaine possède désormais 3 hectare de Saint Joseph et 1. 3 hectare de vdp Syrah et Viognier. La vigna Les vignes sont conduite en ABles sols sont travaillés au cheval, treuil et pioche celons les parcelles. Les vignes sont aidées et fortifiées avec l'aide de plantes et d'argile La vinificazione Les vins sont vinifiés le plus naturellement possible, aucune technologie entre dans leurs élaborations, il ne sont ni collés ni filtrés ni levurés pour une plus grande expression de nos terroirs. I vini VDP Syrah: Vigne de 10 ans plantée sur des granites à mica noir à 400 m d'altitudeVin sur le fruit et la fraîcheurSaint Joseph rouge Syrah: vigne de 40 ans plantées sur des granite a micas noir et gneiss à 300 mètre d'altitudeVin sur les épices "poivre noir" et la minéralitéVDP viognier: vigne de 10 ans plantées sur des granites a micas noir a 450 m altitude vin atypique sur la mineralitée le fruit et surtout de l'aciditée pour une meilleur buvabilitée Informazione consegnate dal vignaiolo

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Agrandir l'image 2016 Référence 68644 État: Nouveau produit Région: Rhône Appellation: Saint Joseph Domaine: Domaine des Miquettes Couleur: Rouge Contenance (cl): 75 Référence: 68644 Estimer le coût de ma livraison Envoyer à un ami Imprimer TTC 36, 00 € TTC 30, 00 € HT En stock (8) Prix par Bouteille - Expédition sous 48H/72H Quantité > Poser une question sur ce produit Besoin d'aide?

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Le domaine, situé en Ardèche, se trouve au sud de l'appellation Saint-Joseph. Paul a fait ses classes auprès de René-Jean Dard et François Ribo, deux grandes figures du vin naturel en vallée du Rhône. Avec Chrystelle, il commence par récupérer la ferme de la famille de Paul avec deux ares de vigne, puis en 2004 la totalité du domaine, lequel compte à présent 4, 3 hectares. Les cépages blancs sont situés autour de la maison, les cépages rouges sont plantés sur coteaux escarpés, entre 300 et 450 mètres d'altitude. Les parcelles reposent sur un socle de granit avec des sols légers: granits à micas noirs, schistes et gneiss. Tout est cultivé en bio (Écocert) avec pratiques biodynamiques. Les vignes sont soignées et fortifiées à l'aide de décoctions de plantes et d'argile. Les sols sont travaillés au cheval ou au treuil et à la pioche. Aucun intrant chimique n'est ajouté au travail viticole. Les vendanges sont entièrement manuelles. Une très belle cuvée monocépage du domaine des Miquettes à base du noble viognier de la vallée du Rhône, sa région d'origine, celle où il donne le meilleur de lui-même.

Ce jeune domaine a vu le jour en 2003 à Cheminas, petit village situé sur le plateau au-dessus de Tournon, au sud de l'appellation Saint-Joseph. Les créateurs, Paul Estève et Chrystelle Vareille, possèdent 3 hectares de saint-joseph et 1. 3 hectares de syrah et de viognier qui donnent des vins classés en vin de pays. Viniculture et vinifications sont soignées. Les sols sont exploités à cheval, au treuil et à la pioche. Les vignes sont aidées avec l'aide de plantes et d'argiles. Les vins sont vinifiés de la manière la plus naturelle possible. Les baies fermentent avec les levures indigènes, les températures sont peu ajustées. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés afin de bien refléter l'identité de leur terroir.

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