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Elle joue un rôle important dans la perception visuelle. Le composé de vitamine A connu sous le nom de rétinol aide à distribuer les images qui sont reçues par la rétine de l'œil. La décoction des feuilles de prune de cythère est utilisée pour le traitement des yeux douloureux. Stimule le système immunitaire La prune de cythère est riche en vitamine C. Elle améliore le fonctionnement du système immunitaire et améliore également la formation de collagène et accélère le processus de cicatrisation de la plaie. Le fruit est également composé d'antioxydants et aide à prévenir les dommages causés par les radicaux libres. Prévient le vieillissement prématuré De plus, la vitamine C présente dans la prune de cythère peut protéger des molécules importantes comme les protéines, les lipides (graisses), les glucides et les acides nucléiques (ADN et ARN) des dommages causés par les radicaux libres, les toxines ou les polluants. Les radicaux libres sont l'une des causes du vieillissement prématuré. Aide à traiter les problèmes digestifs La prune de cythère contient une bonne quantité de fibres alimentaires, ce qui facilite la digestion et aide à dégager les intestins.
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Les bienfaits de la prune de Cythère Prunes de Cythère du Domaine de la Bergerie Bonjour tout le monde! La prune de Cythère (présente au Domaine de la Bergerie) a des propriétés qui agissent sur la coagulation du sang, sur la contraction des muscles, sur la solidité des os et des dents, sur les défenses immunitaires ainsi que sur le renouvellement des tissus. Elle permet de se protéger des maladies cardio-vasculaires. Elle est aussi anti-anémique et anti-stress, et à des propriétés qui facilitent le transit intestinal. La prune de Cythère est riche en provitamine A, en vitamine C, en calcium, en fer, et en fibres. Côté cuisine: La prune de Cythère se consomme crue lorsque le fruit est encore vert et frais: Confiture Jus Lorsqu'il est jaune et donc mûr, il se consomme aussi en: Granité Sorbet La prune Cythère entre dans une recette de Bavarois. En Asie, les feuilles de ce fruit sont consommées comme légume. Site web: Articles les plus consultés
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La racine traite les démangeaisons de la peau. La pulpe du fruit mûr est une source de vitamine C et de fer et les fruits immatures contiennent environ 10% de pectine (aide à l'absorption de certains métaux lourds). La prune de Cythère agit sur la coagulation du sang, sur la contraction des muscles, sur la solidité des os et des dents. Elle renforce les défenses immunitaires et participe au renouvellement des tissus. Riche en fibres, elle facilite le transit intestinal. Elle contient environ 86% d'eau. Quelle est la saison pour consommer de la prune de Cythère? JAN FEV MAR AVR MAI JUI AOU SEP OCT NOV DEC X La prune de Cythère est un fruit que l'on trouve frais toute l'année sous les tropiques. Le prunier de Cythère a une croissance très rapide, ses premiers fruits apparaissent très rapidement: environ trois ans après la première pousse. En métropole, nous trouvons le fruit généralement en brique. Comment conserver la prune de Cythère? La prune de Cythère se conserve à température ambiante dans la corbeille à fruits jusqu'à utilisation ou à pleine maturité.
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Ainsi on en retrouve dans les grandes surfaces. Si à la Réunion on l'appelle zévi, dans d'autres régions du monde il est aussi connu sous les noms suivants: cassimango, prune de cythère, pomme de cythère, ou Sakoua… Confiture zévis
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Je peux en témoigner. Le jus frais de maracudja fait réellement chuter la tension. Je l'ai expérimenté à mes dépends durant un séjour en Martinique. Ma mère avait gardé du concentré du jus de fruit de la passion frais, pour les vacances. En effet, elle a pris l'habitude de congeler toute sorte de concentré de jus (prune de cythère, maracudja) pour qu'on puisse en profiter pendant les grandes vacances. Elle n'est pas là seul à le faire, par exemple ma grand-mère, le fait et fait même sécher des feuilles de brisée, d' atoumo pour que je reparte avec en métropole. Pour revenir à notre propos initial, je me suis donc préparé un jus de fruit de la passion avec le concentré, l'eau et du sucre. Le problème c'est que j'ai raté le dosage en mettant trop de concentré… Quelques minutes plus tard, j'ai senti que j'étais très fatigué, j'avais même des frissons. J'ai pris ma tension: moi qui d'habitude suis à 12-4, j'étais à 10-3. Plus tard j'ai vérifié sur internet et j'ai constaté qu'il y avait une étude scientifique publiée en 2007 qui arrivait à la même conclusion.
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Ils ne sont pas très bons à manger au couteau. Pour changer un peu du jus, j'ai choisi cette fois de les faire confire afin de pouvoir les manger avec leur sirop comme une friandise ou pourquoi pas dans le punch à la place du sucre. L'avantage d'utliser les petites purnes c'est qu'en cuisant leur noyau confit en même temps que la chair et tu peux les manger entières; Parce que si jamais tu as déjà mangé une vraie grosse prune tu sais qu'on surnomme le noyau dur et filandreux « la brosse à dents ». Alors, pour confire des prunes de Cythère, il te faut… 12 petites prunes de Cythère à peine mûres lavées, brossées 250 g de sucre roux 300 g d'eau 1 bâton de cannelle le jus d'un citron vert 1 trait d'extrait de vanille Dans une casserole moyenne, verse le sucre et l'eau auxquels tu ajoute les épices. Porte à ébullition et laisse le sirop se former pendant environ 15 minutes à feu doux le temps qu'il prenne bien le goût des aromates. Pele les prunes afin d'ôter la petite peau très acide. Dépose les dans la casserole et laisse confire les fruits à feu doux pendant environ 20 minutes.
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