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Les réserver de côté. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon 2 minutes, puis l'ail, les épices et les noix. Ajouter le coulis de tomates, le lait de noix de coco et laisser cuire 5 min à feu vif. Verser le tout dans un bol et, à l'aide d'un pied mélangeur, réduire en purée. Ajouter le poivre de cayenne et mélanger. Remettre la sauce dans la poêle, ajouter le poulet et laisser cuire 5 à 10 min. Assaisonner. Servir votre recette de poulet au beurre avec un riz basmati et quelques légumes croquants.
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Depuis que j'ai trouvé la recette de Ricardo je refais du poulet au beurre toute les semaines. C'est tellement bon. J'ai ajouté quelques ingrédients et en ai enlevé car le riz blanc et le pain Nann ne nous convient pas. Je l'ai refais à ma facon avec des choses que ma famille aime bien. POULET AU BEURRE EXPRESS 2 poitrine de poulet coupé en morceaux de un pouce 3 c. à soupe de beurre 1 oignon émincé 2 oignons verts coupés en biseau 1 gousse d'ail émincé 1 c. à thé de gingembre râpé 1 c. à soupe de poudre de cari 1 boite de 10 onces de soupe tomate non dilué 1 boite de 10 onces de lait de coco Poivre Avec riz au jasmin ou Basmathi et du pain Nann Dans une grande poêle antiadhésive à feu vif, dorer les cubes de poulet dans le beurre avec le cari et l l'ail. Ajouter l'oignon et les oignons verts frire quelques minutes. Ajouter la soupe aux tomates et le lait et le gingembre. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter doucement de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse.
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Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter doucement, environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir avec du riz Basmati et du pain naan. *Petit truc pour cuire votre riz Basmati au micro-once pendant que vous vous affairez à préparer le poulet: 2 tasses de riz Basmati 3 tasses d'eau Cuire 15 minutes au micro onde. Mélanger avec une fourchette. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Laissez reposer 5 minutes, couvert, avant de servir.
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Source Châtelaine, sept. 2000 3 c. s. beurre mou 2 boîtes préparation de farce pour poulet 2 branches céleri hachées 4 demi-poitrines poulet 1 oignon haché ¼ c. thé assaisonnement pour volaille 1 à 2 carottes hachées Pour une farce moelleuse, beurrer un plat de 8 po de diamètre allant au four. Pour une farce croustillante, prendre un plat de 9 x 13 po. Dans une grande casserole, faire fondre 2 c. de beurre, feu moyen. Ajouter le céleri, oignon et carotte. Remuer souvent et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli 5 min. Verser 1 ¼ t. d'eau et porter à ébullition. (si la boite de mélange à farce contient aussi un assaisonnement, l'ajouter). Incorporer le mélange de farce et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien humidifiée. Verser dans le plat. Retirer la peau du poulet, si désiré. Incorporer le reste de beurre à l'assaisonnement pour volaille. En frotter le poulet. Déposer les poitrines, côté peau vers le haut, sur la farce. Rôtir 1 heure à 350°F au centre du four. La farce devrait être moelleuse et le poulet doré.
Cuire 15 minutes au micro-ondes. Mélanger avec une fourchette. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Laissez reposer 5 minutes, couvert, avant de servir.
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