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Saturday, 3 August 2024

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle. Ajoutez vos champignons de Paris avec une gousse d'ail hachée et les petits morceaux de champignons séchés préalablement réhydratés. Laissez cuire 2 minutes puis ajoutez vos girolles. Faites cuire jusqu'à ce que les champignons commencent à rejeter de l'eau de végétation. À ce moment-là, c'est que vos champignons sont cuits. Sortez les de la poêle, puis déglacez la poêle avec un verre de vin jaune (ou vin blanc). Ajoutez une c. c de fond de volaille en poudre et mélangez bien. Laissez réduire, et ça sera votre sauce pour le plat (à mélanger avec le jus de cuisson de la pintade, bien sûr). Dressage de la pintade rôtie aux champignons: Et voilà il ne reste qu'à dresser! Découpez votre pintade: prélevez les blancs et coupez les en 2-3 beaux morceaux chacun (2 si vous êtes 4, 3 si vous êtes 6 avec une grosse pintade). Prélevez les cuisses et les ailes. Coupez les cuisses en 2 (haut de cuisse d'un côté, pilon de l'autre). Il ne reste qu'à dresser.

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Ficelez votre pintade en lui plaçant les cuisses bien en hauteur. La cuisson de la pintade au four Maintenant, on va mettre notre pintade au four. Commencez par la disposer dans un plat avec les gousses d'ail (gardez en une pour les champignons) et les échalotes coupées en 4. Simplement, au lieu de la mettre en position classique (sur le dos) disposez-la couchée sur le côté (sur une cuisse). Arrosez bien avec votre huile d'olive et enfournez à 180 pour 20 minutes. Au bout de 20 minutes, retournez sur l'autre cuisse. Et au bout de 20 minutes, placez enfin la pintade sur le dos, rajoutez les pommes de terre dans le plat et enfournez pour une quinzaine de minutes, avant de passer sur position grill 5 minutes pour faire croustiller la peau. Facile non? Ça fait 20 minutes sur une cuisse, 20 minutes sur l'autre, et 20 minutes sur le dos en tout! Quand la cuisson est terminée, laissez la pintade reposer 15 minutes à four ouvert et éteint pour que la chair se repose et s'attendrisse. Pour la cuisson des champignons et le jus: Pendant ce temps, vous allez poêler vos champignons.

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Au besoin réchauffez rapidement vos champignons. Posez dans l'assiette un morceau de blanc de pintade, un morceau de cuisse (pilon ou haut de cuisse selon les préférences de vos convives). Déposez autour quelques morceaux de pommes de terre rôties, une gousse d'ail en chemise et un morceau d'échalote rôtie sur chaque assiette. Ajoutez vos champignons avec la sauce, quelques feuilles de romarin et de thym. Alors je sais ce que vous allez me dire: la recette a l'air un peu compliquée, avec plein d'étapes et tout ça. Mais ne paniquez pas, en fait c'est plutôt simple! Et surtout, si vous vous donnez la peine de faire bien ces étapes, vous allez voir que ça fait la différence! Après tout, il s'agit juste de tourner sa pintade 2 fois pendant la cuisson, n'importe qui peut y arriver! En plus, comme vous avez contisé votre pintade avec un beurre parfumé, les blancs vont prendre les saveurs de ce beurre (ici, les champignons). Et grâce à ce beurre, la peau de votre pintade sera parfaitement rôtie, bien dorée comme sur les photos.

Toutes les promos Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin. Préparation 6 personnes Préparation 30 min. Cuisson 180 min. Préchauffez le four à 180°C. Mettez la pintade dans un grand plat qui peut aller au four. Déposez le bouquet garni à l'intérieur du chapon, salez et poivrez. Badigeonnez ensuite la volaille de beurre fondu. Mettez un peu d'eau au fond du plat et enfournez la pintade pour 30 minutes sur 1 cuisse. Retournez sur l'autre cuisse, arrosez de jus de cuisson et poursuivez la cuisson 30 min. Enfin, mettez la pintade sur le dos, arrosez-la à nouveau et laissez cuire encore 1h30 à 2 h en l'arrosant régulièrement. Pendant que la pintade cuit, préparez la poêlée de légumes anciens. Lavez les légumes puis émincez-les en julienne. Dans une grande poêle, mettez le miel, le beurre et le romarin émietté. Ajoutez les légumes, enrobez-les du jus de cuisson et laissez cuire doucement. Salez et poivrez, servez bien chaud! En lire plus Notre astuce Plus d'infos sur les produits de la recette Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Le Deal du moment: [CDAV] LG TV LED 65″ (165cm) – 65NANO756... Voir le deal 564 € Aquariophilie de la Gironde:: L'eau Douce:: Coin débutants 2 participants Auteur Message novice33 Nombre de messages: 96 Age: 46 Localisation: BORDEAUX Date d'inscription: 20/10/2006 Sujet: Voile de chine noir... devenu marron clair! help!! Ven 8 Fév - 20:42 Salut J'ai un voile de chine de belle taille noir, grands voiles, etc... et il est pas en forme en ce moment. Et en rentrant ce soir, il a perdu toute sa couleur noire pour devenir marron clair!! Que lui arrive t'il?????? que faire????? HELP!!! storel Nombre de messages: 1664 Age: 41 Localisation: Mérignac Date d'inscription: 29/03/2007 Sujet: Re: Voile de chine noir... devenu marron clair! VOILE DE CHINE ROUGE ET NOIR • Aquaterra-Diffusion. help!! Ven 8 Fév - 22:00 sans photos il est difficile de définir quelle est la cause de cette attitude, néanmoins tu ne renseigne rien sur sa maintenance (bac, volume, population, paramètres de l'eau, etc.... ) novice33 Nombre de messages: 96 Age: 46 Localisation: BORDEAUX Date d'inscription: 20/10/2006 Sujet: Re: Voile de chine noir... devenu marron clair!

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Bonjour Manon et bienvenue donc:) Alors excuse moi je dois te dire pour commencer que tes poissons rouges doivent être vraiment malheureux dans 50 litres. Tu sais il faut normalement un bac d'au moins 300 litres voir plutôt 400 litres pour qu'il soit dans de bonnes conditions de maintenance. Là c'est juste pas possible. Voile de Chine Noir - YouTube. Mais rassure toi tu n'es pas la seule à faire cette erreur. On lui a donné une image d'un poisson pouvant vivre dans un simple bocal alors que ça n'est pas du tout le cas. Je te conseille de leur trouver un nouveau bac vraiment. Ensuite, si tes poissons rouges font des nécroses à leurs nageoires à répétition, c'est tout simplement lié au fait qu' ils se déchirent leur voilure sur la décoration en plastique que tu as mises. Là aussi ce type de décoration est à proscrire.

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Bonjour et bienvenue sur le forum. A ta question "mon aquarium est-il trop petit" la réponse est oui. Comme tu l'as toi-même remarqué, tes poissons ont bien grandi, et grandiront encore. Voile de chine noir 2015. On estime qu'un poisson rouge adulte, c'est 15-20cm de long, parfois beaucoup plus selon les espèces. C'est pour cela qu'on estime qu'il faut compter 50 litres par poisson MINIMUM. Pour garder tes poissons rouges dans de bonnes conditions, il te faudrait donc passer à un aquarium de 150-200 litres Plus d'infos sur les poissons rouges ici: Pour ce qui est de ton entretient, le poisson rouge est un très gros pollueur, il faut donc changer l'eau plus souvent, mais jamais toute l'eau en même temps. Vu ton volume, je pense qu'il faudrait que tu changes la moitié de l'eau une à deux fois par semaine, en la remplaçant par de l'eau qui aura reposé dans un récipient propre et réservé à cet usage pendant 24h. Le produit clarifiant ne sert à rien à mon avis, seuls les changements d'eau fréquents te permettront d'avoir une eau propre.