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600 dinars. Le chiffre d'affaires serait de (Cf. $ V): 1. 600 dinars /kg * 716 800 kg / an = Environ 1 150 000 dinars / an. IX-) Schéma des investissements: Schéma d'Investissements et de Financement Montants Financement Montant Capital Terrain En location à (40%) 360 000 1 500 dinars / Génie Civil mois CMT (60%) 540 000 Aménagement 20 000 Equipements industriels 536 000 Equipements informatiques 7 000 Logiciels Chariot élévateur et transpalettes 45 000 Matériel utilitaire de transport 200 000 F. Projet de création d’une unité de conservation, de conditionnement et de commercialisation des fruits et légumes frais. A. D. et A. T. au Démarrage Fonds de roulement 40 000 Total: 900 000 Investissements X-) Exploitation prévisionnelle et rentabilité: Désignation C. Local C.

La traçabilité s'impose à tous les niveaux de la filière. Les grands acteurs de la distribution exigent la traçabilité des producteurs de fruits et légumes. Pas seulement pour des questions d'hygiène et sécurité, mais pour davantage d'efficience dans le transport et la manutention. Fiche projet n 20 Conditionnement de fruits et légumes en poudre. Pour satisfaire leur clientèle, les transporteurs spécialisés sur le segment des fruits et légumes généralisent les processus de traçabilité, y compris pour les transports sous température dirigée, dédiés notamment aux aliments dits de « quatrième gamme » (salades en sachets ou légumes emballés, par exemple), qui nécessitent un conditionnement de température entre 0 et 5°C. Le Système d'Information pour la gestion et prise de décision Il est facile de reconnaître que les stations de conditionnement marocaines ne sont pas à la pointe en matière de recherche et développement. Par ailleurs, il est aussi facile d'accepter que le système de conditionnement des fruits et légumes doit être en phase avec les exigences internationales, mondialisation oblige.