Soupe De Melon Magimix By Robot-Coupe - 15 Desserts Et Confiseries Typiques Du Sud-Ouest | Cuisine Az

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Saturday, 3 August 2024

Merci! Partagez avec vos amis! Vous avez aimé cette vidéo, merci de votre vote! La soupe de melon est un dessert extra-frais et extra-rapide! Préparez cette soupe de melon et dégustez la bien fraîche pour encore plus de plaisir... Une recette proposée par Chef Damien et Laurence du blog 'La popote de Lolo' pour 750 Grammes. Ingrédients pour la soupe de melon: 1 melon 1 orange 5cl de vin blanc sucré Quelques feuilles de menthe 1 pincée de sel 1 c à c d'huile de pistache Retrouvez nos recettes de soupes de fruits Retrouvez toutes nos recettes sur Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes Catégories Soupes - Potages Commentaires désactivés. Sorry, only registred users can create playlists.

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Accueil Recettes Soupe de tomates et pâtes alphabet Préparation: 5 min Cuisson: 25 min Temps total: 30 min Repos: 0 min Accessoires: 4 personnes 1 oignon 2 c. s. d'huile d'olive 240 g de tomates pelées au jus 1 bouillon de volaille 500 ml d'eau 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 100 g de pâtes alphabet Certains programmes peuvent ne pas apparaître dans votre Cook Expert. Si c'est le cas, une mise à jour (gratuite) est nécessaire. Cliquez-ici. ÉTAPES DE RECETTE 1 Placez l'oignon pelé et coupé en deux dans le bol inox puis lancez le programme. Expert 00:20 / 13 / __°C 2 Rabattez, ajoutez l'huile d'olive puis relancez le programme. 03:00 / 3 / 110°C 3 Ajoutez le reste des ingrédients, sauf les pâtes, avec l'eau et lancez le programme. Soupe veloutée 15:00 / Auto / 110°C 4 Ajoutez les pâtes alphabet et lancez le programme. 12:00 / 1A / 100°C © Recettes Charlotte Vannier © Photographie Didier Bizet © Ouragan 2018 - La cuisine des petits chefs

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La quantité est minime (1/2 cuillère à soupe par personne) mais elle permet de magnifier cette soupe. Si vous êtes 0 alcool, zappez cette étape. L'assaisonnement: la pointe de sel et le poivre renforcent le gout. C'est un point important à ne pas oublier! C'est un peu comme le jambon cru qu'on déguste avec le melon. La menthe: ici, j'ai utilisé la menthe des champs. Si vous préférez la menthe poivrée ou la menthe chocolat qui sont beaucoup plus fortes en gouts, réduisez les quantités. Le citron: à ajouter systématiquement si vous ne consommez pas la soupe immédiatement. Il empêche l'oxydation de la soupe de melon. Si vous faites la soupe froide à l'avance pour un buffet (pas trop longtemps quand même), conservez la dans un grand pot de confiture en verre au réfrigérateur. Mes verrines de soupe de melon sont décorées avec des fleurs de mauve. Ces fleurs comestibles ont une couleur divine je trouve. La menthe donne du peps à cette soupe de melon. L'accord melon-menthe-muscat est pour moi parfait.

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Ce sont vos précieux retours qui font vivre ce blog! Un grand merci par avance. Vous faites partie des personnes qui sont insensibles aux charmes du melon? Dans la catégorie des soupes froides, je vous propose ma recette de salmorejo ou encore mon gaspacho au Thermomix. Je vous conseille aussi vivement mes recettes de gaspacho verde et de velouté de petits pois à la menthe. Vous pourrez les retrouver aux pages 82 et 76 de mon livre Mes basiques & mes hits. Soupe froide de melon au Thermomix, jambon de Parme croustillant Cette soupe de melon au Thermomix est excellente! Une soupe froide légère rafraichissante qui revisite le classique duo melon-jambon de Parme! Préparation 15 min Cuisson 5 min Total 20 min 800 g melon (type Charentais, bien mûr et parfumé (poids de chair)) 50 g mie de pain (pain de mie) 4 tranches jambon de Parme 30 g huile d'olive (extra vierge) 15 g vinaigre balsamique 12 feuilles basilic (8 pour la soupe et 4 pour la déco! ) sel poivre blanc La soupe Placez 800 g de chair de melon, 50 g de mie de pain, 30 g d'huile d'olive, 15 g de vinaigre balsamique, 1/2 c à café de sel et quelques tours de moulin à poivre dans le bol du Thermomix.

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Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Soupe > Soupe de melon herbes (estragon ou menthe bergamoté) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 15 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: - Mixez la chair du melon avec les herbes: Soit l'estragon pour l'entrée soit de la menthe bergamoté si vous la servez au dessert. Étape 2 Pour l'entrée ne pas hésitez de saler et poivrer. Étape 3 Remplir de la soupe les demi melon évidés et mettre au refrigérateur au moins 1 heure. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe de melon

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On peut diminuer le sucre. A refaire sans modération!!! 😬 PS: comme il me restait 300g de melon surgelé, j'ai rajouté 300g d'ananas surgelés de chez Thiriet et j'ai refait la même recette. Je vous conseille ce mélange. Excellent 😁👍🏻 Fais avec 400g de melon frais congelé et 200g de kiwi frais congelé.. L'association melon/kiwi même en salade avec du jambon cru, c'est une dinguerie.. J Fait sans sucre et sans œuf au MCC, délicieux et texture parfaite! C Recette réalisée au MC connect. J'ai divisé le sucre par 3, et je pense que le sucre est même totalement dispensable. Très bon, si tant est qu'on aime le melon! C Très facile…bien crémeuse et onctueuse Très bon sorbet! Fait sans sucre: sans culpabilité 😋 Très frais et rafraichissant en effet, j'ai utilisé deux sortes de melons (Canaris et Galia) que j'ai mélangés et j'ai testé une version avec blanc d'oeuf et l'autre sans… je n'ai pas vu de différence… 😂 J'ai mis la quantité de sucre indiquée et c'était parfait! Merci pour le partage!

Mixez 1 minute/vitesse 10. Ajoutez 6 feuilles de basilic et mixez 10 secondes/vitesse 6. Rectifiez l'assaisonneemnt. Placez au frais jusqu'au moment du service. Le jambon de Parme croustillant Placez les tranches de jambon de Parme bien à plat dans une poêle antiadhésive, et faites dorer à sec sur feu moyen des deux côtes pendant 5 minutes environ, ou jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits. Le jambon durcira en refroidissant. Servez la soupe bien fraîche, surmontée de petits morceaux de jambon croustillant, de quelques billes de melon et de quelques tours de moulin à poivre. Cliquez sur les étoiles pour décerner votre note: Dites-nous ce que vous en pensez en commentaire! Cette recette est idéale pour utiliser les restes de chair de melon issues de la préparation de billes avec une cuillère parisienne! J'aime aussi ajouter une c. à soupe rase de moutarde pour corser la soupe. Le jambon de Parme croustillant peut être préparé plusieurs heures à avance, nul besoin d'attendre le dernière moment – attendez qu'il devienne bien croustillant et conservez-le bien au sec dans une boîte hermétique.

Difficile de surveiller votre ligne lors d'un séjour dans les Pyrénées! Fromages, charcuteries, desserts… cette région célèbre la gastronomie française sous toutes ses coutures. Zoom sur six spécialités culinaires locales à ne pas manquer. Le porc noir de Bigorre © REMI GAZEL / Consortium Noir de Bigorre — Une assiette de jambon noir de Bigorre Célèbre race des Pyrénées, vous avez peut-être déjà croisé le porc noir de Bigorre qui vit en liberté entre les terres des Hautes-Pyrénées, du Gers et de la Haute-Garonne. Il se nourrit exclusivement de glands, châtaignes et herbe des prairies et sous-bois de la région. C'est cette alimentation saine et variée qui donne son goût unique au jambon noir de Bigorre, désormais protégé par une AOP (Appellation d'origine protégée) depuis 2015. Top des spécialités culinaires du Gers - Ici c'est le Sud-Ouest. C'est l'une des spécialités culinaires des Pyrénées les plus connues au monde. La tomme des Pyrénées Ce fromage à pâte pressée ou semi-dure, non cuite, au lait de vache pasteurisé, se distingue par sa croûte dorée ou noire, reconnaissable entre toutes, et bénéficie d'une IGP (Indication géographique protégée) depuis 1996!

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Entre les deux, votre cœur balance? N'hésitez plus et goûtez un peu de la dorée et un peu de la noire, ce sera plus simple! Le gâteau à la broche © Hautes-Pyrénées Tourisme Environnement Un gâteau à la broche Ce gâteau de fête au look insolite, traditionnellement réalisé à l'occasion des mariages ou des baptêmes, est l'une des spécialités culinaires sucrées des Pyrénées. Il doit son nom à sa préparation. De la pâte liquide est versée sur un moule conique qui tourne à la broche, au-dessus d'une source de chaleur. Spécialité dessert du gers st. En se solidifiant, la pâte forme un anneau pourvu d'excroissances, comme des stalactites. Une préparation qui nous rappellerait presque nos cours de sciences, non? Pour l'anecdote, il existe même une Confrérie du gâteau à la broche, à Arreau dans les Hautes-Pyrénées, qui organise tous les ans, en juillet, la Fête du gâteau à la broche! On parie que vous allez y participer l'an prochain... Le fromage de brebis Ossau-Iraty © HPTE NICOLAS THIBAUT Des fromages de brebis Ossau-Iraty Fabriqué entre le Pays basque et le Béarn, dans les Hautes-Pyrénées et Pyrénées-Atlantiques, ce fromage à pâte pressée non cuite à base de lait de brebis, bénéficie d'une AOP (Appellation d'origine protégée) depuis 1996.

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4 septembre 2014 4 04 / 09 / septembre / 2014 06:36 Spécialité pâtissière à base de pomme cuites*, confites ou flambées, enfermées dans une pâte très fine et friable et arrosée d'Armagnac à sa sortie du four, elle est dite "croustade" dans le Gers, "tourtière" dans le Béarn ou encore "pastis gascon". Aujourd'hui encore, les femmes de chaque village préparent ce dessert festif en étalant la pâte sur de grandes tables couvertes d'un drap, en l'étirant le plus finement possible jusqu'à la transparence, ainsi que les italiennes et autrichiennes avec la pâte à Strudel. Désormais beurrée, elle était jadis préparée plus souvent à la graisse d'oie. Mais il ne s'agit pas d'un feuilletage, la pâte (farine, eau, sel) n'est pas repliée sur elle même, elle est juste étirée, et couverte d'un filet de matière grasse, notamment pour ne pas se dessécher en cours de manipulation et saupoudrée de sucre en fin de préparation. Spécialité dessert du gers region. On l'arrose d'Armagnac, selon la coutume gersoise, à la sortie du four. A défaut de la pâte originale, on peut lui substituer de la pâte filo...

Melon du Quercy L'ail de Lomage La Lomagne est une région naturelle, elle s'étend sur le Gers et le Tarn et Garonne, sa capitale est Lectoure dans le Gers. En Lomagne, on trouve cet ail blanc charnu et de grosse taille. Il est parfumé et sa saveur est riche. Sur les marchés, vous le trouverez la seconde partie de l'année, il est joliment tressé ou vendu à l'unité, parfois en filet. C'est un condiment qui se cuisine de multiples façons. Spécialité dessert du gers paris. Savez-vous que l'ail a des vertus antiseptiques reconnues? Et oui, la légende qui dit qu'il éloigne les vampires n'était pas basée que sur des histoires pour enfants pas sages;) dans la cuisine du sud-ouest, l'ail est souvent broyé et émulsionné pour faire des sauces comme la crème d'ail, il conserve ainsi toutes ses propriétés. Ail de Lomagne Le safran du Tarn et Garonne Bien que le nom de cette épice, nous évoque des saveurs et images exotiques, il pousse et s'accommode parfaitement au climat du sud-ouest. On trouve des safranières en Tarn et Garonne! C'est d'ailleurs depuis le Moyen-âge qu'on plante des bulbes de safran en Quercy!