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66 Coopérative Oléicole et Agricole 84190 Beaumes de Venise Tél. 62. 94. 15 Huileries de Sérignan. Les Pessades 84830 SERIGNAN-du-COMTAT. Tél. 04 90 70 00 13 - Fax 04 90 70 09 16. Coopérative Oléicole La Balméenne. Boulevard Jules Ferry 84190 BEAUMES-de-VENISE. Tel: 04 90 62 93 77 - Fax: 04 90 65 03 50. La Goutte d'Or Provençale. 19 avenue Saint Louis 84420 PIOLENC Tel: 04 90 29 50 23 - Fax: 04 90 29 58 63. Le Moulin à huile de Rustrel 84400 RUSTREL (Luberon) -Tél. 98. 49 Le Moulin des Bouillons Route de St Pantaléon 84220 GORDES (Luberon) Tél. 11 Fax 04. 20. 48
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Nous vous invitons à découvrir l'histoire du domaine à Cucuron. Le Moulin à huile d'olive Oliversion à Cucuron, est situé aux pieds du Luberon côté sud à l'intérieur d'une bastide ancienne, en plein cœur de la Provence, et d'un domaine oléicole de plus de 10 hectares. Il est l'histoire d'une passion de l'arbre jusqu'à la bouteille. Une Production et une vente directe de nos huiles d'olives Bio Vierge Extra, de nos Olives et de nos Tapenades. Notre production est certifiée en Agriculture Biologique pour les huiles d'olives mais également pour nos céréales et les farines que nous transformons sur place avec notre moulin à farine artisanal. La majorité de nos vergers d'oliviers produisent également de l'huile d'olive BIO, notamment du fruité vert. Effectivement, nous récoltons nos olives relativement tôt (en novembre) afin d'obtenir des huiles vierge-extra très riches en antioxydants et polyphénols. Le fruité vert est connu pour son goût typique d'artichaut cru, son côté poivré en fin de bouche ainsi que son intensité.
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Le moulin à huile de la Baume et la Sénancole Parc naturel régional du Luberon, Découvrez à travers un itinéraire sauvage, le magnifique moulin à huile de la baume, l'Abbaye de Sénanque, la Sénancole et le village des Bories. Distance: 12 km Dénivelé: 380 m Durée: journée Niveau: randonneur régulier Itinéraire: Le départ se fait à partir du parking du village des Bories à Gordes. Rejoindre la Sénancole en utilisant les chemins qui descendent au plus rivée au fond, prendre à gauche, sans traverser la Sénancole, et suivre le chemin. Dès que l'on croise le GRP (trace jaune et rouge), Tour des Monts de Vaucluse, prendre en face, la sente qui rejoint la Sénancole. Rester dans le lit de la rivière et continuer plein sud en regardant sur le côté droit. Un panneau avec un chemin bien visible vous indique la direction de ce trésor du XVII siècle. Vous êtes sur une propriété privée, merci de respecter ce lieu et ainsi permettre à tous de pouvoir continuer à avoir accès à ce site. Ici nous sommes dans un bâtiment Troglodyte c'est un ancien moulin à huile d'olives, qui possède une façade de 53 m de long.
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Mais autant aller directement au moulin, tous les jours entre décembre et février puis sur rendez vous, pour recevoir quelques conseils pratiques: « une huile de qualité, comme l'AOC huile de Provence, ne doit pas être cuite. Elle doit servir en salade ou à arroser un plat chaud, c'est là qu'elle développe ses arômes qui restent intacts. » Et puis: « le vin se bonifie, l'huile d'olive s'affaiblit. » En clair, il faut la consommer rapidement sachant que « les ennemies de l'huile sont la chaleur et la lumière. » Quant à l'huile nouvelle qui se profile dans le moulin, aucun pronostic: « ce sera en fonction du Bon Dieu » dit Jean Noël haut qui se décrit comme un « survivant des traditions. » Coordonnées: Moulin Haut 84 Caromb 108 avenue de la Baisse 84330 Caromb Horaires: 9h a 18h Téléphone: 04 90 62 42 05 Email: Site internet:
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La culture des oliviers se fait selon les principes de l'agriculture biologique. La variété Aglandau est largement majoritaire. On trouve également Salonenque, Picholine, Bouteillan et Cayon. Aglandau et Picholine sont les deux variétés françaises les plus riches en antioxydants, garantie de bonne conservation de l'huile. En bouche, on reconnaît leur présence par ce qu'on appelle "l'ardence": un léger picotement en fond de gorge. Plantés en limite de zone de culture climatique et régulièrement taillés, nos arbres produisent peu. De fait, ils concentrent l'essence même de leur qualité dans les olives qu'ils portent. L'influence du terroir, la variété et la maturité de nos olives, ainsi que la méthode d'extraction, placent notre huile porte-étendard dans la palette gustative de type " fruité vert " ou goût intense. Elle va se caractériser par un nez délicat avec des odeurs herbacées. En bouche, le fruité est intense et dominé par le végétal, l'artichaut cru, l'amande fraîche et le basilic.
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Sec au toucher: après 30-45 min. Sec à cœur: après env. 24 heures Bi-composant: Hors poussière: après 10-15 min. 24 heures Caractéristiques techniques Référence fabricant 433005 Code EAN 4015962730052 Catégorie principale Peinture Couleur Noir Type de produit Stylo de retouche Capacité (en ml) 9 ml Type application peinture Retouche Etat du produit Neuf
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