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Monday, 8 July 2024

Accueil Actualités food 6 recettes pour fin de mois difficile C'est vrai qu'on a tous connu des fins de mois difficiles surtout en début d'année après noël souvent onéreux dans le budget familial. Côté cuisine, plein d'astuces faciles sont applicables, comme la cuisine des restes, ou la cuisine du placard. Voici 6 recettes pour fins de mois difficiles et pourtant toutes aussi délicieuses les unes que les autres.

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Un régal! La poêlée de pommes de terre Faire une poêlée est une idée très économique pour le déjeuner comme pour le dîner. Pour la base de la recette, on prend des pommes de terre cuites et coupées en rondelles ou en dés. On ajoute des restes de viandes, quelques légumes – champignons, carottes, courgettes –, ainsi qu'un oignon émincé. On fait cuire et on sert avec une salade verte! L' arnaque à la pomme de terre, vous connaissez? Retrouvez nos conseils pour ne pas vous faire avoir! Les pâtes à la carbonara Les pâtes sont un plat vraiment pas cher. La recette la plus simple est de faire des pâtes à la carbonara. Faire revenir des lardons avec un oignon émincé, versez la crème et nappez vos pâtes de cette sauce. Pour plus de gourmandise, ajoutez un jaune d'œuf sur chaque assiette. Ne manquez nos variantes de recettes de pâtes à la carbonara! Le risotto Le risotto est lui aussi idéal en fin de mois. Faites cuire votre riz – du riz rond – selon les indications du paquet, puis agrémentez-le.

D'autres idées de recettes Pour des fins de mois difficiles, pourquoi ne pas penser à des lasagnes à la bolognaise, des lasagnes aux épinards, au jambon, au poisson, à la courgette, des hachis Parmentier, des quiches sans pâtes que vous réalisez avec les restes du réfrigérateur. Il y a aussi les œufs. Avec toutes les recettes à base d'œuf et super économiques, vous êtes certain de passer une fin de mois bien couverte. Si vous les faites vous-même, les pizzas peuvent aussi être très économiques. Et pour bien manger quand on a vraiment peu d'argent, pourquoi ne pas penser de temps en temps à intégrer des recettes à base de pommes de terre ou de pois chiches. L'eau de robinet: une bonne alternative Les consommateurs d'eau minérale en bouteille sont très influencés par la perception qu'ils ont de la qualité de l'eau du robinet. Pour beaucoup, l'eau de robinet ne répond pas aux normes sanitaires recommandées. Et pourtant, ce n'est pas forcément le cas. L'eau du robinet est l'un des produits alimentaires les plus contrôlés.

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Avec un revenu qui s'amenuise sous le poids des charges, c'est la crise dans les cuisines pour de nombreux ménages ayant des fins de mois difficiles. C'est donc le moment de penser à des recettes de cuisine qui vous font manger des plats plus économiques vous permettant de tenir le coup et d'économiser de l'argent. Économisez quelques euros en misant sur des plats moins chers! Les légumes de saison peuvent bien figurer dans vos recettes sans pour autant alourdir vos charges alimentaires en fin de mois. Préférez les légumes aux viandes et poissons D'une manière générale, ce qui coûte cher dans votre cuisine, c'est souvent la viande. Et cette viande est souvent de mauvaise qualité. Ce sont par exemple, le jambon carré, les knacks, le sauciflard à la bougie, etc. Il vaut d'ailleurs mieux n'en acheter qu'une fois par semaine, et en priorisant les viandes de qualité, mais choisies dans des morceaux peu chers qui nécessitent souvent une cuisson longue. La vérité est donc que tout ce qui est tout prêt et tout fait coûte beaucoup plus cher et alourdit votre budget.

Quand les pommes de terre sont cuites, les couper en deux et ajouter la sauce dessus, bon appétit! Purée d'aubergine au kiri: Et non il n'est pas impossible de manger des légumes en fin de mois! Cette recette est aussi adaptable avec des courgettes ou un autre fromage si vous préférez. Afficionados des pâtes? Cette purée peut aussi faire office de sauce pour vos chères et tendres pasta. Deux aubergines 4 ou 5 portions de Kiri (ou plus si vous aimez vraiment ça) Une gousse d'ail Un peu d'huile d'olive Sel Poivre Éplucher et couper en petits cubes les aubergines et les mettre à cuire sur feu doux, puis ajouter l'ail coupé finement. Une fois les aubergines cuites, couper le feu et ajouter le kiri, mélanger pour faire fondre et mixer le tout. Si vous n'avez pas de mixer, vous pouvez écraser les aubergines à l'aide d'une fourchette, salez et poivrez à votre convenance. LES RECETTES DES FINS DE MOIS DIFFICILES Je pense que nous sommes nombreux pour qui les fins de mois sont des fois un peu difficiles.

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Vous pouvez aussi mélanger des pâtes et des légumes tels que pâte/brocoli, un délice. Les Croque Monsieur ou Croque Madame (avec un oeuf au dessus) sont une belle idée rapide à réaliser et que les enfants apprécient toujours. On rajoute des légumes via des crudités et vous avez un plat équilibré. Pour les dimanches soirs, où l'appétit n'est pas toujours au rendez vous mais qu'il faut tout de même manger, vous pouvez motiver les enfants en leur faisant une drôle d'assiette. Ici j'ai utilisé un oeuf carré (oui oui c'est possible! ), des crudités (toujours les mêmes, mais les garçons adorent), de la charcuterie et hop, le tour est joué! Ce jour là, nous avons fait les fonds de frigo, mais après tout peut être réfléchi et inventé. Le petit déjeuner du soir est aussi une idée pas cher et pratique, surtout les dimanches soirs. Un oeuf à la coque, un chocolat chaud et des fruits. Mais vous pouvez aussi prévoir du jambon, des tartines de pain, des céréales, du jus fruit … à vous de choisir. Le self-service est aussi un bon moyen de faire les fonds de placard ou de frigo et d'amuser les petits bols avec des choses à picorer (légumes, féculents, viandes, poissons), et chacun se sert comme il a envie.

Les comptes se retrouvent dans le rouge, ou quand ils ne le sont pas, ils s'en rapprochent. Réduire les dépenses devient nécessaire et le seul poste sur lequel on peut agir est l'alimentation. Voici donc quelques idées recettes, pas chers mais qui changent de l'habituel assiette de pâte! Les Bruschettas sont des tartines de pain grillées, agrément selon ses envies: un coulis de tomate, du jambon, du fromage, … Accompagné d'une petite salade, c'est un vrai régal. Pour les enfants qui n'aiment pas la salade, vous pouvez leur mettre des concombres ou des betteraves, des valeurs sures. Cette recette a l'avantage de pouvoir utiliser le pain de la veille et même de faire participer les enfants … ca aide souvent à les faire manger. Les gratins sont très pratiquent à réaliser. Vous faites cuire des légumes (chou fleur, pomme de terre, brocoli), ajoutez une béchamel, du gruyère et il ne reste plus qu'à le passer au four. Pour ceux qui ont besoin de « viande », vous pouvez y ajouter des dés de jambons ou des lardons.

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